Menu 2025 - La Flamme - Brasserie Maison
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Last update
October 17, 2025
Chef
Wojtera Yohan
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (22)
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À partager ou pas !
- Nos planches au choix - charcuterie
- €21
- Nos planches au choix - fromages
- €21
- Nos planches au choix - mixte
- €22
- Terrine brasserie maison au choix
- €6
- (quercynoise ou campagne au piment d’espelette)
- Calamars en persillade
- €9
- Houmous
- €5
- Poulet croustillant
- €9
- Aux épices cajun
Entrées de saison
- Jambon persillé de bourgogne
- €9
- Moutarde martin pouret
- Velouté d’artichauts
- €8
- Jambon grillé et croûtons
- Salade de lentilles vertes
- €11
- Saumon gravlax
- Œufs de poule
- €6
- Mayonnaise aux fines herbes
- Flamiche au maroilles
- €9
- Salade d’endives
Plats à savourer
- Entrecôte 230 gr
- €29
- Sauce poivre et armagnac
- Burger brasserie maison
- €21
- Steak haché de boeuf 150 gr, cheddar, lard, oignons, batavia, champignons de paris
- Tartare de bœuf charolais 180 gr
- €22
- Potjeveleesch aux quatre viandes
- €19
- Joues de cochon moelleuses
- €19
- Comme une carbonade
- Cuisse de poulet de challans
- €20
- Sauce moutarde à l’ancienne et citron
- Côte de cochon
- €19
- D’antan régionale, cuisson basse température
- Dos de saumon
- €22
- Au citron vert, à la plancha
- Poireaux au saumon
- €16
- Gratinés à la flamande
- Salade brasserie maison
- €20
- Poulet croustillant aux épices cajun, batavia, poireaux, pommes de terre, carottes
L'assiette renversante
- Zitas gratinées
- €17
- Champignons aux essences de truffes
- Curry de légumes de saison
- €16
- Au lait de coco & citron vert
- Gnocchis aux champignons
- €17
- Risotto aux champignons
- €16
- Et grana padano
Notes gourmandes
- Les profiteroles de fred
- €11
- Tarte amandine aux pommes
- €8
- Pavlova mangue-ananas, speculoos et coulis passion
- €9
- Mousse au chocolat
- €8
- Café ou thé gourmand
- €12
Formule déjeuner
- Entrée + plat du jour ou plat du jour + dessert
- €21
- Uniquement le midi
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