Menu 2026 - La Flaca

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Last update

November 25, 2025

Type of cuisine

Italian

All food photos (228)

Gli aperitivi

Apericena: €10
(Tagliere di pizza mista comprensivo di un drink omaggio)
Aperiflaca: €15
(Tagliere di salumi, formaggi, fritti e bruschettine comprensivo di un drink omaggio)

I nostri antipasti

Souvlaki e tzatziki: €10
(Spiedini di pollo marinati con rosmarino, origano, limone e olio evo serviti con salsa tzatziki)
Pepite di pollo: €7
(Pollo cotto a bassa temperatura in panure di panko servito con salsa la flaca)
Bao wow: €9
(Bao bun cotti al vapore, pollo croccante e salsa coreana al gochujang)
Primavera a roma: €8
(Involtino primavera ripieno di coda alla vaccinara, BBQ al cacao e sadano)
Katsu-sando: €9
(Pane tostato ripieno di tonkatsu di maiale, maionese alla soia e insalata riccia)
Da amalfi a bangkok: €13
(Soutè di cozze, cipollotto, latte di cocco, zenzero e curry verde)
Rosti di patate: €9
(Rosti di patate, prosciutto cotto presidio slow food, caciocchiato caseificio ammano)
Veggy tartare: €10
(Tartare di barbabietola affumicata, maionese allo yuzu, nocciole e sidro di mele)
Tagliere la flaca: €24
(Crudo di parma, capocollo di maiale nero, mortadella bonfatti, prosciutto cotto arrosto, mozzarella di bufala, ricotta di bufala e miele, bruschette al pomodoro, bruschette stracciatella e cipolla caramellata, pizza fritta lardo di miale nero miele e rosmarino, suppli, pepite di pollo croccanti)

Primi

Pad thai
(Fettuccine di riso, gamberi, tamarindo, soia, arachidi, uovo, germogli di soia, salsa di pesce)
Carbonara
(Spaghettone monograno felicetti, uova, parmigiano reggiano, pecorino romano, pepe nero)
Pacchero d’oltralpe
(Pacchero monograno felicetti,ragù d’anatra, salsa al foie gras, mango agrodolce e gru di cacao)
Nerano di mare
(Spaghettone monograno felicetti, zucchine alla scapece, provolone del monaco, tartare di tonno, limone nero fermentato)
AOP
(Tagliolino aglio, olio e peperoncino, tartare di gambero rosa e crumble alla n’duja)

Secondi

Maialino: €17
(Maialino CBT, babaganoush di melanzane, mango agrodolce e grue di cacao)
Pollo bio: €15
(Suprema di pollo bio in crosta di mandorle, chutney di albicocche, zenzero e cetriolo)
Brisket: €18
(Brisket di manzo, fondo allo yuzu, guacamole di piselli e quinoa soffiata)
Controfiletto di manzo: €24
(Controfiletto di manzo servito con patate al forno)
Saltimbocca di tonno: €19
(Tonno scottato, beurre blanc alla salvia,fondo di manzo e prosciutto crudo)
Polpo arrosto: €18
(Polpo arrosto, BBQ di peperoni, banane e taccole)

Insalate e poké

Caesar salad: €10
(Iceberg, pollo grigliato, grana, crostini, salsa caesar)
Nizzarda di tonno: €13
(Insalata, ventresca di tonno sott’olio, olive taggiasche, uova sode, alici, pomodoro, kefir azienda agricola ammano)
Italiana: €10
(Insalata riccia, rucola, bufala, pomodoro, cetrioli, cipolla rossa in agrodolce)
Salmon poke’: €14
(Riso, tartare di salmone, cavolo viola, avocado, edamame, sesamo, anacardi, kefir caseificio ammano)
Tuna poke’: €14
(Riso, tartare di tonno, avocado, mandorle, carote marinate, cetrioli, semi di chia, salsa teriyaki)
Chicken poke’: €14
(Riso, pollo Cbt, avocado, mango, zenzero marinato, barbabietola, edamame, parmiggiano reggiano, slasa caesar)

Le tartare

Tartare di gambero: €14
(Gambero rosa locale, nuvolette di granchio, salsa cocktail, peperone crusco)
Tartare di manzo: €13
(Tartare di manzo, morkovcha, e maionese al gochujang)

I nostri burger (serviti con patatine fritte)

Cheesburger: €13
(Bun home made, manzo selezione flaca, insalata, pomodoro, cheddar)
Onion cheesburger: €13
(Bun home made, manzo selezione flaca, cipolla caramellata arrosto, cheddar, crispy bacon)
Pulled pork burger: €14
(Bun home made, maiale sflicciato, BBQ, paprika dolce e affumicata)
Box 55: €15
(Bun homemade, manzo selezione flaca, caramello salato, camembert flambe, bacon croccante, insalata riccia, maionese alla senape in grani di djon)
Gochujang crocche’ burger: €15
(Bun homemade, manzo selezione flaca, primo sale caseificio ammano, prosciutto cotto presidio slow food, maionese al gochujang)
Chicken burger: €13
(Bun home made, pollo croccante, maionese al rosmarino, rosti di patate, provolone del monaco fuso, insalata riccia)
Pastrami sandwich
(Pane ai cereali tostato, pastrami, coleslaw di rucola con maionese alla senape in grani di djon, cipolla arrosto caramellata)
Veggy burger: €16
(Bun home made, beyond burger, BBQ ai peperoni e banana, chips di zucchine romanesche, insalata riccia, anacardi tostati)

Pizze - pizza "la tonda romana"

Margherita: €8
(Pomodoro rosso gargano, fiordilatte)
Napoli: €8
(Pomodoro rosso gargano, fiordilatte, filetti di alici)
Marinara: €8
(Pomodoro rosso gargano, fiordilatte, olio al prezzemolo e aglio)
Boscaiola: €10
(Fiordilatte, salsiccia di norcia, funghi champignone)
Ruben: €12
(Fiordilatte, patate, stracciatella di bufala, speck)
Capricciosa: €12
(Pomodoro rosso gargano, fiordilatte, champignone, uovo, olive, crudo, carciofini)
Funghi
(Pomodoro rosso gargano, champignone, olio al prezzemolo e aglio)
Fiori e alici: €10
(Fiordilatte, fiori di zucca, alici)
Meridionale: €12
(Pomodoro rosso gargano, olive taggiasche, alici, basilico, stracciatella di bufala)
Cicoria e salsiccia: €12
(Cicoria ripassata, fiordilatte, salsiccia di norcia)
Coda: €13
(Pomodoro, coda alla vaccinara, BBQ al cacao)
Pastrami: €14
(Mozzarella, pastrami, coleslow di rucola, senape in grani di djon)

I nostri dolci

Tiramisu: €6.5
Cheescake: €6.5
Esotico: €7
(Panna cotta al cocco,crumble al cocco, insalata di mango e passion fruit)
100% Flaca: €7
(Cremoso al cioccolato bianco, browniws, caramello salato e fiocchi di sale maldon)

Le nostre bevande

Acqua potabile e affinata: €1.5
Corrispondente ai requisiti stabiliti dalla d.l. 31/01 d.l. 174/04 d.m. 25/12
Coca cola/ fanta/ sprite - da 33 cl in vetro: €3
Caffè: €1.5
Decaffeinato: €2
Amari/grappe: €14

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