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Menu 2025 - La Gintoneria
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Last update
January 25, 2025
Type of cuisine
Apulian
All food photos (4)
Menù degustazione (settimana del novello)
- Tre terrine calde, piccolo tagliere di salumi e calice di rosso novello (a persona)
- €25
- Minimo per due persone
Gli "intrattieni"
- Tris
- €5
- Olive, taralli, arachidi
- Ciotola singola
- €2
- Patatine classiche
- €4
- Tortillas
- €5
- Formaggio o piccanti, con salsa.
- Tris di bruschette
- €8
- Cruditè
- €5
- Carote, cetrioli, sedano, finocchio (chiedere disponibilità), servite con salsa.
- Crudo alla "barese"
- €10
- Fiammiferi di prosciutto crudo, conditi con olio e pepe su letto di rucola.
- Mortazza alla piastra
- €8
- Tocchetti di mortadella bolognese, olio E.V.O, granella di pistacchio.
Scrocchiarelle
- Nando
- €12
- Bufala, passata di pomodoro, basilico fresco, olio e.v.o, pepe.
- Bologna
- €12
- Mortadella, stracciatella al pistacchio, granella di nocciola, olio e.v.o.
- Baresana
- €12
- Prosciutto crudo, fiocchi di stracciatella, pesto di basilico, pomodorini, olio e.v.o.
- Martina
- €14
- Capocollo di martina, stracciatella, rucola, pomodorini confit, olio e.v.o.
- Gintoneria
- €15
- Carpaccio di salmone, burrata, spinacine baby, granella di nocciola.
- Napoli
- €12
- Mozzarella di bufala, friarielli, pomodoro secco, salame napoli.
- Capitale
- €12
- Passata di pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e olive nere.
- Mediterranea
- €12
- Pomodorini, olio e.v.o, rucola e ricotta dura.
Tacos
- Tacos pulled pork
- €10
- Pulled pork, salsa BBQ, rucola, fonduta di cheddar.
- Tacos norvegia
- €10
- Salmone, insalata, stracciatella, salsa guacamole, sesamo nero.
- Tacos gamberino
- €12
- Gamberi al sesamo, in salsa spicy con julienne di sedano e zenzero.
Taglieri
- Selezione di formaggi
- €14
- Selezione di tre tipi di formaggi, abbinati a confetture e/o miele.
- Selezione di salumi e formaggi small
- €20
- Selezione di tre salumi (locali e non), due tipologie di formaggi.
- Tagliere degustazione maxi
- €35
- Selezione di salumi, formaggi e latticini, accompagnati da crostini e/o taralli, confetture e miele. (consigliato per 3 persone)
Club sandwich
- Norvegia
- €12
- Salmone, mozzarella, avocado, insalata, mayo alla soya.
- Habanero
- €12
- Pulled pork, salsa cheddar, sweet chili, insalata
- Civico 14
- €12
- Pollo, crispy bacon, insalata, salsa rosa.
- Romagna
- €10
- Prosciutto cotto, edamer, insalata, pmodoro, mayo.
Dessert
- Panna cotta
- €6
- Cioccolato, caramello, frutti rossi.
- Tiramisù monoporzione
- €6
- Soufflé
- €6
- Cuore caldo al cioccolato con panna
Carta vini (bottiglia)
- Susumaniello negroamaro
- €25
- Rosato
- Cantine barsento
- €25
- Rosato
- Cantine polvanera
- €30
- Rosato
- Negramaro zero
- €30
- Cantine menhir (rosso)
- Primitivo • negramaro
- €25
- Cantine sammarco (rosso)
- Chicca cantine varvaglione
- €30
- Primitivo amabile (dolce)
- Falanghina
- €25
- Villa schinosa bianco
- Fiano di avellino
- €25
- Bianco
- Erbaceo
- €30
- Bianco
- Jermann
- €30
- Pinot grigio
- Tormaresca
- €25
- Chardonnay
- Gewürztraminer
- €30
- St. michael eppan (bianco)
London dry gin
- 50/60
- €12
- Dry gin
- Al•tro
- €12
- Italian dry gin
- Aviation
- €12
- American dry gin
- Ballor
- €10
- Dry gin
- Big gino
- €10
- Italian dry gin
- Bluecoat
- €12
- American dry gin
- Bobby's
- €10
- Dry gin
- Brooklyne
- €12
- American dry gin
- Bulldog
- €10
- Dry gin
- Elephant
- €12
- Dry gin
- Empire
- €8
- London dry (di linea)
- Fifty pounds
- €10
- London dry gin
- Marconi 46
- €10
- Italian dry gin
- Ginepraio
- €12
- Touscan dry gin
- J.rose
- €10
- Italian dry gin
- Lord of barbès
- €18
- Straight dry gin
- Malfy
- €10
- Italian dry gin
- Martin miller's
- €10
- London dry gin
- London n. 1
- €12
- London dry gin
- London n. 3
- €12
- London dry gin
- Opificio
- €10
- Italian dry gin
- Plymouth
- €10
- Dry gin
- Portobello road
- €12
- London dry gin
- Scapegrace
- €12
- London dry gin
- Sông cài
- €12
- Vietnam dry gin
- Tanqueray
- €10
- London dry gin
- Tanqueray ten
- €10
- Dry gin
- The italian gin
- €12
- Italian dry gin
- Whitley neill
- €12
- London dry gin
- Ginarte
- €12
- Dry gin
- The illusionist
- €15
- Dry gin
- Aquamirabilis
- €12
- London dry gin
Navy gin
- Disonesto
- €15
- Apulian navy gin
- Bosque
- €12
- Spanish navy gin
- Plymouth
- €10
- Dry gin
- Copper straight
- €12
- Navy gin
- Never || never
- €15
- Australian navy gin
- Windspiel
- €15
- Navy gin
- Ginepraio
- €12
- Touscan dry gin
Sloe gin
- Windspiel
- €15
- Navy gin
- Disonesto
- €15
- Apulian navy gin
- Elephant
- €12
- Dry gin
Bollicine (bottiglia)
- Barone pizzini
- €60
- Franciacorta/rosè biologico
- Segura viudas
- €50
- Uve spagnole
- Billecart champagne
- €120
- Bacio della luna prosecco
- €30
- Blanc de blanc • millesimato extra dry
Birre
- Hoegaarden 0,20
- €3.5
- Blanche alla spina
- Hoegaarden 0,40
- €5
- Blanche alla spina
- Stella artois 0,20
- €3.5
- Bionda alla spina
- Stella artois 0,40
- €5
- Bionda alla spina
- Tennent’s
- €4
- Bottiglia 33cl
- Corona
- €4
- Bottiglia 33cl
- Desperados
- €4
- Bottiglia 33cl
- Erdinger
- €6
American bar
- Hurricane
- €8
- Passion fruit, lime, sherbet, dark rum, angostura.
- Negroni
- €8
- Vermouth rosso, bitter rosso, gin.
- Negroni sbagliato
- €8
- Vermouth rosso, prosecco, bitter rosso.
- Velluto
- €10
- Punt e mes, bitter martini, bitter truth orange, velluto di birra.
- Piña colada
- €8
- Rum, succo d'ananas, batida de coco.
- Rustynail
- €8
- Whisky & drambuie
- Summer dream
- €8
- Vodka, aperol, succo d'arancia e cedrata.
- Sex on the beach
- €8
- Vodka liscia e alla pesca, triple sec, succo d'arancia e granatina.
- Tequila sunrise
- €8
- Tequila, triple sec, succo d'arancia e granatina..
- Tom collins
- €8
- Gin, angostura, succo di lime, simple syrup al top di soda.
- Gin fizz
- €8
- Gin, succo di lime, simple syrup al top di soda.
- Old fashioned
- €8
- Zolletta di zucchero con angostura, whisky.
- Americano
- €8
- Vermouth rosso, bitter rosso, soda.
- Bronx
- €8
- Gin, vermouth rosso e extra dry, succo d'arancia.
- Black russian
- €8
- Vodka, kahlua.
- Daiquiri
- €8
- Rum, succo di lime.
- Cubalibre
- €8
- Rum, zucchero, lime, cola.
- Dark & stormy
- €8
- Rum scuro e ginger beer.
- Cosmopolitan
- €8
- Vodka, triple sec, succo di lime e mirtillo.
- God father
- €8
- Whisky e amaretto.
- God mother
- €8
- Vodka e amaretto.
- Hemingway
- €8
- Rum, maraschino, pompelmo syrup, succo di lime.
- Long island
- €8
- Rum, gin, vodka, triple sec, succo di lime, zucchero al top di cola.
- Manhattan
- €8
- Whisky, vermouth rosso e angostura.
- Margarita
- €8
- Tequila, triple sec e succo di lime.
- Moscow o london mule
- €8
- Vodka o gin, succo di lime, ginger beer.
- White lady
- €8
- Gin, triple sec, succo di lime, simple syrup.
- Brumble
- €12
- Tanqueray brumble (alle more), succo di lime, simple syrup top di soda.
- Gin punch
- €8
- Gin, succo d'arancia e d'ananas granatina, simile syrup e angostura.
- Pisco sour
- €8
- Pisco, succo di lime, simple syrup, foamer, dash di angostura on top.
- Spritz
- €8
- Aperol o campari, prosecco e soda.
- Hugo spritz ( spritz bianco )
- €8
- St. germain (fior di sambuco), prosecco e soda.
- Vodka tonic
- €8
- Vodka e acqua tonica.
- Whisky sour
- €8
- Whisky, succo di lime, foamer, simple syrup.
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