Register my restaurantHelp
Menu 2025 - La Frasca
Via Crosara, 36050, Bolzano Vicentino
VenetianAverage price €35
9.5
(122 reviews)
See other 48 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 9, 2024
Chef
Alberto Ziggiotto
Type of cuisine
Venetian
Menu photos (2)
All food photos (47)
+43
Antipasti
- Ovetto 65°, funghi e pecorino
- €8
- Uovo cotto a 65°, funghi spadellati e spuma calda di pecorino al sifone
- Pepite di baccalà al pomodoro, olive e crema formaggio
- €10
- Baccalà panato e fritto, pomodoro agrodolce, olive taggiasche e robiola
- Flan al broccolo fiolaro e asiago
- €8
- Flan al broccolo fiolaro cotto al forno, fonduta di asiago fresco DOP
- Angus affumicato, radicchio, finocchio e mela
- €10
- Manzo angus affumicato con insalatina cruda di radicchio, finocchi e mela
Primi piatti
- Crema di zucca, gamberi e burrata
- €14
- Crema di zucca cotta al forno, gamberi spadellati e burrata fresca
- Casarecce al ragù d’anatra
- €13
- Pasta secca prodotta con il nostro farro, condita con ragù d’anatra e salvia
- Zuppa di cipolle dolci e asiago DOP
- €13
- Zuppa di cipolla gialla francese, crostone di pane gratinato al forno con asiago DOP
- Risotto al radicchio e salsiccia (min. 2 persone)
- €14
- Riso di grumolo con radicchio al forno e salsiccia spadellata
Secondi
- Polpette al sugo, purè e scarpetta
- €18
- Polpettine in umido, purè di patate e pane tostato per la scarpetta
- Guancetta di maialino al forno e radicchio tardivo
- €18
- Guancia di maiale al forno servita con radicchio al forno e la sua salsa al merlot
- Tagliata di manzo con patate al forno
- €18
- Tagliata di roastbeef garronese servita con patate speziate
- Sfogliata alle erbe di campo e rapa rossa
- €16
- Tortino di sfoglia con erbe di campo, ricotta e purea di rapa rossa
Dessert
- Cremino al mascarpone, cappuccino e cacao
- €8
- Mousse al mascarpone, biscotto al cacao e salsa al cappuccino
- Creme caramel alla vaniglia e frutti di bosco
- €7
- Creme caramel cotto al forno servito con salsa di frutti di bosco
- Mela cotta caramellata e vin brulè
- €7
- Mela cotta sottovuoto e caramellata servita con una salsa fredda al vin brulè
- Torta caprese e caramello salato
- €7
- Torta morbida al cioccolato fondente servita con salsa al caramello salato
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.