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Insider
Menu 2024 - La Fragua de Sebín
C/ Divino Pastor, 21, 28004, Madrid
SpanishAverage price €36
9.2
(1,168 reviews)
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Chef
Jose Antonio Barrio
Type of cuisine
Spanish
All food photos (30)
+26
Starter
- Rissoto de hongos silvestres y Mouse de Oca
- €19
- Zambouriñas a la plancha con copetín de cebolla y aceite suave de cebollino
- €18
- Canelones de pato con tres carnes Ampurdan
- €17.5
- Gambón del mediterráneo a la plancha hecho en sal gorda
- €10.5
- Chipirones a la plancha con cebolla confitada y ajada con fondo de crema de calabaza
- €16.8
- Pucherete de huevos La Fragua de Sebín, con patatas, matanza de mi pueblo, setas y trufa
- €15
- jamón ibérico de bellota con pan tumaca
- €26
- Ramen de carne y setas
- €11.5
- Mejillones al vapor con jengibre y un ligero toque picante
- €15.5
- Calamares frescos a la andaluza
- €16
- Croquetas de cocido
- €12
- Samm de langostinos
- €12
- Patatas canarias con salsa brava
- €12
- Crujiente de oreja
- €16
- Fajitas de pollo
- €16.9
Main course
- Rabo de toro al estilo tradicional
- €12.5
- Tartar de atún rojo con aliño de soja y makis de mango y queso
- €18
- Hamburguesa de Angus 250gr
- €19
- Ensalada de tomate con ventresca
- €16
- Espárragos trigueros a la plancha
- €15.6
- Ensaladilla rusa con crema de aguacate , fresas y gambón en tempura
- €16
- Salmorejo
- €13
- Champiñones portobello
- €14
Dessert
- Helado de magdalenas con Cola Cao
- €24
- Tiramisú helado nueva textura con Baileys
- €68
- Mouse de chocolate negro con naranja confitada en te de menta
- €16
- Picanton estilo thai
- €19
Pescados
- Lubina a baja temperatura
- €22
- Callos de bacalo al estilo clásico
- €24.5
- Lomako de bacalao
- €29
- Tartar de atún rojo con aliño de soja y wakame
- €25
Postres
- Milhojas de crema y nata
- €8
- Tarta de queso sobre fondo de natillas y frutos rojos
- €7
- Tarta de zanahoria casera con fondo de crema de arroz con leche
- €6.8
- Sorbete de mojito cubano con ron tostado
- €6
Otros
- Pan
- €1.8
Drinks
- Half a bottle of water
- €2
- Coffee
- €1.9
Frequently Asked Questions
La Fragua de Sebín
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