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Insider
Menu 2024 - La Filanda Ristorante in Valmadrera
Via Mons. G. Parmigiani, 4, 23868, Valmadrera
ItalianAverage price €36
9.4
(244 reviews)
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Last update
November 14, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
+2
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+136
Preset menus
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"Omaggio al lago" - menù degustazione
€45 per guestMenù pranzo
€20 per guestLe proposte per gli antipasti
- Paté di lago su pan brioche croccante, caviale di trota, yogurt greco e spinacino condito
- €19
- Prosciutto crudo San Daniele Riserva su Crostatina alle Mandorle, Crema di Burrata e Fichi Caramellati
- €19
- Capesante scottate con glassa orientale
- €23
- Morbido di patata americana, asparago di mare e salsa beurre blanc
- Peperone in tre consistenze
- €18
- Tartare di manzo con le sue salse, terra di olive e cialda di riso
- €19
- ENRE'E DI BENVENUTO
- VITELLO ROSA, SALSA TONNATA E FIORI DI CAPPERO
- €16
La pasta & il riso
- Il risotto qualità Carnaroli alla Zucca, Fonduta di Parmigiano 46 Mesi e Semi di Zucca
- €22
- Tagliolino fresco al ragù di lago profumato al limone
- €19
- Tagliatella fresca all'uovo con Crema di piselli, Straccetti di Culatello Croccante e Ricotta Salata
- €21
Un consiglio per i secondi piatti
- Gamberi in Pasta Kataifi, Salsa Guacamole e Purea di Patate mantecate con Aglio Nero
- €23
- Paranza di lago con misticanze condite con olio evo e aceto di lampone
- €21
- Guancia di Manzo CBT, Purea di Patata Americana e Riduzione al Porto
- €23
- Cosciotto d'anatra confit, morbido di patate e verdure spadellate
- €23
Dalla pasticceria
- Autunno in Filanda
- €12
- Meringa, Marron Glacés e Crema di Castagne
- Sorbetto ai frutti di Bosco
- €8
- Tiramisù con terra di cacao
- €8
- Il Dessert della Filanda
- €12
- Semifreddo alla Mora di Gelso accompagnato da bozzolo di Zucchero Filato e Farfalla di Biscotto di Cacao
Bollicine
- Conti ducco blanc de blancs
- €39
- Turra pas dosè millesimato blanc de blancs
- €55
- Ca' del bosco cuvèe prestige extra brut
- €65
- Endrizzi brut
- €32
- Autreau brut premier cru
- €55
- Pierre legras coste beert brut blanc de blancs grand cru
- €75
- Conti ducco saten velvet
- €35
- Oltrenero cuvèe emme meunier
- €50
- Deltetto alta langa brut millesimato
- €35
- Adami bosco di gica prosecco valdobbiadene
- €25
- Colin parallele extra brut blanc de blancs
- €75
- Turra rosè blanc de noirs
- €39
- Bellavista alma grande cuvée
- €65
- Winkler lamm n°12 extra brut
- €78
- Medici ermete carezza sorbara spumante metodo classico
- €25
- Domaine lagille l'inattendue brut
- €70
Vini bianchi
- Antica casa lugana
- €24
- Deldetto san michele roero arneis
- €25
- Elena walch sauvignon
- €26
- Collavini benedete ribolla gialla
- €28
- Di meo greco di tufo
- €29
- Domaine le chauveau pouilly fume
- €37
- Antica casa visconti franco visconti lugana
- €31
- Endrizzi müller thurgau
- €26
- Elena walch gewürztraminer
- €29
- Ayunta nerello mascalese
- €28
- Felline fiano
- €24
- Silveri rebula
- €27
- Deldetto chardonnay langhe
- €24
- Endrizzi Riesling
- €31
- Collavini T. - Friulano
- €26
- Di Meo Falanghina Premier cru
- €25
- Contini Pariglia Vermentino di Sardegna
- €25
Vini rossi
- Balgera Inferno
- €31
- Cascina Bruni Giunà Dolcetto d'Alba superiore
- €29
- Pio Cesare Barbera d'Alba
- €28
- Elena Walch Pinot Nero
- €28
- Tommasi Amarone Classico
- €75
- Castello di Radda Chianti Classico
- €28
- Casisano brunello di montalcino
- €65
- Podere sette l'invidio bolgheri
- €35
- Balgera Sassella
- €31
- Cascina bruni marialunga barolo
- €80
- Pio cesare nebbiolo d'alba
- €38
- Tommasi Valpolicella Classico
- €24
- Ca' Bolani Refosco Peduncolo Rosso
- €24
- Castello di Radda Chianti Classico riserva
- €28
- Castello di Albola Acciaiolo
- €80
- Principi di Butera Amìra Nero d'Avola
- €25
- Balgera Solstizio Sforzato
- €65
- Cascina Bruni Sopravento Barbaresco
- €65
- Elena Walch Merlot
- €27
- Tommasi Valpolicella Ripasso
- €29
- Collavini Roncaccio Cabernet
- €26
- Casisano Rosso di Montalcino
- €28
- Podere S. Cristoforo Amaranto Sangiovese
- €29
Vini rosati
- Masseria altemura - zinzula rosè salento
- €27
- Peyrassol - la croix rosè de peyrassol mediterranèe
- €32
Dessert
- San marzano - 11 filari
- €30
- Velenosi - querciantica
- €30
- Principi di butera - coriduci
- €35
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La Filanda Ristorante in Valmadrera
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