Menu 2026 - La Folie San Juan
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Last update
March 18, 2026
Chef
Aliu Djalo
Type of cuisine
American
Menu photos (8)
All food photos (58)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Picoteo callejero
- Croqueta de jamón - ud.
- €2.5
- Bechamel suave con jamón curado, rebozada y frita hasta quedar dorada y cremosa por dentro.
- Croqueta del chef - ud.
- €2.8
- Croqueta de costillar de ternera cocinado lentamente, de textura untuosa y sabor intenso
- Saquitos de queso de cabra
- €2.9
- Hojaldre fino relleno de queso de cabra, miel y pistacho, con contraste dulce y salado.
- Maíz tostado
- €3.5
- Maíz crujiente a la brasa con mantequilla, parmesano rallado al fallo y hierbas frescas.
- Torreznos la folie
- €6.9
- Panceta frita en su punto, con piel crujiente y carne jugosa, acompañada de mayonesa y caramelo de hierbas.
- Gyozas de carrillera (5 u.)
- €8.5
- Empanadillas japonesas rellenas de carrillera estofada al vino tinto, miel y semillas de sésamo.
- Paquetitos de gambas al curry
- €7.5
- Paquetitos rellenos de gambas, servidos con salsa de curry y polvo de cacahuete.
- Alitas viciosas (5 u.)
- €9
- Alitas marinadas con chili y jengibre, glaseadas con salsa thai y terminadas con parmesano y cebollino.
- Taco de gambas (2 u.)
- €9.9
- Tortillas de maíz, láminas de aguacate, gambas salteadas, cilantro, queso feta y zumo de lima.
- Patatas pecadoras (para 2 per.)
- €9.9
- Patatas fritas con salsa carbonara, crema de trufa, parmesano rallado al fallo y mayonesa trufada.
- Nachos canallas (para 2 per.)
- €12.9
- Totopos con ternera ahumada y pollo guisado, queso cheddar, guacamole y pico de gallo, maiz y crema de setas
- Camembert al horno (para 2 per.)
- €13.9
- Queso camembert horneado con miel, nueces garrapiñadas y pan tostado para untar
Canalla pero fino
- Sándwich de pastrami
- €9
- Pan tostado con pastrami ahumado, mayonesa casera, pepinillos, gouda fundido y crema de trufa.
- Tartar crujiente de salmón (2 u.)
- €9
- Chips fritos con base de aguacate, dados de salmón marinado, ralladura de lima y sésamo.
- Wrap yakitori de pollo
- €9
- Tortilla de trigo rellena de pollo glaseado, lechuga fresca, salsa thai y yogur.
- Street bowl
- €12
- Bol de quinoa con salmón marinado, aguacate, verduras frescas, queso feta y aliño thai.
Más rollo carnívoro
- Ribs (4 u.)
- €14
- Costillar de cerdo cocinado lentamente, salsa barbacoa, chips 3D crujientes y cebollino.
- Costillar de ternera
- €23
- Costillar de ternera asado a baja temperatura, lacado en salsa barbacoa y acompañado de coleslaw.
Burgers
- Clásica
- €12
- Carne dry aged en pan brioche, ensalada, tomate, cebolla, queso cheddar y salsa de la casa.
- Fucking cerda 2.0
- €14.9
- Base de carne dry aged con costillar desmenuzado, queso cheddar, mayonesa trufada y salsa bourbon.
- Favorita de chatgpt
- €13.9
- Carne dry aged coronada con guanciale, queso gouda, queso curado rallado, cebolla pochada y salsa especial.
- Cayetana
- €14.9
- Carne dry aged con foie a la plancha, queso gouda, cebolla caramelizada, kimchi y crema de turrón.
Pecado final
- Coulant de chocolate blanco y pistacho
- €6
- Bizcocho de chocolate blanco con interior líquido de pistacho, helado de turrón y crumble
- Tarta de queso casera
- €6.5
- Tarta de queso horneada, textura cremosa, con base de galleta, lotus y crumble de canela
- Cookie al horno
- €7
- Galleta americana caliente con helado de nata, salsa de chocolate y crumble crujiente.
Cervezas
- Caña alhambra
- €2.9
- Pinta alhambra
- €4.9
- Clara alhambra
- €2.9
- Alhambra 1925 (1/3)
- €3.5
- Alhambra 0,0 magna (1/3)
- €3
- San miguel 0,0
- €3
- San miguel sin gluten
- €3.9
- IPA
- €4.5
Aperitivos
- Tinto de verano
- €3.9
- Sangría
- €4.5
- Aperol spritz
- €7.9
- Cerveza la folie
- €3.9
- Hugo spritz
- €11
- Martini blanco / rosso
- €4.5
- Negroni
- €8
Cócteles creación · la folie
- French street garden
- €9.5
- Gin, pepino, saint germain, tónica elderflower y lima
- Margarita llorona
- €10.5
- Tequila, triple seco, mango, fruta de la pasión, chile y lima
- Mango callejero
- €10
- Vodka, licor de melocotón, mango, canela y lima
Cócteles clásicos
- Moscow mule
- €9
- Vodka, ginger beer y lima
- Margarita
- €9
- Tequila, cointreau, sirope de agave y lima
- Whisky sour
- €8
- Whisky, lima, azúcar y clara de huevo
- Old fashioned
- €8
- Whisky, azúcar moreno y angostura
- Porn star martini
- €11
- Vodka, fruta de la pasión, licor de vainilla y lima (servido con chupito de cava)
- Mojito
- €8
- Ron, hierbabuena, azúcar moreno, soda y lima
- Mojito de fruta
- €9
- Fresa · coco · mango · fruta de la pasión
- Piña colada
- €8
- Ron, piña y leche de coco
- Daiquiri
- €8
- Ron, azúcar líquido y lima
- Daiquiri de fruta
- €9
- Fresa · coco · mango · fruta de la pasión
- Espresso martini
- €9
- Vodka, kahlúa, espresso y azúcar líquido
- Caipirinha
- €8.5
- Cachaça, azúcar y lima.
Refrescos
- Agua
- €2.3
- Agua con gas
- €2.5
- Pepsi
- €2.5
- Pepsi max
- €2.5
- Lipton
- €2.5
- Aquarade limón / naranja
- €2.5
- 7Up
- €2.5
- Schweppes limón
- €2.5
- Schweppes naranja
- €2.5
- Schweppes tónica
- €2.5
Vino tinto - copa
- Añares
- €3.9
- Lambuena
- €4.5
Vino blanco - copa
- Añares
- €3.9
- Vinalopó
- €3.5
Mocktails · sin alcohol
- Mojito sin alcohol la folie
- €6
- Fresa, arándanos, sprite, hierbabuena y lima
- Tinto de verano sin alcohol
- €6
- Fanta limón, granadina y zumo de naranja
- Ginger mocktail
- €6
- Limonada de jengibre, lima, hierbabuena y azúcar moreno
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