What is the average price when eating at La Filanda?

If you plan to eat at La Filanda, the average price should be around €70. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at La Filanda?

At La Filanda, the chef is Cristian Benvenuto.

Does La Filanda have vegan options on the menu?

Yes, La Filanda has been identified as having vegan options on the menu.

Does La Filanda have vegetarian options on the menu?

Yes, La Filanda has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Filanda have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Filanda has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does La Filanda have organic food options on the menu?

Absolutely, La Filanda has been identified as having organic food options on the menu.

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Menu 2025 - La Filanda

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Last update

May 12, 2025

Chef

Cristian Benvenuto

Type of cuisine

Siciliano

Menu photos (5)

All food photos (587)

Menù degustazione

Due portate a scelta: €55
Tre portate a scelta: €80
Dessert in aggiunta: €15
Acque: €4
Caffè espresso: €3
Caffè corretto: €3.5

Degustazione dello chef (€ 150)

Amuse bouche dello chef
Un viaggio a modica
Manzo, scampi e melone di paceco
Tonnato di ventresca
Ventresca, mandorla, salsa tonnata e uva frappato
Scacco macco
Plin di coniglio, finger lime, fave e salsa al franciacorta
A vucciria
Cannellone, trita di manzo e pesce spada
Ustica
Cernia alla brace, carota, nocciole sabbiate e pak-choi
Piccione alla beccafico
Piccione, beccafico, arancia e cipolla giarratana
Predessert
Il flan
Vaniglia e tartufo
Selezione di piccola pasticceria

Degustazione mare (€ 130)

Amuse bouche dello chef
Omaggio a papà
Ricciola, arancia, pomodoro, cracker e aceto balsamico invecchiato
Rosa
Pezzogna, panna acida e basilico
Ceppo acceso
Riso, limone, mandorle, perle di tartufo e scampi
Anarchico rispettoso
Astice, cannella, cioccolato di modica al peperoncino e tartufo
Guazzetto di mare
Molluschi in diverse cotture, la loro salsa e pomodorino
Predessert
Evoluzione dell’oro verde
Semifreddo al pistacchio, caramello salato e noci pecan
Selezione di piccola pasticceria

Degustazione terra (€ 120)

Amuse bouche dello chef
A granita ca brioscia
Uovo perfetto, spuma al parmigiano, granita al caffè e brioche siciliana
La parmigiana in un pomodorino
Animella
Riso, zafferano, papaia, animella e il suo fondo
Come una wellington
Agnello, spinacino, peperone e sfoglia croccante
Predessert
Impero romano
Ricotta di pecora, arancia, marsala e pistacchio
Selezione di piccola pasticceria

Piccolo viaggio (€ 90)

Amuse bouche dello chef
Un viaggio a modica
Manzo, scampi e melone di paceco
Ceppo acceso
Riso, limone, mandorle, perle di tartufo e scampi
Ustica
Cernia alla brace, carota, nocciole sabbiate e pak-choi
Predessert
Evoluzione dell’oro verde
Semifreddo al pistacchio, caramello salato e noci pecan
Selezione di piccola pasticceria

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