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Menu 2025 - La Fontaine Gaillon
1 Rue de la Michodière, 75002, Paris
FrenchAverage price €80
8.3
(13 reviews)
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Chef
Marie-Victorine Manoa & David Crozat
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
+1
All food photos (2)
Hors d’œuvre
- Escargots de bourgogne persillés en coquille
- €18
- Déclinaison végétale de nos maraîchers, aïoli
- €16
- Truite fumée & blinis au sarrasin
- €20
- Croque-monsieur au jambon à l’os
- €18
- Assiette de cecina (80 g)
- €22
- Os à mœlle, caviar osciètre (30 g), pommes de terre grenailles, crème crue
- €85
Entrées
- Macédoine de légumes d’été
- €16
- Carpaccio de rouget, huile de figuier
- €25
- Petits-pois à la française et oursin des côtes bretonne
- €28
- Fond d’artichaut au foie gras en hommage à la mère brazier
- €38
- Quiche au cresson
- €21
Plats
- Tomates farcies au cochon «pâtte noir », riz croustillant
- €34
- Langoustines au citron et gnocchis à la parisienne
- €48
- Volaille de bresse au vinaigre, oignons nouveaux
- €36
- Filet de merlu à la grenobloise
- €32
- Tartare de bœuf au couteau et pommes gaufrettes
- €32
- Tian de légumes, fleur de courgette et polenta
- €30
À partager
- Filet de bœuf au poivre/ pers.
- €55
- Sole meunière (800 g-1 kg)/ pers.
- €70
Garnitures
- Ratatouille
- €10
- Frites
- €8
- Laitue & vinaigrette
- €8
Fromages
- Saint-félicien entier (à partager)
- €22
- Chèvre de chauvry
- €11
- Faisselle de chèvre, crème crue
- €8
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