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Menu 2025 - La Fumisterie
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Last update
October 7, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (63)
« Côté Végétarien »
- La Véritable Salade “ Caprese “
- CHF 24
- Mozzarella di Bufala, Tomates, Roquette et Feuilles de Basilic
- La Salade du Chef
- CHF 25
- Salade Verte, Chou Rouge, Tomates Cerises, Aubergines, Courgettes, Burrata
- Veggie Burger
- CHF 27
- Pain Burger, Galettes de Légumes Maison, Cheddar, Salade, Tomates, Oignons Caramélisés, Sauce Tartare et ses Potatoes Maison
- La Parmigiana
- CHF 29
- "Gratin" d'Aubergines farcies (Mozzarella Fior di Latte, Grana Padano, Basilic) Gratinée au Four, sur son lit de sauce Tomate du Chef et sa cème d'Aubergines
« Côté Mer »
- Paccheri Al Salmone
- CHF 27
- Tomates Cerises, Saumon, Oignons Rouges, Crème, Persil
- Pavé de Saumon au Prosecco
- CHF 29
- Pavé de Saumon, servi avec sa Sauce au Prosecco, accompagné de so Risotto au Beurre et Grana Padano, et Epinards
- Fish and Chips du Chef
- CHF 32
- Filet de "Lieu Noir" Pané, Sauce Tartare, accompagné de ses Potatoes Maison
- Le Tartare de Saumon du Fumiste
- CHF 37
- Saumon Frais, Jus de Citron, Huile d'Olive, Sel, Poivre, Guacamole, accompagné de ses Potatoes Maison
« Côté Terre »
- La Salade de Chèvre et Guanciale Croquant
- CHF 25
- Salade Verte, Toasts de Chèvre Chaud, Miel, Guanciale Croquant, Tomates Cerises, Figues Séchées
- Brochettes de Poulet Mariné
- CHF 25
- Brochettes de Poulet Mariné (Paprika, Curcuma, Romarin, Thym), Légumes Grillés (Aubergines, Courgettes) et ses Frites Maison
- La Salade Caesar Décomposée
- CHF 29
- Laitue Romaine, Poulet Pané, Croûte de Grana Padano, Tomates Cerises Cuites à Haute Température, Croûtons de Pain et sa Sauce Caesar Maison
- Tagliatelle à la Carbonara
- CHF 29
- Guanciale, Jaune d'Oeuf, Pecorino et Poivre Noir
- The Chicken Burger
- CHF 29
- Pain Burger, Filet de Poulet Pané (Oeuf, Chapelure, Sel Poivre, Farine), Mayonnaise Piquante, Ketchup, Tomates, Oignons Caramélisés, Salade, accompagné de ses Potatoes Maison
- The Beef Bacon Burger
- CHF 32
- Pain Burger, Boeuf, Cheddar, Salade, Tomates, Oignons Caramélisés, Bacon, Sauce Barbecue Maison, accompagné de ses Potatoes Maison
- Le Tartare de Boeuf du Fumiste
- CHF 35
- Boeuf, Oignons, Cornichons, Ketchup, Moutarde, Persil, Piment Léger, Sel, Poivre, Jaune d'Oeuf, Toasts, accompagné de ses Potatoes Maison
- L’Oreille d’Eléphant à l’Italienne
- CHF 44
- Escalope de Veau Panée, Tomates Cerises, Roquette, Grana Padano, Sauce Tartare Maison, accompagnée de ses Potatoes Maison
« Les Pizzas Classiques »
- « Margherita » (Végétarienne)
- CHF 17
- Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di Latte ; Basilic
- « Napoletana »
- CHF 21
- Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di Latte ; Câpres ; Olives ; Anchois ; Origan ; Bailic
- « Del Contadino » (Végétarienne)
- CHF 23
- Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di Latte ; Poivrons ; Courgettes ; Aubergines ; Basilic
- « Capricciosa »
- CHF 25
- Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di Latte ; Champignons ; Jambon Cuit ; Oeuf ; Basilic
- « Calabrese »
- CHF 25
- Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di Latte ; Salami Piquant ; Basilic
- « Quattro Formaggi » (Végétarienne)
- CHF 25
- Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di Latte ; Ricotta ; Gorgonzola ; Grana Padano ; Basilic
- « Parma »
- CHF 26
- Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di Latte ; Jambon Cru ; Basilic
« Les Pizzas Blanches » (Sans Sauce Tomate)
- « Gianni »
- CHF 31
- Mozzarellla Fior di Latte ; Thon ; Oignons ; Olives Taggiasche ; Tomates Cerises Jaunes ; Basilic
- « Toto »
- CHF 32
- Mozzarella Fior di Latte ; Mortadelle ; Pistaches ; Crème de Burrata ; Basilic
- " Sarino "
- CHF 36
- Mozzarella Fior di Latte ; Jambon de Parme D.O.P. ; Crème de Burrata ; Tomates Cerises ; Pesto de Basilic
- « Fumisterie »
- CHF 37
- Mozzarella Fior di Latte ; Jambon de Parme D.O.P. ; Burrata ; Huile Aromatisée à la Truffe ; Bailic
« Les Pizzas Rouges » (Base Margherita)
- « Regginella » (Végétarienne)
- CHF 30
- Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di Latte ; Mozzarella di Bufala ; Tomates Cerises ; Copeaux de Grana Padano ; Basilic
- « Calabrese 2.0 »
- CHF 30
- Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di Latte ; Nduja (Saucisse Calabraise Piquante) ; Salami Piquant ; Crème de Piment ; Basilic
- « Enrico di Calabria »
- CHF 33
- Sauce Tomate et Ricotta ; Nduja (Saucisse Calabraise Piquante) ; Aubergines Frits ; Poudre d'Olives noires
- « Tony »
- CHF 36
- Sauce Tomate ; Mozzarella Fior di Latte ; Bresaola ; Copeaux de Grana Padano ; Roquette ; Bufala ; Huile Aromatisée à la Truffe ; Basilic
« Les Desserts »
- Tiramisu Classique à l'Italienne servi dans sa Tasse à Café
- CHF 10
- Boudoir, Café, Mascarpone, Amaretto, Crème, Oeuf, Poudre de Cacao
- Panna Cotta aux Fruits Rouges
- CHF 10
- Fondant au Chocolat du Chef et sa boule de Glace à la Vanille
- CHF 12
- Affogato Café
- CHF 10
- 2 boules de Glace Vanille, Chantilly, Expresso
- Affogato Bailey’s Irish Cream
- CHF 12
- 2 boules de Glace Vanille, Chantilly, Bailey’s Irish Cream
- Colonel du Fumiste
- CHF 12
- Une Boule de Glace Citron et Limoncello
Drinks
- Espresso
- CHF 3.9
- Eau Calme ou Agitée du Fumiste 7dl
- CHF 5
- Bière Blonde Valaisanne 3dl
- CHF 5.4
- Bière Blanche 1664 3dl
- CHF 5.8
- Bière Ambrée Grimbergen 3dl
- CHF 5.8
- Bière Juicy IPA Valaisanne 3dl
- CHF 5.8
- Verre de Vin Blanc, Rouge, Rosé
- CHF 8
- Bouteille de Vin Blanc, Rouge, Rosé
- CHF 45
- Americano
- CHF 12
- Martini Rouge, Campari, Eau gazeuse
- Negroni
- CHF 14
- Martini Rouge, Campari, Gin
- Negroni Sbagliato
- CHF 15
- Campari, Martini rouge, Prosecco, Tranche d'Orange
- Aperol Spritz
- CHF 12
- Aperol, Prosecco, Tranche d'Orange
- Campari Spritz
- CHF 12
- Campari, Tranche d'Orange, Prosecco
- Ginger Aperol Spritz
- CHF 14
- Aperol, Sirop de Gingembre bio, Prosecco
- Virgin SanBitter Rosso Spritz
- CHF 10
- Sanbitter Rosso, Tranche d'Orange, Eau Gazeuse
- Lillet Hugo Spritz
- CHF 12
- Sirop de Sureau, Lillet blanc, Prosecco, Tranches de Citron Vert, Menthe Fraîche
- Le Mojito Original
- CHF 15
- Rhum Havana Club 3 anos, Menthe Fraîche, Citrons Verts, Cassonade, Soda
- Espresso Martini
- CHF 15
- Kahlua, Vodka, Espresso, sirop Sucre de canne, Grain de Café
- Pina Colada
- CHF 15
- Rhum Havana Club 3 anos, Purée de Noix de Coco, Sirop de Noix de Coco, Jus d'Ananas
- Malfy Gin con Rosa & Schweppes Premium Tonic Hibiscus
- CHF 17
- Gin Malfy Rosa, Schweppes Tonic Hibiscus, Feuille de Basilic, Tranche de Pamplemousse
- Hendrick's Gin & Schweppes Premium Tonic Pink Pepper
- CHF 17
- Gin Hendrick's, Tranche de Concombre, Poivre, Schweppes Tonic Pink Pepper
- Virgin Gin tonic
- CHF 14
- Gin tanqueray 0,0 Alcool Free, Tranche de Citron, Schweppes Indian Tonic
- Long Island Iced Tea 5dl
- CHF 20
- Vodka, Gin, Rhum, Triple sec, Tequila, Jus de Citron Jaune, Coca-Cola
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