Menu 2026 - La Gibecière
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Last update
October 3, 2025
Chef
Konings Jean Claude
Type of cuisine
European
Menu photos (17)
All food photos (36)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Nos entrées
- Le carpaccio de bœuf angus aux huiles & épices du sud
- €19.9
- Le saumon fumé doux fait maison en carpaccio
- €19.9
- Les fondues parmesan maison
- €15.9
- Les croquettes de volailles maison
- €15.9
- Les croquettes de crevettes grises de zeebrugge
- €20.9
- Le trio fondu, volailles, crevettes
- €20.9
- Les cuisses de grenouilles ail ou crème ail au choix
- €19.9
- Les gros scampis à l’ail ou crème ail
- €24.9
Nos pâtes
- Tagliatelles aux scampis
- €21.9
Nos plats
- L’escalope milanaise
- €19.9
- L’escalope milanaise - champignons crème
- €22.9
- L’escalope milanaise - parmiggianna
- €23.9
- Le pavé de bœuf bbb (250—300 gr)
- €25.9
- Le filet américain haché minute
- €23.9
- Les sauces
- €4.5
- Béarnaise, poivre vert, champi crème
- La mayonnaise maison
- €2
- Supplément gratin, frites, pâtes, pommes de terre
- €4.5
Nos plats terroirs
- Les boulets maison à la liégeoise 2 pièces
- €19.5
- Les boulets maison tomate 2 pièces
- €19.5
- La tête de veau madère faite maison pur veau
- €25.9
- Le duo de cuisses de lapin grand-mère
- €25.9
- Le jambonneau braisé béarnaise
- €25.9
- Les gibiers
- (Voir suggestions)
Les produits de la mer & de nos rivières
- Le pavé de saumon en ecailles fait béarnaise
- €27.9
- Le trio de solettes de la mer du nord « belle meunière »
- €34.9
- La belle Brochette de scampi géante (9 pièces) duo de sauces
- €27.9
Les moules (1 kg) en saison
- Nature
- €24.9
- Vin blanc
- €27.9
- Estragon crème
- €27.9
- Crème ail
- €27.9
- Poivre vert crème
- €27.9
- A l’italienne
- €27.9
- (Huile d olive, ail, persil plats, dès de tomate, vin blanc)
Suggestions
- Le trio de saint jacques américaine à l’asiatique
- €19.9
- La poêlée de moules à l’italienne
- €18.9
- La tagliata de bœuf , roquette saveur truffée & tomate cerise, copeaux de parmesan et crème de balsamique
- €32.9
- La belle entrecôte BBB (300 gr) sur le grill ou dans la poêl
- €32.9
- La côte à l’os ecossaise (700 gr) sur le grill
- €42.9
- Le châteaubriand deux couverts sauce au choix
- €79.55
- Le filet pur nature sur le grill ou ds la poêle
- €39.9
- La belle côte de veau de lait à la dijonnaise
- €28.9
- Le civet de biche fait grand veneur, accompagnement traditionnel de chasse, pommes rissolées
- €27.9
- La belle sole de la mer du nord faites meunière brochette de grenailles ou frites
- €47.65
- La gainée ostendaise »façon matelote » (lotte,rascasse, rouget, lieu jaune, moules, sauce safranée) pommes & légumes en jus
- €35.9
- La truite aux amandes à la crème
- €26.95
Nos desserts
- Dame blanche / dame noire
- €8.7
- Brésilienne
- €8.7
- Coupe aux fraises (en saison)
- €9.9
- Coupe aux fruits rouges
- €9.9
Dessert
- La tatin chaude & sa glace vanille
- €9.9
- La crème brûlée à la vanille de Madagascar
- €9.9
- La palette de petits délices pâtissiers & glace
- €12.9
Les vins blanc
- Le pinot gris d’alsace dom. haeffelin 2023
- €31.9
- Le riesling « cuvée impériale » dom. haeffelin 2022
- €29.9
- Le muscadet sèvre & maine sur lie 2021
- €28.9
- Le chardonnay pays doc 2023
- €24.9
- Le sancerre domaine les beau regards 2022
- €39.9
- Le zaccagnini vino abruzzo 2022
- €29.9
Les vins rosés
- Le pastel rosé pays d’oc domaine astruc 2023
- €24.9
- Le pinot noir d’alsace domaine haeffelin 2023
- €31.9
- Le côte de provence « vallon des glauges»2022
- €25.9
- Le zaccagnini vine abruzzo 2022
- €29.9
Les vins rouges: côtes du rhône
- Le vacqueyras « beau mirail » 2022
- €42.9
- Le mithra 2022
- €26.9
Les vins rouges: bordeaux
- Blaye côtes de bordeaux château le chay 2019
- €36.9
- Le saint emilion château maison neuve 2020
- €42.9
Les vins rouges: le beaujolais
- Le saint amour « terre des galets » 2021
- €29.9
Les vins rouges: la bourgogne
- Le mercurey domaine theulot juillot 2020
- €55.9
Les vins rouges: l’ italie
- Le primitivo di puglia 2022
- €27.9
- Le zaccagnini montepulciano abruzzo 2022
- €33.9
Les vins rouges: les cuvées de milmort « la gibecière »
- A la ficelle rouge, rosé, blanc, moelleux
- €24.5
- (On paie ce que l’on boit)
Les vins rouges: les bulles
- Le prosecco « riondo »
- €28
- Le champagne comtesse de grammont
- €38.9
Eaux & limonades
- Coca, eux plate ou pétillante
- €2.6
- Vittel
- €2.7
- Perrier
- €2.7
- Ice théa
- €2.7
- Les fantas
- €2.7
- Gini ou schweppes
- €2.7
- Liégeois
- €2.8
- Riclès
- €2.7
- Les jus de fruits
- €2.9
- Grande bouteille eaux plate, pétillante
- €8.5
- San pellegrino ou pana
- €5
Aperitifs
- Martini rouge ou blanc
- €4.4
- Pineau des charentes
- €4.4
- Porto rouge ou blanc
- €4.4
- Pisang
- €4.6
- Batida
- €4.5
- Kir
- €4.7
- Cynar
- €4.6
- Picon vin blanc
- €5.2
- Campari orange
- €4.8
- Apéro maison
- €6.5
- Gancia
- €4.4
- Zizi coin coin
- €4
- Verre de vin rouge / blanc / rosé
- €3.8
- Coupe de cava ou spumante
- €6
- Apérol spritz
- €6.5
- Accompagnement alcool
- €2.4
Bieres
- Jupiler
- €2.4
- Jupiler 33 cl
- €3.1
- Carlsberg
- €3.1
- Leffe blonde ou brune
- €4
- Cts
- €2.9
- Triple val dieu
- €4.4
Alcools et digestifs
- Cointreau, sambuca, grappa
- €5.2
- Cognac
- €5.5
- Grand marnier
- €5.9
- Poire ou framboise
- €5.4
- Mirabelle, mare de gewustraminer
- €5.4
- Calvados
- €5.5
- Amaretto
- €4.9
- JB
- €5
- Chivass
- €6.4
- Jack daniels
- €6.2
- Captain Morgan
- €5
- Armagnac
- €6
- Irish coffee
- €6.9
- Bayles
- €5.1
- Bacardi
- €5
- Genièvre
- €2.8
- Gin, ricard
- €5
- Vodka
- €4.8
- Cointreau
- €5.2
- Accompagnement alcools
- €2.4
Boissons chaudes
- Café
- €2.5
- Déca
- €2.6
- Cappuccino
- €3
- Thé
- €2.8
Carte du week end saint valentin
- Le foie gras d’ oie fait en nos chais duo de confits & toast brioché
- €20.9
- Servies avec légumes chaud, frites, croquettes, ou pâtes
- Le saumon fumé doux fait maison tranché au couteau, fruits rouges & toast
- €19.9
- Servies avec légumes chaud, frites, croquettes, ou pâtes
- Les fondus parmesan maison
- €14.2
- Servies avec légumes chaud, frites, croquettes, ou pâtes
- Les croquettes de crevettes grises maison
- €17.9
- Servies avec légumes chaud, frites, croquettes, ou pâtes
- Le pavé de bœuf sur le grill
- €22.9
- Servies avec légumes chaud, frites, croquettes, ou pâtes
- La tagliata de bœuf, roquette truffée & tomate cerise , copeaux de parmesan et crème de balsamique
- €29.9
- Servies avec légumes chaud, frites, croquettes, ou pâtes
- Le contrefilet de bœuf ecossais sur le grill
- €29.9
- Servies avec légumes chaud, frites, croquettes, ou pâtes
- La côte à l’os ecossaise sur le grill (700 gr)
- €42
- Servies avec légumes chaud, frites, croquettes, ou pâtes
- Le filet de bœuf ecossais sur le grill
- €34.9
- Servies avec légumes chaud, frites, croquettes, ou pâtes
- Le duo de magret de canard sauvage aux morilles, sauce au portofino pommes caramélisées, gratin dauphinois
- €29.9
- Servies avec légumes chaud, frites, croquettes, ou pâtes
- Le filet de turbot sauce mousseline, haricots vert & pomme purée au beurre fermier de chez nous
- €36
- Servies avec légumes chaud, frites, croquettes, ou pâtes
- Trio de solettes de la mer du nord belle meunière
- €34.9
- Servies avec légumes chaud, frites, croquettes, ou pâtes
- Dessert: dame blanche
- €8.9
- Dessert: brésilienne
- €8.9
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