Menu 2026 - La Grande Brasserie
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Last update
March 27, 2026
Chef
Loïc Muller
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (87)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Sep 27 to May 31
Les entrées
- Pâté en croûte, pickles
- €15
- Oeuf poché, frisée au lard fumé et croûtons
- €15
- Artichaut florentine
- €16
- Poireaux vinaigrette, tartare de bulots
- €16
- Crevettes cocktail, avocat et agrumes
- €17
- ESCARGOTS DE BOURGOGNE EN COQUILLES x6
- €14
- Saumon fumé, blinis crème épaisse
- €18
- Foie gras de canard, brioche, chutney de saison
- €19
- Huîtres n°2
- €14
- La belle de quiberon» x6
- Plateau de l'écailler 4 huitres "belle de quiberon" n°2, 3 crevettes roses, bulots et amandes
- €25
- Le caviar prunier baeri tradition 30 gr
- €49
- La planche de charcuterie maison garcia (pour 2)
- €14
- L'ardoise de 3 fromages maison xavier mof (pour 2)
- €14
Les plats - le plat végétarien
- Navarin de légumes printanier
- €22
Les plats - les poissons
- Pavé de saumon à l'oseille
- €26
- Riz pilaf
- Cabillaud, croûte de panko
- €29
- Fèves saint germain
- Filet de turbot rôti
- €30
- Artichauts poivrade
- Saint-jacques
- €30
- À la dieppoise
- Sole meunière classique (400-500gr)
- €44
- Garniture au choix.
Les plats - les viandes
- Tartare de bœuf
- €24
- Frites fraîches, mesclun.
- Cœur de filet de bœuf, sauce au poivre 180 gr
- €30
- Frites fraîches, sauce béarnaise ou poivre.
- Entrecôte angus
- €38
- Frites fraîches, sauce béarnaise ou poivre.
- Magret de canard, sauce à l'orange
- €28
- Polenta crémeuse
- Suprême de volaille fermière, sauce albufera
- €28
- Riz pilaf
- Selle d'agneau
- €32
- Pointes d'asperges vertes
Les garnitures
- Mesclun de saison
- €7
- Légumes de printemps
- €7
- Frites fraiches
- €7
- Riz pilaf
- €7
- Purée de pommes de terre au beurre
- €7
Les sauces au choix
- Sauce poivre
- Sauce bearnaise
- Sauce a l'orange
Les desserts
- Assiette de 3 fromages fermiers
- €10
- Maison xavier, MOF
- Chariot de dessert
- €10
- Dessert à l'unité
- Café ou thé, et ses mignardises
- €11
Desserts à l'assiette
- Profiteroles chocolat
- €12
- Choux craquelin
- Baba au rhum st james ambré
- €12
- Mangue jaune, chantilly
- Pavlova aux fruits rouges
- €12
Les plats du jour (du lundi au vendredi midi)
- Lundi - linguine alle vongole
- €22
- Mardi - fish & chips, sauce gribiche
- €22
- Mercredi - escalope de veau vénitienne
- €22
- Jeudi - cheeseburger
- €22
- Vendredi - la maree du jour
- €22
Menu enfant (de 4 à 12 ans)
- Entrée + plat + dessert
- €17
- Suggestions du chef
Formule avant-spectacle
- Menu unique
- €29.9
- Valable sur présentation du billet spectacle, à partir de 19 h00 et jusqu'à 19 h45. sur réservation.
Les softs
- Coca-cola / coca-cola zéro 33cl
- €4.5
- Orangina / schweppes tonic / agrum 25cl
- €4.5
- Perrier / limonade 33cl
- €4.5
- Jus & nectars "atelier du jus" 25cl
- €5.5
- Jus de pomme/ orange/ ananas/ tomate nectar poire/ mangue/ abricot/ pêche
- Thé glacé 33cl
- €6.5
- Thé noir darjeeling/ sirop de pêche/ jus de citron vert frais.
Les eaux
- Vittel / evian 50cl
- €4.5
- San pellegrino / badoit 50cl
- €4.5
- Chateldon 75cl
- €6.5
Les boissons chaudes
- Expresso nespresso
- €3
- Double expresso nespresso
- €4.8
- Cappuccino / noisette
- €4.8
- Expresso martini
- €11
- Vodka belvedere 4cl, sirop de sucre de canne, expresso.
- Thés (palais des thés)
- €4.5
- Fruits rouges, vert menthe, breakfast, earl grey, vive le thé (thé vert, gingembre, agrumes).
- Infusions (palais des thés)
- €4.5
- Infusion verveine, herboriste, camomille.
Les cocktails
- Cocktail signature 13cl
- €12
- Mojito especial 20cl
- €12
- Spritz 16cl
- €11
- Spritz saint germain 16cl
- €11
- Piña colada 20cl
- €11
- Gin tonic 10cl
- €11
- Cosmopolitan 9cl
- €11
- Caïpirinha 6cl
- €10
Les vins au verre - champagnes (13 cl)
- Castelnau brut cuvée la grande brasserie
- €12
- Moët & chandon brut impérial
- €14
- Moët & chandon rosé
- €16
Les vins au verre - vins rosés (15 cl)
- AOP côtes de provence
- €8.5
- Minuty prestige
- AOP côtes de provence
- €9.5
- Whispering angel
Les vins au verre - vins blancs (15 cl)
- AOP alsace riesling
- €6.5
- Hans schaeffer
- IGP pays d’oc viognier
- €7.5
- Domaine de la baume
- AOP sainte croix du mont
- €7.5
- Cuvée du pin, château la grave
- AOP luberon - la petite cavale
- €8.5
- Domaine la cavale
- AOP sancerre
- €9.5
- Jérôme Godon
- AOP Chablis
- €9.5
- Domaine laroche
- Cloudy bay, nouvelle zélande
- €9.5
- Sauvignon
Les vins au verre - vins rouges (13 cl)
- AOP bordeaux b par maucaillou
- €7
- AOP saumur-champigny paul filliatreau
- €8.5
- AOP pic saint-loup mas de l’oncle
- €8.5
- AOP saint estèphe « héritage de le boscq »
- €9.5
- AOP la clape château d'anglès
- €9.5
Whiskies (4cl)
- Chivas regal 18 ans
- €13.5
- Chivas royal salute
- €21
- Lagavulin 16 ans
- €14.5
- Jack daniel’s single barrel
- €11
- Black bush bushmill’s
- €7.5
Rhum (4cl)
- Havana especial
- €8
- Havana club añejo 7 ans
- €9
- Zacapa XO
- €30
Tequila (4cl)
- Olmeca silver
- €7
- Volcan XA
- €25
- Don julio 1942
- €30
Gin (4cl)
- Bombay sapphire
- €9
- Tanqueray
- €9
Vodka (4cl)
- Smirnoff red
- €7
- Belvédère
- €9
Sélection alcools premium (4cl)
- Whisky sir davis
- €20
- Whisky johnnie walker blue label
- €25
- Whisky jameson vintage reserve
- €30
- Rhum eminente gran réserva
- €20
- Téquila volcan XA
- €25
- Téquila don julio 1942
- €30
- Vodka belvedere 10
- €20
- Cognac hennessy paradis 2cl
- €60
- Cognac hennessy paradis 4cl
- €120
Liqueurs (4cl)
- Get 27 / get 31
- €8
Cognacs (4cl)
- Hennessy VSOP
- €10
- Rémy martin XO
- €19
Bas-armagnac (4cl)
- Armagnac hors d'âge gélas 18 ans
- €9
Calvados (4cl)
- Drouin VSOP
- €12
- Roger groult vénérable
- €14
- Eau-de-vie poire williams
- €6.8
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