Who is the chef at La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse?

At La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse, the chef is Jérémie Cordier .

What is the average price when eating at La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse?

If you plan to eat at La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse, the average price should be around CHF 65. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse have vegetarian options on the menu?

Yes, La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse have dairy-free options on the menu?

Absolutely, La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse have local food on the menu?

Yes, La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse has been identified as having local food on the menu.

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Waterfront

Menu 2024 - La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse

9/10

417

Quai Perdonnet 22, 1800 Vevey

Average price CHF 65

La Galerie - Restaurant, Bar, Terrasse

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Last update

August 6, 2024

Chef

Jérémie Cordier

Pour commencer

Le quintette de schubert: CHF 23
Soupe froide de petits pois l shiso vert l truite fumée | légumes confits à la moutarde l huile de sésame grillé
La salade terre et lac: CHF 24
Poulet mariné aux herbes l truite fumée l vinaigrette à l’huile de noisette et œufs de truite l œuf de caille l tomates confites croûtons aux herbes l gruyère
La tomate: CHF 25
Marinée à la vanille, ail et romarin l émulsion de burrata, sel fumé et basilic l tomates confites l concentré de gaspacho pancetta de lard iberico l ortie
Le tartare de bœuf: CHF 23
100gr de boeuf | sauce secrète l salade de mesclun l jaune d’œuf confit | graines germées
Le ceviche du léman: CHF 26
Poisson frais du lac léman selon la recette péruvienne authentique de manuel
L’os à moelle: CHF 22
Os à moelle | kimchi l orge perlé au lard iberico façon riz au lait salade
La salade: CHF 8
Salade de mesclun en folie

Pour continuer - la terre

Le porc élevé aux herbes: CHF 39
Poitrine suisse confite au miso vaudois et moutarde l citron confit concombre à la sauge et poivre fermenté l céleri | épinard
Le tartare de bœuf: CHF 39
Boeuf suisse 180gr | sauce secrète l salade de mesclun jaune d’œuf confit | graines germées | frites*
La tagliata de bœuf: CHF 42
Bœuf suisse l laqué au jus corsé et cacao grand cru l laitue caramélisée l courgette aux herbes l poivrons | frites*
L’os à moelle: CHF 22
Os à moelle | kimchi l orge perlé au lard iberico façon riz au lait salade

Pour continuer - la lac

Le ceviche: CHF 36
Poisson frais du lac léman selon la recette péruvienne authentique de manuel
Le poisson du léman: CHF 38
Sandre laqué au lait de livèche, chips d’herbes, mousseline au tubéreux de persil, cerise fraîche, légumes du jour
Les ravioles d’écrevisse: CHF 36
Ravioles d’écrevisse | bisque à l’absinthe l huile de carcasses

Pour continuer - le vegetal

La passteak: CHF 35
Pastèque snackée et laqué au miel l riz du vully au jus de fraises légumes braisés l graines germées
La salade de chèvre chaud: CHF 23
Salade de mesclun l noisette torréfiée l oignons frits l crudités
Le mijoté végétal aux épices: CHF 33
Boulgour gonflé aux épices l fenouil l concombre l citron confit sauge l iceberg caramélisé