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Menu 2024 - La Gloria de Montera

8.5/10

1743

Calle del Caballero de Gracia, 10, 28013 Madrid

Mediterranean

Average price €20

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Preset menus

Menú del día €13.6

This preset menu includes: Entrantes a escoger + Principal a escoger + Postres a escoger and drinks.

Last update: March 2024

Pimientos del padrón: €3.9
Las patatas bravas de gloria montera: €4.8
Gambitas de cristal crujientes: €5.75; Con sichimi togarashi
Tortilla melosa de patatas: €4.95; Y cebolla confitada
Gyozas de rabo de toro: €8.95; Con crema trufada
Raviolón de rabo de toro: €8.75; Al vino tinto con suave parmentier, demiglace y ensalada de berros con frambuesas
Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico: €8.75
Jamón ibérico: €14.2; Con pan de coca con tomate
Croqueta de jamón ibérico: €1.95; Unidad
Croqueta de gamba roja y vieira: €2.2
Cesta de chipirones a la andaluza: €8.95; Con limón
Huevos fritos con gulas al ajillo: €7.95; Y setas de temporada
Tiras de pollo crujiente: €7.95; Con dos salsas

Gazpacho tradicional: €5.35
Ensalada de tomates de temporada: €5.7; Con ventresca de atún, olivas de kalamata y cebolla morada
Láminas de berenjena: €5.95; A la plancha con queso cremoso, vinagreta de soja y miel
Ensalada de quinoa con naranja: €5.9; Ciruela seca, tomate y espinaca fresca
Sopa de pescado: €6.25; De toda la vida con tostadas al rouille
Ensalada verde de la huerta: €4.95; Con huevo duro y atún
Alcachofas en dos cocciones: €6.9; Con yema montada y virutas de jamón
Parrillada de verduras: €7.95; Con salsa romesco
Ensalada césar: €6.75; Con pollo crujiente, beicon, parmesano, picatostes y su aliño especial
Ensalada de queso de cabra: €6.7; Mango, granola y vinagreta de miel

Arroz negro con sepia: €13.5; Y tirabeques (mínimo dos personas, precio por persona)
Paella de marisco: €13.9; (mínimo dos personas, precio por persona)
Risotto cuatro quesos: €7.95; Con espárragos triqueros y velo de guancialle
Risotto de ceps trufado: €11.5; Nube de parmesano y portobello

Pollo rustido con cigalas: €9.7; Y patatas a la mantequilla tostada
Curry rojo thai: €9.95; Con solomillo ibérico y arroz jazmín
Filetes de pollo a la plancha: €10.4; Con salsa de queso brie y gnochis a la mantequilla de salvia
Escalopa de ternera milanesa: €10.95; Con huevo poché, tomate confitado de la abuela, stracciatella y albahaca
Confit de pato: €15.95; Con patatas parisienne a la canela, aroma de maíz tostado y caramelo al vino tinto
Presa ibérica: €15.7; Con pesto de semillas de calabaza y tomatillo con cremoso de patatas
Entrecot de ternera al romero: €14.95; Con patatas fritas y pimientos del padrón
Secreto ibérico al pedro ximénez: €10.95; Con uvas pasas y parmentier
Espalda de cordero rustida: €22; Con patatas a lo pobre y gremolatta
Entrecot en crujiente de almendras: €15.9; Cilantro, lima y un punto picante
Veggie burguer: €11.65; Con guacamole casero, chips de cebolla y patatas fritas
Hamburguesa de ternera: €11.2; Con queso cheddar y beicon crujiente en pan de brioche

Ventresca de atún: €13.75; Con escabeche de soja, cebollitas y tirabeques
Canelón de bacalao: €9.75; Y ajetes rustidos con sofrito de tomate casero a la albahaca, piñones y parmesano
Tartar de salmón: €12.95; Con aguacate y huevas de trucha
Dorada al horno: €15.8; Con verduras al wok y lima
Pulpitos encebollados: €11.95; Con un punto picante, patata de mortero y allioli de limón
Lomo de bacalao gratinado: €14.95; Sobre confitura de tomate
Suprema de salmón a la plancha: €14.5; Con crema de aguacate e hinojo fresco
Tataki de atún: €13.95; Con ensalada fresca de algas y mango fresco

Profiteroles de nata: €4.2; Con salsa de chocolate
Crema catalana: €4.65
Carpaccio de piña natural: €5.95; Con helado de vainilla y coulis de caramelo
Coulant de chocolate: €5.95; Con nata montada a mano
Tim baon: €4.95; (helado de turrón con crema catalana y salsa de chocolate)
Trío de sorbetes cítricos: €5.65
Copa de pan de ángel: €5.7; Con cremoso de queso y frutos rojos
Tatín de manzana: €5.75; Cocinada todas las mañanas
Merengue-limón: €5.9; Cocinada todas las mañanas
Flan de huevo casero: €3.9; Con mucha nata
Cheesecake: €5.95; con galleta lotus