Menu 2026 - La Fonda Bistró

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

December 15, 2025

Type of cuisine

Mediterranean

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

Ostra francesa con aliño cítrico: €5.5
Nuestro imprescindible de Carbón: Steak tartar sobre pan de chapata, coronado con nuestra gilda (ud.): €6.5
Empanada de ternera guisada: €4.5

Ensaladilla clásica: €17

Ensalada templada de burrata de la Puglia y verduras asadas: €17
Tartar de atún en tacos con aliño de aceite de oliva y soja (con un huevo frito si te animas...): €22
Menage à trois de Santoña: anchoa en salazón, boquerón en vinagre y piparras: €17
Rabas de calamar (como las de Puerto Chico): €18

Croquetas cremosas de jamón ibérico: €15.5
Buñuelos cremosos de queso manchego con dulce de manzana: €17

Dos huevos fritos con pisto a la brasa: €14.5
Tortilla abierta con puntilla de chorizo picante de León: €13.9

Berenjenas con salsa romescu: €12
Menestra de verduras a la brasa, yema de huevo y jugo reducido de jamón ibérico: €18
El mejor tomate del momento con el mejor aceite del mundo: €15.5
Alcachofa de Tudela a la parrilla con el mejor aceite de oliva crudo y escamas de sal: €18

Tarantelo de atún rojo lacado a la brasa con cebolletas y salsa de tomate al Josper: €30
Pulpo a la brasa, mojo rojo canario y papas arrugás: €27
Rapito a la parrilla con bilbaína emulsionada: €30
Cogote o cola de merluza a la parrilla: €29

Merluza a la romana en dos cocciones con jugo de pimientos asados: €27.5

Steak tartar con patatinas fritas y sus tostaditas: €22.5
Pollito picantón asado al horno de carbón con ajo y tomillo limonero: €22
Mini hamburguesas de picaña curada en pan brioche (2 uds.): €18
Solomillo de vaca salteado a la sartén con ajos confitados y romero: €30
Escalope de ternera blanca fino y crujiente con topping de salmorejo: €24
Medallón de jarrete glaseado: €27.5
Entrecot de lomo bajo de vaca madurada con hueso a la parrilla: €32
Chuleta de vaca madurada (para dos personas): €65
Chuleta de vaca frisona madurada selección especial (se vende a peso) Precio por kilo: €100

For free

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible