Who is the chef at La Gamella?

At La Gamella, the chef is Nicola Zamperetti.

What is the average price when eating at La Gamella?

If you plan to eat at La Gamella, the average price should be around €75. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Gamella have vegan options on the menu?

Yes, La Gamella has been identified as having vegan options on the menu.

Does La Gamella have vegetarian options on the menu?

Yes, La Gamella has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does La Gamella have gluten-free options on the menu?

Absolutely, La Gamella has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does La Gamella have organic food options on the menu?

Absolutely, La Gamella has been identified as having organic food options on the menu.

Does La Gamella have dairy-free options on the menu?

Absolutely, La Gamella has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does La Gamella have local food on the menu?

Yes, La Gamella has been identified as having local food on the menu.

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Menu 2025 - La Gamella

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Last update

October 24, 2025

Chef

Nicola Zamperetti

Type of cuisine

Italian

All food photos (14)

Antipasti

Cernia Finocchio e Arancia: €30
Cernia bianca del mediterraneo marinata al finocchietto, finocchio, arancia, polline di finocchietto, olive taggiasche.
Polpo del Mediterraneo: €30
Polpo cotto alla brace, crema di fagioli toscanelli, cavolo nero, Chimichurri mediterranea.
Tonno Alla Pizzaiola: €35
Tartare do tonno rosso del mediterraneo, pomodoro arrosto, capperi, olive, origano.
Manzo e Tartufo: €38
Tartare di Chianina selezione Fracassi, Topinanbur, tartufo nero, fonduta di parmigiano.
Vitello Garum: €29
Girello di vitello arrosto, salsa acciughe e capperi, puntarelle all'aceto.
Carpaccio Vegetale: €27
Carpaccio di rape al carbone, ricotta di mandorla, aceto balsamico.
Panzanella Toscana: €26
Ciliegino appassito, cetriolo, pane di San Lorenzo, crema di pomodoro arrostito.
Carciofo Farcito: €27
Carciofo cotto alla brace, provola affumicata, crema di porri e patate.

Primi

Spaghettone vongole: €35
Spaghettone pastificio mancini, vongole, succo di prezzemolo, mollica di pane croccante.
Tubetti in Caciucco: €38
Tubetto pastificio Mancini, scorfano, triglia, mazzancolle, moscardino, zuppa di pesce.
Tagliatella 40 Tuorli: €40
Tagliatella di soli tuorli fatta in casa, ragù cortile, fonduta di pecorino, tartufo nero.
Risotto Zafferano e Animelle: €35
Riso carnaroli, zafferano di San Gimignano, animelle alla salvia, fondo di manzo ristretto.
Lasagnetta Paglia e Fieno: €30
Pasta all'uovo, carciofi ripassati, ricotta vaccina, Parmigiano Reggiano.
Plin Mugellano: €32
Pasta ripiena di ricotta, funghi di bosco, formaggio Gran Mugello.

Secondi

Spigola alla Ghiotta: €39
Filetto di spigola, salsa ghiotta, pomodorini infornati, mollica aromatica.
Rombo alla Mugnaia: €57
Filetto di rombo alla brace, salsa di limoni e capperi, purè di patate, erba cipollina.
Pollo alla Cacciatora: €54
Galletto Toscano cotto alla brace, scalogno confit, salsa cacciatora.
Pancia di Maiale e Mele: €52
Porchetta di Maialino, mele arrosto, radicchio, salsa alla China Lucchese.
Filetto Rossini: €62
Filetto di Chianina, foie gras, spinaci ripassati, rosti di patate, tartufo nero.
Costata alla Brace: €140
Costata di Manzo cotta sulla brace, tuberi arrosto, salsa tartufo e rosmarino.
Millefoglie di patate: €34
Millefoglie di patata e tartufo, crema di funghi di bosco, timo, Parmigiano Reggiano.

Dolci

Tiramisù al cucchiaio: €18
Mascarpone, biscotto savoiardo, caffè fazenda capoeirinha, cacao
Torta di Rose: €30
Brioche al burro, zabaione leggero al Vin Santo.
Sotto-sopra: €18
Sfoglia caramellata, mela arrosto, gelato fior di latte, cannella.
Babà: €18
Babà al limoncello, sorbetto al limone, crema pasticcera al limone verde.
Bianco Mangiare: €16
Melone paceco marinato al sambuco, gelato alla mandorla, olio extra vergine d'oliva.
Affogato: €16
Gelato alla crema, crumble al burro, espresso.
Dolcezze di Giorgia: €20

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