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Menu 2025 - La Gallina Bianca
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Last update
May 6, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (92)
Gli antipasti
- Cartoccio di calamari, gamberi e zucchine lime e pepe rosa macinato
- €12
- Disponibile anche senza glutine
- Insalatina di polpo e patate con pomodorini, olive, capperi e fagiolini
- €12
- Disponibile anche senza glutine
- Prosciutto di parma "30 mesi" con melone biologico o mozzarella di bufala campana
- €13
- Disponibile anche senza glutine
- Burrata pugliese, insalatina di pomodori e pesto di basilico
- €11
- Disponibile anche senza glutine
- Selezione di salumi e formaggi per 2 persone
- €24
- (Prosciutto di parma, mortadella con pistacchi igp, salsicce secche di norcia, salame bastardo di cinta senese, blue erborinato, capra nera del gargano, peco fiore canestrato 90 gg, ricottina di bufala). Disponibile anche senza glutine
- Tartare di manzo con stracciatella di burrata pugliese e pomodori secchi
- €14
- Disponibile anche senza glutine
- Tartare di salmone con avocado e scorzetta di lime con stracciatella di burrata
- €14
- Disponibile anche senza glutine
I primi
- Lasagna fatta in casa o fettuccine alla bolognese
- €14
- Rigatoni all'uovo all'amatriciana
- €14
- Disponibile anche senza glutine
- Pici cacio & pepe
- €14
- Disponibile anche senza glutine
- Pici ragù di polpo e pecorino
- €14.5
- Disponibile anche senza glutine
- Paccheri ai tre pomodorini, pesto di basilico e stracciatella di burrata pugliese
- €13.5
- Disponibile anche senza glutine
- Spaghettone con pomodorini e gamberi
- €17
- Disponibile anche senza glutine
La griglia (con osso)
- Fiorentina chianina (1 kg.) - hg
- €6.5
- Disponibile anche senza glutine
- Tomahawk prussiana (1kg.) - hg
- €7
- Disponibile anche senza glutine
- Costata di black angus irlandese (1kg.) - hg
- €6
- Disponibile anche senza glutine
La griglia (senza osso)
- Costata di manzo sashi
- €24
- Disponibile anche senza glutine
- Tagliata di manzo danese con rughetta e riduzione di aceto balsamico di modena
- €21
- Disponibile anche senza glutine
- Tagliata di pollo agli agrumi
- €18
- Disponibile anche senza glutine
- Scamorza alla griglia con radicchio all'aceto balsamico
- €17
- Disponibile anche senza glutine
- Straccetti di manzo danese con rughetta, pomodorini e scaglie di grana
- €19
- Disponibile anche senza glutine
- Filetto di manzo danese alla griglia
- €24
- Disponibile anche senza glutine
- Trancio di salmone scottato alla griglia
- €23
- Disponibile anche senza glutine
- Calamari panati grigliati
- €19
- Disponibile anche senza glutine
La griglia (le spade)
- Bombette alla calabrese
- €16
- Involtini di capocollo, nduja, ventricina, provolone e pangrattato speziato, disponibile anche senza glutine
- Bombette sfiziose
- €16
- Involtini di capocollo, blue erborinato, radicchio trevigiano e pangrattato speziato, disponibile anche senza glutine
- Braciolette alla messinese
- €16
- Involtini di manzo con caciocavallo, pecorino romano e pangrattato speziato, disponibile anche senza glutine
- Apollo
- €15.5
- Bocconcini di pollo, salsa teriyaki e semi di sesamo
- Filetto
- €18.5
- Bocconcini di filetto danese marinati in salsa barbecue, disponibile anche senza glutine
Le insalatone
- Nizzarda di tonno
- €14
- (Iceberg, songino, olive taggiasche, pomodorini, fagiolini, filetti di tonno sott'olio e uovo sodo), disponibile anche senza glutine
- Panzanella saporita
- €13
- (Pomodorini, cipolla rossa di tropea, olive taggiasche e stracciatella di burrata pugliese)
- Anti-age
- €14
- (iceberg, songino, avocado, salmone affumicato e semi di zucca), disponibile anche senza glutine
- Caesar
- €16
- (iceberg, songino, pollo ruspante grigliato, bacon, scaglie di parmigiano, crostino di pane e salsa caesar), disponibile anche senza glutine
Le mostre carbonare
- Classica
- €14
- Spaghettoni, uovo, pecorino romano, guanciale di amatrice e pepe nero macinato, disponibile anche senza glutine
- Viola
- €15
- Spaghettoni, uovo, pecorino romano, pepe nero macinato, guanciale di amatrice e cipolla rossa caramellata, disponibile anche senza glutine
- Fuoco
- €15.5
- Spaghettoni, uovo, pecorino romano, guanciale di amatrice, pepe nero macinato, nduja e stracciatella di burrata, disponibile anche senza glutine
- Orto
- €14.5
- Spaghettoni, uovo, pecorino romano, pepe nero macinato, melanzane e zucchine, disponibile anche senza glutine
- Tartufo
- €18
- Spaghettoni, uovo, pecorino romano, pepe nero macinato, guanciale di amatrice e scaglie di tartufo nero, disponibile anche senza glutine
Le bruschette
- Bruschetta con alici e stracciatella di burrata
- €5
- Disponibile anche senza glutine
- Bruschetta stracchino e prosciutto crudo
- €5.5
- Disponibile anche senza glutine
- Bruschetta ciliegino e mozzarella di bufala
- €5
- Disponibile anche senza glutine
- Bruschetta pomodoro e basilico
- €4
- Disponibile anche senza glutine
- Bruschetta con pomodorini gialli e stracciatella di burrata
- €5
- Disponibile anche senza glutine
- Bruschetta con mozzarella di bufala, pesto di basilico e pomodori secchi
- €5
- Disponibile anche senza glutine
I fritti
- Fiori di zucca con mozzarella e alici (2pz.)
- €5
- Disponibile anche senza glutine
- Filetti di baccalà
- €6
- Disponibile anche senza glutine
- Suppli
- €3
- Disponibile anche senza glutine
- Anelli di cipolla
- €5
- Disponibile anche senza glutine
- Mozzarella in carrozza
- €6
- Disponibile anche senza glutine
- Fritto gallina per due persone
- €16
- (suppli, filetto di baccalà, fiore di zucca, anelli di cipolla, patatine fritte), disponibile anche senza glutine
Le pizze rosse, classiche o gluten free
- Marinara
- €9
- Pomodoro, mozzarella, olio EVO, aglio, origano e basilico
- Napoli
- €10
- Pomodoro, mozzarella, alici, origano e olio EVO
- Margherita
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, basilico e olio EVO
- Diavola
- €11
- Pomodoro, mozzarella, olio EVO al peperoncino e salame ventricina piccante
- Parmigiana
- €12.5
- Pomodoro, melanzane al forno, stracciatella di burrata, pomodori semi dry, basilico, grana e chips di melanzane fritte
- Bufala e grana
- €12
- Pomodoro, mozzarella di bufala, in uscita formaggio grana padano e basilico
- Capricciosa
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, olive taggiasche, funghi champignon, uovo sodo e carciofini sott'olio
- Romana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, alici, capperi, olive e origano
- Ciliegino
- €11
- Mozzarella di bufala, in uscita pomodoro ciliegino, basilico e olio EVO
- Funghi
- €11
- Pomodoro, mozzarella, funghi champignon e olio EVO
Le pizze bianche, classiche o gluten free
- Margherita doc
- €11
- Pomodoro fresco e mozzarella di bufala
- Datte foco
- €13
- Mozzarella, provola affumicata, gorgonzola, parmigiano, nduja e salame piccante
- Voglia di pizza
- €11
- Crema di burrata, patate, prosciutto cotto, in uscita pecorino romano, pepe nero e prezzemolo
- Funghi e salsiccia
- €11
- Mozzarella, funghi champignon, salsiccia dei castelli
- Ortolana
- €11
- Mozzarella, melanzane e peperoni al forno, crema di zucchine, zucchine alla scapece, pomodori semi dry e scaglie di mandorle
- Crostino
- €11
- Mozzarella, prosciutto cotto alla brace
- Patatona
- €12
- Mozzarella, patate al forno, provola e guanciale di amatrice
- Estiva
- €12
- Mozzarella, pomodori semi dry, pesto di basilico, e scaglie di grana padano
- Ricca e buona
- €12
- Mozzarella, pomodori ciliegino, prosciutto crudo, grana padano in uscita insalatina di funghi champignon e rucola
- 4 Formaggi
- €11
- Mozzarella, provola affumicata, parmigiano e gorgonzola
- Tonnara
- €12
- Mozzarella, cipolle di tropea marinate alle bacche, filetti di tonno sott'olio, pomodori semi dry, olive taggiasche e basilico
- Gialla
- €12
- Mozzarella di bufala, pomodorini datterini gialli, grana padano, grattugiata di limone, basilico, olio EVO
- Calzone
- €13
- Mozzarella, prosciutto cotto e ricotta
Le focacce, classiche o gluten free
- Crudo
- €14
- Prosciutto crudo di parma e mozzarella di bufala campana D.O.P.
- Salmone
- €15
- Salmone affumicato, stracciatella di burrata, pepe rosa al lime, sesamo tostato e rughetta
- Pistacchiosa
- €13
- Provola, mortadella con pistacchi IGP e pesto di pistacchio
- Tramezzino
- €16
- Filetti di tonno sott'olio, carpaccio di pomodori e ciuffi di maionese
- Caprese
- €13.5
- Mozzarella di bufala, pomodoro ciliegino, basilico e olio EVO
- Sora lella
- €14.5
- Scarola ripassata con olio, aglio, uvetta e pinoli, stracciatella di burrata e alici sott'olio
I contorni
- Caponata siciliana
- €7.5
- Disponibile anche senza glutine
- Scarola ripassata con olive taggiasche e uvetta
- €7
- Disponibile anche senza glutine
- Cicoria ripassata con aglio, olio e peperoncino
- €6
- Disponibile anche senza glutine
- Patate al forno o fritte
- €6.5
- Disponibile anche senza glutine
- Padellotto di patate, cipolla stufata e pancetta croccante
- €7
- Disponibile anche senza glutine
- Zucchine alla scapece
- €8
- Disponibile anche senza glutine
Dessert
- Tiramisú home-made al caffé
- €6
- Disponibile anche senza glutine
- Cheesecake home-made con confettura ai frutti di bosco
- €6
- Disponibile anche senza glutine
- Crumble home-made con mele e cannella
- €6
- Disponibile anche senza glutine
- Profiteroles con panna montata
- €6
- Bigné di pasta choux ripieni di panna montata e ricoperti da uno strato di glassa al cioccolato fondente
- Semifreddo "Rocher" al gusto pistacchio o nocciola
- €6
- Cremoso al pistacchio/nocciola con copertura in glassa e granella
- Crostata home-made con pere e Nutella
- €6
- Crostata friabile con uno sfizioso ripieno di pere Kaiser e Nutella
- Vortice ai tre cioccolati
- €6
- Golosa monoporzione con strati di parfait ai tre cioccolati
- Ciambelline al vino rosso
- €6
- Ciambelline mignon della tradizione al vino rosso
- Pizza con nutella e ricotta
- €10
- Focaccia sciocca con ricotta vaccina e nutella e spolverizzata con zucchero a velo e granella di nocciola. Disponibile anche senza glutine
- Frutta di stagione
- €6
- Su base stagionale, può subire variazioni.
Drinks
- Birra poretti 4 luppoli alla spina (p)
- €4
- Birra brooklyn east ipa alla spina (p)
- €4.5
- Birra d'abbazia grimbergen alla spina (m)
- €7
- Birra poretti "00" analcolica bott. cl. 33
- €4
- Coca-cola, fanta, sprite
- €3.5
- Acqua 75 cl
- €3
- Caffè
- €2.5
- Liquori
- €6
- Liquori invecchiati
- €7
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