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Menu 2025 - La Frasca al Vicolo
Vicolo Ranocchi, 4, 40124, Bologna
EmilianoAverage price €20
8.7
(427 reviews)
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Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (6)
+4
All food photos (30)
+26
Antipasti e fritti
- Spuma di mortadella
- €6.5
- Spuma di mortadella e crescenta bolognese fatta in casa
- Friggione bolognese
- €5.5
- Friggione bolognese e crescenta bolognese fatta in casa
- Bruschetta al ragù
- €6
- Bruschetta al lardo contadino
- €7
- Verdure alla griglia della frasca
- €6
- Zucchine, melanzane e pomodori
- Patate fritte (fresche tagliate a mano)
- €5
- Olive all'ascolana
- €5
- Anelli di cipolla fritti
- €4
- Crocchette di pollo fatte in casa
- €5
- Mozzarelline fritte
- €4
- Fritto misto (tre fritti a scelta)
- €11
Primi
- Tagliatelle fatte in casa al ragù
- €10
- Lasagne verdi alla bolognese fatte in casa
- €12
- Tortellini artigianali in brodo
- €14
- Tortelloni artigianali burro e salvia
- €12
- Gramigna panna e salsiccia
- €9.5
- Tagliatelle fatte in casa al friggione (cipolla e pomodoro)
- €10
Secondi
- Cotoletta alla bolognese, insalata e patatine fritte (fresche tagliate a mano)
- €15
- Cotoletta, prosciutto crudo di parma 24 mesi e crema di parmigiano reggiano 24 mesi
- Cotoletta di melanzane, insalata e patatine fritte (fresche tagliate a mano)
- €12
- Melanzane impanate e fritte con mozzarella, pomodoro e basilico
- Polpette di carne in umido con piselli
- €10
- Bresaola con rucola e grana
- €10
- Tagliata di manzo con salsa bordolese e radicchio alla piastra
- €18
Piatti del giorno
- Primo
- €13
- Garganelli al lardo di montagna, pomodoro fresco, rucola e lime
- ...Aspettando l' autunno... (vegano)
- €12
- Cous cous di cavolfiore al vapore con verdure dell'orto, funghi e olio al basilico
Insalatone
- Mista
- €7.5
- Lattuga, radicchio, rucola, carote e pomodoro
- Greca
- €8.5
- Lattuga, pomodoro, cipolla, olive, cetriolo e feta
- Tonno
- €9
- Lattuga, radicchio, rucola, carote, pomodoro, mais, tonno, mozzarella e uovo
- Bruciatini
- €8.5
- Radicchio, rucola, pancetta croccante e aceto balsamico
- Capra
- €10
- Lattuga, rucola, indivia, mela, formaggio di capra e noci
- Pollo
- €9
- Lattuga, carote, mais, pollo, sedano, grana e maionese saporita
- Ceci
- €8.5
- Lattuga, rucola, ceci, tonno, mais, pomodoro e basilico fresco
Crostini
- Gustoso
- €12
- Fontina, prosciutto cotto di praga e funghi
- Semplice
- €12
- Fontina, salsiccia e funghi
- Robboso
- €12
- Squacquerone, prosciutto crudo e rucola
- Comodo
- €12
- Mozzarella e prosciutto crudo
- Attivo
- €12
- Caprino, speck e rucola
- Gentile
- €12
- Melanzane, zucchine e pomodoro grigliati
- Pratico
- €12
- Mozzarella, pancetta e rucola
- Fiammante
- €12
- Mozzarella, salame piccante e salsa bavarese
- Estivo
- €12
- Mozzarella, pomodoro, olive nere, capperi
- Misti (tre gusti a scelta dello chef)
- €13
Piadine di nostra produzione
- Piada vuota
- €1
- Orlo
- €6.5
- Prosciutto cotto di praga, maionese e insalata
- Gaggio
- €6.9
- Fontina, prosciutto crudo e funghi
- Zagno
- €6.9
- Mozzarella, rucola e prosciutto crudo
- Chimica
- €6.5
- Salsiccia, maionese e salsa alle verdure
- Rasty
- €6.5
- Fontina, pancetta e funghi
- Lele
- €6.9
- Squacquerone, prosciutto crudo e rucola
- Franzi
- €6.5
- Salame piccante, fontina e rucola
- Arte
- €6.5
- Zucchine grigliate, melanzane grigliate e scamorza
Panini
- Il mitico cheeseburger della frasca
- €9
- Pane artigianale, carne di manzo (150gr), insalata, pomodoro, formaggio, cipolla caramellata e bacon
- Burger di legumi
- €7.5
- Pane artigianale, burger di legumi artigianale, insalata, pomodoro e cipolla caramellata
- Bologna
- €5
- Crescenta (focaccia) bolognese fatta in casa farcita con mortadella artigianale (artigianquality di bologna)
- Vicolo
- €6
- Pane arabo, bollito di manzo bolognese e salsa verde
Dolci fatti in casa
- Tenerina con panna
- €6
- Salame di cioccolato con panna
- €5
- Piadina alla nutella
- €5
- Crema di mascarpone
- €5
- Aggiunta di mascarpone
- €1
Bevande
- Acqua 50 cl.
- €1.5
- Acqua 75 cl.
- €2
- Caffè
- €1.2
- Caffè decaffeinato/orzo
- €1.5
- Corretto
- €2
- Bibite lattina
- €3
- Coca cola, coca zero, fanta, sprite, lemonsoda
- Bibite bottiglia
- €3
- Cedrata, acqua tonica
- Succhi di frutta bio
- €3.5
- Arancia, ananas, pera, mirtillo
- Thè freddo bio al limone
- €4
- Crodino
- €2.5
Birre
- Benediktiner piccola 0,2 l
- €3
- Hell vol. 5% alc. Benediktiner breur - germania Bionda a bassa fermentazione semplice ed equilibrata
- La grigna piccola 0,2 l
- €3
- Pils vol. 4,5% alc. Birrificio lariano - lecco Sentori di malto, fiori e bouquet erbaceo; bilanciata ed elegante
- Dunkel piccola 0,2 l
- €3
- Dunkel vol. 5% alc. Birrificio konig ludwig - germania scura, antica e regale. Con accenti di malto tostato e speziato
- Schneider weisse original piccola 0,3 l
- €4
- Weizen vol. 5,4% alc. G. schneider & son - germania ambrata, dolce, avvolgente. Gusto delicatamente speziato e fruttato
- Blanche de namur piccola 0,3 l
- €4
- Blanche vol. 4,5% alc. Brasserie du bocq - belgio Gusto morbido con toni agrumati e speziati. Fresca e dissetante
- St. thomas piccola 0,2 l
- €3.5
- Bock vol. 6,8% alc. Paulaner brauerei - germania Bionda corposa e strutturata, con sentori decisi di malto e miele
- Kwak bicchiere a clessidra 0,35 l
- €6
- Belgian strong ale vol. 8,4% alc. Brasserie bosteels – belgio Ambrata dall'aroma dolce, con sentori di caramello, frutta e spezie
- La frasca bitter piccola 0,2 l
- €3.5
- Bitter ale vol. 4,5 % alc. Birrificio artigianale del forte - lucca Ricetta della frasca brassata quest‘anno dal birrificio del forte
- Chocolate porter piccola 0,2 l
- €3.5
- Porter vol. 5% alc. birrificio di perugia - perugia Profumi ammalianti con deliziosi richiami di cacao
- Buffalo circus piccola 0,2 l
- €3.5
- West coast i.p.a. vol. 6,7% alc. Birrificio fabbrica della birra perugia (pg) Note erbacee e balsamiche
- Cream heli piccola 0,2 l
- €3.5
- Cream ale vol. 5% alc. Birrifico artig. B.d.c- cagliari (italia) Fresca, leggera e dissetante. La sua particolarità è rappresentata dall’elicriso: pianta officinale della macchia mediterranea
- Calibro 7 piccola 0,2 l
- €3.5
- A.P.A. vol. 5,5% alc. Birrificio fabbrica della birra perugia- (pg) Dai forti richiami agrumati e tropicali
- A.F.O. (ale for obsessed) piccola 0,2 l
- €3.5
- American amber ale vol. 5,4% alc Birrifico artigianale del ducato - parma generosa luppolatura e carattere caramellato con delicate tostature che equilibra egregiamente l’amaro
- Theresianer
- €5
- Senza glutine Lager non filtrata vol. 4,8% alc. bottiglia 0.33
- Sidro magners
- €6
- Mela o pera - bottiglia 568 cl.
- Birra analcolica
- €5
- Zero alcol Bitburger brauerei Bottiglia 0.33
Bollicine al calice
- Pignoletto frizzante colli bolognesi D.O.C.G.
- €4
- Manaresi (bo)
- Asolo prosecco DOCG extra brut
- €4
- Dal bello (tv)
- Trento DOC extra brut riserva 2015
- €6
- Cesarini sforza (tn)
Bianchi al calice
- Roero arneis D.O.C.G. 2022
- €5
- Battaglino (cn)
- Gewurztraminer D.O.C. 2022
- €5
- Castelfeder (bz)
Rossi al calice
- Sangiovese superiore D.O.P. 2021 bio
- €4
- Podere vecciano (rn)
- Langhe nebbiolo D.O.C. 2021
- €5
- Ciabot berton (cn)
- Valpolicella classico superiore D.O.C. 2018
- €5
- Mizzon (vr)
Vini bianchi
- Grillo
- €25
- Tenuta sallier de la tour (pa)
- Inzolia D.O.C. 2021
- €25
- Tenuta sallier de la tour (pa)
- Pignoletto superiore fermo DOCG 2021
- €18
- Fedrizzi (bo)
- Pinot grigio D.O.C. 2021
- €25
- Castelfeder (bz)
- Chardonnay D.O.C. 2021
- €25
- Castelfeder (bz)
- Gewurztraminer D.O.C. 2021
- €25
- Castelfeder (bz)
- Roero arneis D.O.C.G. 2022
- €5
- Battaglino (cn)
- Malvasia 2020
- €30
- Piquentum (istria)
Vini rossi
- Sangiovese superiore D.O.P. 2021 bio
- €4
- Podere vecciano (rn)
- Valpolicella classico superiore D.O.C. 2018
- €5
- Mizzon (vr)
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2015
- €40
- Mizzon (vr)
- Langhe nebbiolo D.O.C. 2021
- €5
- Ciabot berton (cn)
- Nebbiolo d'alba "paradi'" D.O.C. 2020
- €25
- Battaglino (cn)
- Dolcetto d'alba D.O.C. 2020
- €25
- Tenuta montanello (cn)
- Roero "colla" D.O.C.G. 2019
- €25
- Battaglino (cn)
- Frappato terre siciliane I.G.T. bio 2021
- €24
- Gurrieri (rg)
- Cannonau di sardegna D.O.C. 2020
- €24
- Berritta (nu)
- Terrano (refosco) 2020
- €25
- Piquentum (istria)
- Pinot nero D.O.C. 2019
- €38
- Castelfeder (bz)
- Lagrein D.O.C. 2020
- €30
- Castelfeder (bz)
- Barolo (montanello) 2017
- €40
- Monchiero (cn)
- Barolo riserva 2015 rocche di castaglione
- €50
- Monchiero (cn)
Bollicine
- Pignoletto frizzante colli bolognesi D.O.C.G.
- €4
- Manaresi (bo)
- Asolo prosecco DOCG extra brut
- €4
- Dal bello (tv)
- Trento DOC extra brut riserva 2015
- €6
- Cesarini sforza (tn)
- Franciacorta brut D.O.C.G.
- €35
- Sboccatura 1° sem. 2023 ferghettina (bs)
- Farfalla noir collection
- €38
- Dosaggio zero 2023 - ballabio società agricola- casteggio (pv)
- Lambrusco grasparossa di castelvetro D.O.P.
- €22
- Fattoria moretto - castelvetro (mo)
Frasca cocktails
- Sbriss
- €6
- Lager beer, bitter select
- Villa baruzzi
- €7
- Gin, crodino, bitter
- Un americano alla frasca
- €6.5
- Bitter campari, vermouth cocchi, lager beer
- Negrosta
- €7.5
- Bitter campari, vermouth cocchi, irish whiskey, amarene fabbri
- Mojito fidel
- €8
- Lime, zucchero, menta, rum bianco, lager beer
- Frasca mule
- €8
- Lime, zucchero, estratto di zenzero fresco, vodka, lager beer
- Long island ice beer
- €9
- Lime, zucchero, vodka, gin, rum bianco, triple sec, dunkel beer
Cocktails
- Spritz
- €5
- Aperol / campari
- Aperol-tassoni
- €6
- Americano
- €6
- Bitter campari, vermouth cocchi, soda
- Spritz
- €5
- Aperol / campari
- Negroni
- €7
- Bitter campari, vermouth cocchi, gin
- Negroni sbagliato
- €7
- Bitter campari, vermouth cocchi, prosecco
- Vodka lemon
- €6
- Vodka belenkaya, lemonsoda
- Vodka tonic
- €6
- Vodka belenkaya, tonica fever tree
- Gin lemon
- €6
- Gin, lemonsoda a partire da...
- Gin tonic
- €6
- Con tonica fever tree, controlla la nostra lista di gin! A partire da...
- Coca e rum
- €6
- Rum scuro, coca cola
- Jack'n'cola
- €7
- Jack daniel's, coca cola
- Black russian
- €7
- Vodka, kahlua
- Screwdriver
- €7
- Vodka belenkaya, succo di arancia biologico
- Moscow mule
- €8
- Lime, zucchero, vodka, ginger beer
- Mojito
- €8
- Lime, zucchero, menta, rum bianco, soda
- Long island ice tea
- €9
- Lime, zucchero, vodka, gin, rum bianco, triple sec, coca cola
Grappe
- Grappa bianca di barbera/ moscato (valverde)
- €4
- Grappa barricata nebbiolo (valverde)
- €4
- Grappa di prosecco "le crode"
- €7
- Grappa di raboso "le crode"
- €7
- Grappa barricata di moscato (libarna)
- €4
- Grappa nonino riserva 5 anni (cask strenght)
- €7
Amari e liquori
- Amaro del capo
- €4
- Langhet
- €4
- Amaro adriano
- €4.5
- Amaro bologna 1904
- €4.5
- Amaro gariga di murgia
- €4.5
- Opificio cattaneo
- €4.5
- Amaro del mega direttore galattico, taaac, amaro della nonna, caporetto
- Blu
- €4.5
- Amaretto di saronno
- €4
- Amaro dell' erborista
- €4
- Averna
- €4
- Baileys
- €4
- Branca menta
- €4
- Braulio
- €4
- Cynar
- €4
- Amaro del ciclista
- €4
- Dente di leone
- €4.5
- Fernet branca
- €4
- Genepy
- €4.5
- Jagermeister
- €4
- Limoncello
- €4
- Liquirizia
- €4
- Acqua di cedro
- €4
- Lucano
- €4
- Maliquó
- €4
- Mirto
- €4
- Montenegro
- €4
- Nocino
- €4
- Petrus
- €4
- Porto
- €4
- Ramazzotti
- €4
- Sambuca molinari
- €4
- Unicum
- €4
- Jefferson
- €4.5
- Amaro camatti
- €4
- Sette e 1/2
- €4.5
- Amaro amara
- €4.5
- Biadina
- €4
- Caffé borghetti
- €4
- Brancamenta
- €4
- Ebo lebo
- €4
- Amaro formidabile
- €4
- Jannamico
- €4
- Kahlua
- €4
- Kamikaze
- €4.5
- Mandragola
- €4.5
- Massigli
- €4
- Rutaben elixir
- €4
- Antica sambuca
- €4
- Sambuca sbagliata
- €4.5
- San simone
- €4
- Strega
- €4
- Toccasana
- €4
- Amari siciliani
- €4.5
- Fico d'india, lime, limone DOP, alloro, carciofo, mandarino
- Liquorificio d' abruzzo
- €4.5
- Genziana, santoreggia, liquirizia, ratafia, rosmarino
- Liquori valverde (cn)
- €4.5
- Chinotto, basilico genovese, nocciola
- Orgosolo liquori
- €4.5
- Mirto, mirto bianco, corbezzolo, limone DOP, zafferano, elicriso, finocchietto selvatico
Rum
- Pampero anniversario
- €6
- Matusalem 15
- €7
- Malteco 10
- €7
- J.bally
- €7
- El dorado 15
- €8
- Mount gay
- €7
- Diplomatico
- €8
- Don papa
- €8
- Zacapa 23
- €8
- Depaz
- €12.5
- Dillon vieux
- €6
- El dorado 12
- €8
- Matusalem 23
- €8
- Plantation guyana 2008
- €9
- Plantation barbados 2011
- €8
- Plantation jamaica 2007
- €8.5
- Plantation panama 2006
- €6
- Plantation trinidad 2009
- €7.5
- Severin
- €6
Gin tonic
- Beefeater
- €7
- Beefeater 24
- €8
- Boodles
- €8
- Bombay
- €7
- Botanist
- €9
- Bulldog
- €9
- Cubical
- €9
- Fifty pounds
- €8
- Mare
- €9
- Ondina
- €8
- Hendricks
- €9
- Imea
- €8
- Plymouth
- €8
- Tanqueray
- €7
- Tanqueray rangpur
- €8
- The london n.1
- €10
- Windspiel
- €9
- 209
- €9
- 400 conigli
- €10
- Rosmarino/caffè/lavanda/basilico/doges pepper
- Arnautovic n7
- €10
- Arte
- €6.5
- Zucchine grigliate, melanzane grigliate e scamorza
- Bad gin
- €9
- Bareksten
- €10
- Botanical/old tom/navy strenght
- Composito
- €9
- Elephant
- €9
- Engine
- €10
- Er gin
- €9
- Etsu
- €9
- Filler
- €9
- Grifu
- €9
- Gunpowder
- €9
- Hayman's
- €10
- London dry/old tom/navy strenght/gently rested/small
- Ionico
- €9
- Malfy
- €9
- pompelmo
- Minke
- €10
- Monkey
- €10
- Nordes
- €9
- Piero
- €9
- Portofino
- €9
- Roku
- €8
- Tanqueray 10
- €9
- Tifi
- €8
- Wh
- €10
- Yugin
- €9
- Caorunn
- €8
Whiskey e bourbon
- Jack daniel's
- €5
- JAMESON
- €5
- Bushmills
- €5
- Bulleit bourbon
- €6
- Bulleit bourbon rye
- €6
- Ardbeg 10
- €7
- Aberfeldy 12
- €7
- Caol ila 12
- €7
- Canadian club
- €5
- Lagavulin 16
- €12
- Laphroig 10
- €7
- Oban 14
- €7
- Talisker skye
- €7
- Nikka
- €9
- Bushmills 10
- €7
- Ardnamurchan
- €9
- 05/06
- Adelphi
- €12
- Anni 8/9/11
- Bruichladdich
- €8
- Caol ila vintage
- €11
- Floki
- €8
- single malt/young malt/sheep dung smoked reserve/beer barrel finish
- Glen moray
- €5
- Single malt/ 15 anni
- Old pulteney
- €10
- Tokinoka
- €9
- Whelche's
- €8
- Featherbone bourbon
- €7
- Koval bourbon
- €8
- Woodford reserve bourbon
- €7
Tequila e mescal
- Jose' cuervo
- €4
- Espolon
- €5
- Corralejo
- €8
- Corralejo 99000
- €9
- Curado
- €8.5
- Don julio
- €9
- El luchador
- €9
- Alipus mezcal
- €9
- El cortijo mezcal
- €10
- Illegal mezcal
- €9.5
- Quiriquiri mezcal
- €8
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