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Menu 2025 - La Flaca
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Type of cuisine
Italian
All food photos (207)
Dessert
- Pepite di pollo croccanti
- €7
- Pollo croccante in panure di panko serviti con salsa dello chef
- Patanegra e pan tomate 2.0
- €5
- Crostone di pane ai 5 cereali, insalata di datterini gialli e rossi, basilico, patanegra
- Rosti e patanegra
- €9
- Julienne di patate croccanti, patanegra
- Polpo alla catalana
- €13
- Polpo, datterini rossi e gialli, cipolla rossa marinata, sedano, patate, olio evo
- Quesadillas
- €9
- Piadina croccante, chili con carne, cheddar, guacamole
- Bao wow
- €9
- 2 Bao cotti al vapore, ripieni di pollo croccante glassato con salsa piccante e soia alla coreana
- Pop corn salmon bao
- €9
- 2 Bao cotti al vapore, pop corn di salmone panati al corn flakes, sweet chili souse
- Tuna tacos
- €9
- Tacos di mais croccante, misticanza, guacamole, tartare di tonno, mayonese al lime, sesamo
- Veggy tacos
- €7
- Tacos messicano, tartare di rapa rossa, guacamole, semi di zucca
- Fish & chips di alici
- €9
- Alici in panure di panko, patate fritte, mayonese al lime
- Polpette al pistacchio
- €12
- Macinato di manzo, uovo, pistacchio, parmigiano, ricotta di bufala
- Tagliere la flaca
- €24
- Mortadella bonfatti presidio slow food, prosciutto crudo di parma, salame rosa presidio slow food, capocollo maiale nero, pinsa fritta con lardo di maiale nero e miele, bruschetta al pomodoro, bruschetta cipolla al miele e burrata, mozzarella di bufala, ricotta di bufala, mini suppli, pepita di poll
- Patate fritte
- €6.5
- Patate fritte servite con salsa dello chef
- Bacon cheddar chips
- €7.5
- Patate fritte servite con salsa cheddar e bacon croccante
Supplì e crocchette
- Supplì
- €3
- Riso, pomodoro, fiordilatte, basilico, parmigiano
- Pulled pork crunch
- €3.5
- Crocchetta di pulled pork con cuore di cheddar fuso
- Crocchetta di patate
- €3
- Crocchetta di patate, salsa cheddar, bacon
Le tartare
- Tartare di manzo
- €13
- Battuta di manzo a coltello, pomodori secchi, alici, capperi, stracciatella di bufala
- Tartare di salmone
- €14
- Tartare di salmone, pistacchio, ricotta di bufala al limone
- Tartare di tonno
- €14
- Tartare di tonno, avocado, mandorle, teriyaki
Primi
- Carbonara
- €14
- Mezzamanica pastificio mancini, uovo, pecorino romano, guanciale salumificio sano
- A.O.P.
- €16
- Tagliolino, aglio, olio, peperoncino, tartare di gambero rosa, crumble alla n’duja
- La genovese
- €16
- Pacchero pastificio mancini, stracotto di maialino alla genovese, scaglie di grana
- Pacchero al pistacchio
- €17
- Pacchero pastificio mancini, pesto di pistacchi, stracciatella di bufala, crumble di guanciale
- L’orecchietta iberica
- €16
- Orecchiette, crema di cime di rapa, chorizo iberico croccante, cipolla rossa alla sambuca, grana
- Nostrana
- €16
- Tonnarello, salsa di datterini gialli, ricotta di bufala mantecata al basilico, zeste di limone
- Evergreen
- €16
- Pici, pesto di basilico home made, stracciatella di bufala, tartare di pomodori secchi
Secondi
- Pollo satay
- €16
- Sovracosce di pollo cbt glassate con tamarindo, salsa satay alle arachidi e latte di cocco
- American ribs
- €16
- Costine di maiale cbt glassate con miele e bbq servite con patate al forno
- Cuberoll
- €24
- Tagliata di cuberoll danese servito con patate al forno
- Fajitas messicana
- €14
- Pollo, peperoni, cipolla, lime, coriandolo, cumino, jalapenos, servito con riso basmati
- Roastbeef
- €16
- Roastbeef di manzo, il suo fondo, vinagrette alla senape in grani di dijon, servito con rosti di patate
- Ceviche di salmone
- €17
- Ceviche peruviano di salmone, marinato con lemongrass, coriandolo, lime e cipolla rossa, servito con misticanza e patate arrostite
- Tataki di tonno
- €19
- Tataki di tonno in crosta di pistacchio, burrata, misticanza, cipolla caramellata al miele
Le nostre insalate
- Salmon pokè
- €14
- Riso, tartare di salmone, philadelphia, cavolo viola, avocado, edamame, salsa teriyaki
- Chicken crispy pokè
- €14
- Riso, pollo croccante, edamame, avocado, pomodori, grana, teriyaky
- Tuna pokè
- €14
- Riso, tartare di tonno, avocado, cipolla, edamame, purea di mango, sesamo
- Cous cous di gamberi
- €14
- Cous cous, pomodorini, pesto di basilico, gamberi piastrati, mandole
- Caesar salad
- €9
- Pollo grigliato, iceberg, grana, crostini, salsa caesar
- Nizzarda
- €10
- Patate, olive taggiasche, uovo, tonno, pomodori, maionese alla senape
- Insalata greca
- €9
- Iceberg, rucola, pomodorini, feta, cetrioli, cipolla rossa, crostini
- Salmon salad
- €9
- Misticanza, salmone affumicato, stracciatella di bufala, crostini, sesamo
- Caprese di bufala
- €10
- Datterini rossi e gialli, mozzarella di bufala
Le nostre pizze
- Margherita (piccola)
- €6
- Pomodoro rosso gargano, fiordilatte
- Patate e salsiccia (piccola)
- €7
- Julienne di patate al forno, salsiccia di norcia, fiordilatte
- Ruben (piccola)
- €9
- Fiordilatte,julienne di patate al forno, stracciatella di buala, speck
- Boscaiola (piccola)
- €8
- Fiordilatte, salsiccia di norcia, funghi champignon
- Capricciosa (piccola)
- €10
- Pomodoro rosso gargano, fiordilatte, crudo di parma, carciofini, champignon, uovo, olive nere
- Napoli (piccola)
- €7
- Pomodoro rosso gargano, fiordilatte, filetti di alici
- Napoli gialla (piccola)
- €9
- Salsa datterini gialli, mozzarella di bufala, alici
- Meridionale (piccola)
- €9
- Pomodoro rosso gargano, stracciatella di bufala, filetti di alici, olive nere, capperi, origano
- Cicoria e salsiccia (piccola)
- €9
- Fiordilatte, cicoria ripassata, salsiccia di norcia
- Chorizo (piccola)
- €9
- Fiordilatte,crema di cime di rapa, chorizo iberico, cippola rossa alla sambuca
- Romagnola (piccola)
- €9
- Focaccia, stracchino, rucola, prosciutto crudo di parma
- Black pork (piccola)
- €10
- Focaccia, cicoria, capocollo di maiale nero, mozzarella di bufala
- Jamon (serrano piccola)
- €11
- Fiordilatte, julienne di patate al forno, jamon serrano
- Crudo e bufala (piccola)
- €9
- Focaccia, prosciutto crudo di parma, mozzarella di bufala campana
- Bufala e pomodorini (piccola)
- €9
- Focaccia, pomodorini gialli e rossi, basilico, olio evo, sale, mozzarella di bufala campana
I nostri burger (tutti i nostri burger sono serviti con patate fritte)
- Cheeseburger
- €12
- Bun home made, burger di manzo selezionato, cheddar fuso, pomodoro, iceberg
- Svizzero
- €14
- Bun home made, burger di manzo selezionato, rosti di patate, edamer, speck, maionese alle erbe
- Pulled pork burger
- €14
- Bun home made, spalla di maiale, paprika, bbq, salsa cheddar, cavolo viola
- Ingordo
- €14
- Bun home made, burger di manzo selezionato, mayonese, cicoria ripassata, scamorza croccante, bacon
- Philadelphia cheesesteak
- €14
- Bun home made, straccetti manzo, salsa cheddar, cipolla caramellata
- Gasperino
- €14
- Bun home made, burger di manzo selezionato, uovo alla bismark, salsa cacio e pepe, guanciale
- Sunday chicken
- €13
- Bun home made, pollo in panure di panko, scamorza, patate al forno, maionese al rosmarino
- Salmon burger
- €15
- Salmone piastrato, stracciatella di bufala, zucchine alla scapece
- Vegan burger
- €15
- Bun home made, burger di carne 100% vegetale, crema di cime di rapa,olive taggiasche, pomodoro secco
I nostri dolci
- Tiramisù
- €6
- Crema al mascarpone, caffè, savoiardi, cacao amaro
- Tiramisù al limone
- €6
- Crema al mascarpone, amaretto, savoiardi, limone
- Cheesecake
- €6
- Finitura a scelta tra Nutella, frutti di bosco, caramello e arachidi, Pistacchio e cioccolato bianco
- Brownies
- €6
- Brownies al cioccolato e mandorle servito con miserabile al cocco
- Crema catalana
- €6
- Crema pasticcera alla catalana, zucchero di canna bruciato
Le nostre bevande
- Acqua potabile e affinata
- €1.5
- Corrispondente ai requisiti stabiliti dalla d.l. 31/01 d.l. 174/04 d.m. 25/12
- Coca cola, fanta, sprite
- €3
- Da 33 cl in vetro
- Caffè
- €1.5
- Decaffeinato
- €2
- Amari/grappe
- €14
Vini rossi
- Montepulciano centorame DOC “ scuderie ducali” (montepulciano 100%):
- €19
- Primitivo punta acquila IGP “ tenute rubino” – salento
- €20
- Nero buono lelio “cincinnato” – lazio
- €18
- Nebbiolo delle langhe DOC angelin “angelo negro” – piemonte
- €23
- Barbera d’ alba DOC nicolon “ angelo negro” – piemonte
- €20
- Lagrein baron eyrl “cantine bolzano” – sudtirol / alto adige
- €25
- Valpolicella DOC morandina “graziano prà” – veneto
- €24
- Valpolicella ripasso superiore DOC “graziano prà” – veneto
- €35
- Bordeaux superieur AOC “chateau jalousie” – bordeaux francia
- €30
- Pinot noir cuveè riserve “maison roche de bellene” – bordeaux francia
- €33
- Grenache pays D’OC bio “ chateau de valcombe” – linguadoca francia
- €32
Vini bianchi
- Pecorino DOCG offida biologico “bizzarri” – abruzzo
- €19
- Ribolla gialla DOC “ zorzettig” – friuli venezia giulia
- €22
- Marsia bianco “ cantine barone” – cilento
- €20
- Gewurztraminer “kendermanns” – germania
- €23
- Vermentino delle langhe la favorita “angelo negro” – piemonte
- €22
- I frati lugana DOC “ca’ de frati” – lago di garda
- €27
- Brolettino lugana DOC “ca’ de frati” – lago di garda
- €28
- Pinot grigio DOC “cantine bolzano” – sudtirol / alto adige
- €22
- Soave classico DOC otto “graziano prà” - veneto
- €25
- Sauvignon- blanc AOC bordeaux “ michel lynch” – francia
- €30
- Bourgogne aligotè AOP “clotilde davenne”- francia
Vini rosati
- Oltremè IGT salento “tenute rubino” - puglia
- €23
Vini naturali
- Montepulciano “volavolè”- maiella national park
- €25
- Pinot grigio “volavolè – maiella national park
- €24
- Chardonnay “volavolè” – maiella national park
- €25
Bollicine
- Prosecco extra dry DOC treviso millesimato “rivaluce”.
- €5.5
- Prosecco brut rosè DOC treviso millesimato “rivaluce”.
- €18
- Valdobbiadene brut DOCG treviso millesimato “rivaluce”
- €24
- Blanquette de limoux AOC brut cuvee” antech”- francia
- €27
- Cremant de limoux rosè – francia
- €30
- Franciacorta DOCG brut “ugo vezzoli”
- €30
- Franciacorta satèn brut DOCG “ugo vezzoli”
- €35
- Franciacorta DOCG rosè “ugo vezzoli”
- €35
- Franciacorta DOCG pas dosè “ ugo vezzoli”
- €38
Special drink
- Porno star martini
- €8
- Passion fruit, passoa, vodka, sciroppo di vaniglia, shot di prosecco
- Flaca - milano – torino
- €8
- Vermouth al caffè, campari al cocco
- American cherry
- €8
- Vermouth al caffè, bitter all’amarena, ginger ale
- Penicillin
- €8
- Bourbon, premix miele e zenzero, succi di limone
- Burrosky
- €8
- Rum kraken, limone, liquore alle castagne, sciroppo al burro
- Amarena sour
- €8
- Rum scuro, stillabunt, limone, sciroppo di ciliegie e amarene
- Strawberry gin
- €8
- Gin, shrub alla fragola, ginger ale, stillabunt
- Fior di mirtillo
- €8
- Gin, liquore al sambuco,sciroppo ai mirtilli,succo di lime, mirtilli
Analcolici
- Fruttoso
- €6
- Purea di mango, lime, more, succo di arancia
- Virgin mojito
- €6
- Succo di lime, menta, zucchero, ginger ale
- Black mojito
- €6
- Succo di lime, menta, sciroppo alla liquirizia, ginger ale
- Virgin colada
- €6
- Purea di cocco,succo di ananas, succo di mirtilli
- Strawberry fizz
- €6
- Premix alla fagola, limone, melograno, ginger ale
- Gin tonic
- €6
- Gin sears citrus alcohol free, tonica
La gineria
- Gin nordes
- €11
- Gin galiziano, ottenuto dalla distillazione dell’ uva albarino con infusione di 12 spezie, fresco, avvolgente, delicatamente profumato
- Gin fiore
- €10
- Gin padovano, vuole esaltare un’eccelenza del tutto italiana come il fior d’arancio colli euganei, accompagnato da altre botaniche come limone, cardamomo, basilico, menta e zagra
- Gin tanqueray - n. 10.
- €10
- Un london dry gin dal sapore netto, il ginepro è predominante ma perfettamente bilanciato, l’assenza di agrumi lo rende particolarmente secco, il coriandolo però gli dona profumi di limone
- Gin scapegrace black
- €12
- Gin nero della nuova zelanda, basato sugli estratti di bacca di aronia, zafferano, ananas e patata dolce, utilizza acqua meteorica trattenuta nella catena montuosa che corre lungo la costa dell’isola, mostra sentori floreali e speziati
- Gin bombay shapphire 40°
- €10
- Un london dry delicato e appena fruttato, l’aroma del ginepro e degli agrumi è presente tanto quanto quella del coriandolo, della liquirizia e della frutta secca
- Gin engine
- €12
- Un cold compound made in italy, elegante sottofondo di rosa damascena, spiccano i profumi balsamici del ginepro, completati dalle fresche note della scorza di limone e dall’intenso aroma di salvia
- Cubical premuim gin
- €14
- Le botaniche usate per questo london dry gin sono quelle classiche del british style, la sua particolarità è data dall’utilizzo di un agrume “la mano di budda” che conferisce un forte profumo balsamico
- Gin monkey 47
- €12
- Gin tedesco che utilizza 47 botaniche differenti, al naso fuoriescono i profumi di cannella,cardamomo e noce moscata, al gusto seppur complesso permette di riconoscere tutte le botaniche che lo compongono con un finale importante di mirtillo e ginepro
- Yu gin. euro - consigliata
- €13
- Un compound francese prodotto nella regione del cognac, colore limpido e brillante, al naso aroma di ginepro con una forte aromaticità data dal lime, pepe e liquirizia, al palato è fresco grazie allo yozu che dona note agrumate
- Gin hendrick’s - consigliata
- €12
- Gin scozzese nato da una ricotta che prevede l’uso di due alambicchi, di 11 botaniche classiche, di cetrioli e petali di rosa. Note floreali e speziate
- Gin sherlock - consigliata
- €10
- Bathtub gin le cui botaniche vengono lasciate macerare singolarmente nell’alcol di cereali per effettuare poi un’operazione di blending cntrollata attraverso test degustativi.Sprigiona il sapore del ginepro e del pimiento, il gusto rotondo ell’arancia dolce e le note apsre del lime
- Gin mare - consigliata.
- €11
- Gin aromatizzato da cinque botaniche della cultura mediterranea, basilico italiano, timo turco, rosmarino greco, agrumi spagnoli e oliva arbequina tipica della catalonia
- Gin cr42 falco
- €10
- Gin amarcord dedicato a giandomenico brunello. Oltre alle classiche botaniche come ginepro e limone spiccano, foglie di mirto del mediterraneo, dragoncello e alloro
- Portofino dry gin
- €13
- Una miscela di 21 ingredienti tra cui botaniche raccolte rigorosamente a mano sul monte di portofino, agrumato ma morbido, chiare note di ginepro unite a sottili aromi di salvia, maggiorana e rosmarino, leggere sfumature di lavanda
- Malfy gin originale
- €10
- Un gin trasparente e cristallino con brillantezza e luminosità, il bouquet esprime aromi agrumati di arancia e limone, sentori speziati di liquirizia e sfumature floreali
- Malfy gin rosa
- €10
- Note delicate di pompelmo rosa e agrumi affiancano sentori speziati di fiori bianchi, il sapore unisce in modo aromatico il ricco finale di ginepro, gli aromi mediterranei con note di rabarbaro, coriandolo, radice di angelica e giaggiolo
- Amerigo gin
- €10
- Utilizza solo bacche di ginepro italiane, gusto ricco , intenso, balsamico ed erbaceo, sprigiona tutti i profumi delle bacche di ginepro, con note fresche e resinose
- Old school gin
- €10
- Gusto intenso e limpido, spicca la nota agrumata del limone e pungente del ginepro, nel finale emrge la nota amara dell’angelica, il tutto accompagnato costantemente dal ginepro
- Paloma gin
- €10
- Bordin ci regala un gin che al naso rilascia note agrumate di pompelmo rosa e ginepro balsamico, al palato è morbido con una nota speziata di pepe nero e peperone
- Nippon gin
- €10
- Al naso offre note erbacee sostenute dalla dolcezza del gelsomino, equilibrato al palato con un sapore di thè bilanciato con l’aroma agrumata del mandarino, un finale delicato con il pepe di sichuan
- Mandala gin
- €10
- Gin dal gusto ricco e speziato, con note di cannella, pepe nero e zenzero che accompagnano tutta la bevuta con la leggera piccantezza del ginepro
- Mediterranean n.8
- €11
- Gusto fresco di basilico, timo e rosmarino una novità tutta itliana
- Mermaid gin
- €12
- Gin dell’isola di wight , prodotto in piccoli lotti in maniera artigianale, utilizza 10 botaniche meticolosamente selezionate come sambuco, scorza di limone, luppolo boadicea, iris e rock samphire, molto morbido e complesso
- Kirkjuvagr origin gin
- €10
- Gin scozzese delle isole orcadi, utilizza botaniche come angelica, ramanas rose, burnett rose e borage
- Mil gin
- €12
- Distillato in una chiesa sconsacrata nel centro di dublino, mil è un irish pot still gin, distillato con fragranti botaniche mediterranee. La sua anima è caratterizzata da bergamotto, rosmarino, mandorle, basilico, olive e timo
- Osuzu gin
- €11
- Uno shochu gin dove le botaniche coltivate localmente incontrano il distillato di patate dolci del monte osuzu, per farsi acqua vitae fisiologicamente corretta. Distillazione continua. Uno shochu di patate che diventa gin
Gli aperitivi
- Apericena
- €10
- Tagliere di pizza mista comprensivo di un drink omaggio
- Aperiflaca
- €15
- Tagliere di salumi, formaggi, fritti e bruschettine comprensivo di un drink omaggio
Le tapas
- Patate fritte
- €2
- Patate cacio e pepe
- €2.5
- Bacon cheddar chips
- €2.5
- Chorizo iberico
- €2.5
- Pepite di pollo
- €2
- Rosti di patate
- €1.5
- Quesadillas
- €3
- Bao wow
- €3
- Pop corn salmon bao
- €3
- Alici fritte e mayo al lime
- €2
- Patanegra e pan tomate
- €4
- Polpetta pistacchio
- €2
- Supplì
- €2
- Pulled crunch
- €2
- Crocchetta
- €1.8
- Ceviche peruviano
- €3.5
- Edamame
- €1.8
- Crostini pulled pork e cheddar
- €1.8
- Brownies
- €2
- Cheesecake
- €2
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