Menu 2026 - La Goletta
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 31, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (5)
All food photos (96)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Polpo d'oro: con fonduta di caciocavallo e salicornia
- €18
- Crostino verde mare
- €16
- Pesto di rucola, stracciatella, mazzancolle avvolgenti
- Parmigiana nautica: melanzane e alici* in armonia
- €15
- Panzanella rivisitata "la goletta"
- €12
- Un mosaico di sapori
- Tartare di tonno*
- €16
- Incanto orientale con mango, cetriolo, sfumature di soia e semi
- Ostriche al naturale: gioielli del mare in esposizione (5 pz)
- €15
- Esperienza marina: selezione crude* di preziosi di mare (su prenotazione)
- €30
Primi
- Quadrotto d'autore: cuore di burrata in abbraccio di scampi
- €18
- Fusillone vestito di pesto di zucchine, gambero rosso e scaglie di primo sale
- €18
- Tagliolino al nero d'inchiostro: seppia e datterino giallo in emulsione
- €16
- Maltagliati al bacio di rucola: cozze e crema di fagioli bianchi
- €16
- Orecchiette tricolore
- €12
- Omaggio alla bandiera italiana: basilico, cacioricotta e pomodoro
Secondi
- Spigola gratinata
- €16
- Panatura sublime di pomodori secchi, capperi, olive
- Ciambotto nobile di cefalo*: melodia di mare in umido
- €16
- Sgombro scottato accompagnato da cicorietta e cannelini cremosi
- €16
- Gamberoni in griglia
- €18
- Sussurri del mare
- Filetto o tagliata di manzo
- €20
- Sfumature scottate
Fritture
- Calamari e gamberi
- €18
- Baccalà
- €18
- Paranza
- €16
Contorni
- Patatine fritte o al forno
- €5
- Insalate
- €5
- Verdura lessa
- €5
"Brezza di frutta: sfumature di stagione"
- Frutta di stagione
- €5
Dessert
- Dolce la goletta
- €8
- Vincotto, ricotta, arance
- Aurora marina
- €8
- Cioccolato e sale blu
- Tiramisù al profumo di limone
- €8
- Sorbetto al limone
- €7
- Bacio di sole e ghiaccio
Beverage
- Acqua orsini
- €3
- Bibite analcoliche
- €3
- Birra artigianale
- €5
- Birra nastro azzurro
- €3
- Amari
- €3
- Rum
- €10
- Caffè
- €1.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.