Register my restaurantHelp
Menu 2025 - La Fourchette
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 28, 2025
Chef
Giuseppe Buondonno
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (6)
Entrée
- Sfumature di sgombro
- €25
- Sgombro marinato e affumicato, servito con cetriolo in osmosi, salsa allo yogurt greco e succo di cetriolo e fagiolini bruciati
- Gamberi del mediterran
- €32
- Gambero viola in due cotture, accompagnato da barbabietola marinata, bisque di gambero e bottarga
- Carpaccio di manzo
- €27
- Con funghi finferli, levistico, caviale, gelato alle nocciole
- Scarola riccia
- €22
- Arrostita e ripiena di pinoli, olive nere ed uvetta, salsa al burro d’arachidi, curcuma, peperoncino e riduzione di pompelmo.
- Tartare di cervo
- €28
- Condita con senape, succo e zest di limone, cetrioli sott’aceto, cipolla rossa, accompaganta da cialda croccante
Pasta & Risotti
- Raviolo di coniglio alla cacciatora
- €26
- Spaghetto agli scampi e zafferano
- €30
- Cotti in brodo di pesce, con tartare di scampi e salsa allo zafferano
- Eliche alla melanzana bruciata
- €24
- Risotto alla vongole
- €30
- Risotto al prezzemolo, aioli e gel di limone
- Tagliolino alla valdostana
- €28
- Con fonduta al bleu d’ aosta e tartufo nero estivo
Main course
- San pietro e finocchio
- €34
- Capriolo ai cinq saveurs
- €30
- Cardoncelli e piselli
- €25
- Carbonada alla valdostana
- €26
- Piccione
- €32
- Petto di piccione e la sua coscia con il suo fondo, salsa di ciliegie, paté di fegatini e biete colorate
Flambe - le nostre proposte
- Gamberi
- €35
- Scalogno e flambati al brandy e nel loro jus
- Reale d’irlanda alla bordolaise
- €40
Dessert
- IL MIO MONT BLANC
- €15
- Chestnuts, cream, chocolate and meringue
- MELA
- €15
- Celery, rosemary biscuit and walnuts
- SOFFICE DI YOGURT
- €15
- Lemon, Martin Sec pear and red wine
- Dessert alle fragole
- €15
- Gelati e sorbetti
- €15
- Tagliata di frutta
- €15
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.