Menu 2025 - La Grange du Gloeckelsberg
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Chef
Lucas Gross
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (6)
All food photos (251)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Salades - entrée
- Assiette de crudités
- €7.5
- Crudités selon saison, sur son lit de frisée
- Salade mixte
- €9
- Frisée, emmental, cervelas, oeuf, cornichons
- Salade paysanne
- €9.5
- Batavia, frisée, lardons grillés, jambon forêt-noire, champignons, chèvre, oeuf
Petit plus
- Salade verte
- €4.5
- Frisée aux lardons
- €8.5
- Frisée, oeuf, lardons, croûtons
Tartes flambées
- Traditionnelle
- €11
- Crème, oignons, lardons
- Gratinée
- €12
- Crème, oignons, lardons, gruyère
- Champignons
- €13
- Crème, lardons, champignons, ail et ciboulette
- Champi - gratinée
- €14
- Munster
- €13
- Crème, oignons, lardons, munster
- Forêt-noire
- €12
- Crème, oignons rouges, lardons forêt-noire
- Forêt-noire gratinée
- €13
- Tomme à l’ail des ours
- €13
- Crème, oignons rouges, lardons, tomme
- Choucroute
- €12.5
- Crème, oignons rouges, lardons forêt-noire, chou de krautergersheim
- Kneckes
- €14.5
- Crème, lardons, champignons, ail, ciboulette, gruyère, munster
- Saumon
- €14.5
- Crème, saumon fumé, oignions rouges, aneth
- Formule à volonté
- €18
Spécialités
- Jarret de cochon grillé au feu de bois (20 min)
- €21
- Jarret fondant à la bière
- Choucroute garnie
- €21
- Chou de krautergersheim, poitrine, kassler et échine, knack et saucisse strasbourgeoise
- Suprême de volaille sauce pinot gris
- €18.5
- Gratiné à la tomme alsacienne à l’ail des ours
- Onglet de bœuf à l’échalote
- €19
- Magret de canard environ 300g
- €23
- Sauce du moment
- Cordon bleu de porc munster (20 min)
- €20
- Jambon forêt-noire, munster, sauce crème
- Burger schwoob
- €17
- Bun’s maison, steak angus geispolsheim, tomme alsacienne à l’ail des ours, pickles d’oignons rouges, cornichons, batavia, sauce barbecue maison
- Nugget’s de poulet
- €14.5
- Filets de poulet panés sauce barbecue maison
- Bibeleskäs maison
- €15
- Fin mélange crémeux, ail et fines herbes, oignons et pomme de terre sautées
- Dampfnudle salés
- €16
- Véritables beignets alsaciens, bibeleskäs, charcuteries et fromages
- Cassoulet aux lentilles de blaesheim
- €19
- Effiloché de jarret braisé, poitrine fumée, saucisse fumée, lentilles
- Munster cuit au feu de bois
- €16
- Vin blanc, ail, origan
- Sükrüt
- €17
- Chou, spaëtzles, lardons, cervelas grillé, sauce crème
- Grumbeerekiechle - crudités
- €14.5
- “galettes de pommes de terre”
- Grumbeerekiechle - jambon forêt-noire
- €15.5
- “galettes de pommes de terre”
- Grumbeerekiechle - cervelas grillé
- €15.5
- “galettes de pommes de terre”
- Grumbeerekiechle - saumon fumé
- €16.5
- “galettes de pommes de terre”
Accompagnements
- Gebradeldi
- Spaëtzles
- Salade verte
Nos desserts glacées
- Dame blanche
- €8
- Meringue glacée
- €8
- Glace vanille, fraise, chocolat
- Panthère rose
- €8
- Glace vanille, fraise et framboise, coulis fruits rouges, chantilly
- Café ou chocolat liégeois
- €8
- 3 boules de glace, expresso ou sauce chocolat
- Nid
- €8
- Myrtilles tièdes, glace fromage blanc et chantilly
- Kougelhopf glacé au marc de gewurtz
- €8
Nos douceurs
- Profiteroles
- €9
- 3 choux maison, garnis de glace vanille et nappés de sauce chocolat valrhona
- Dampfnudle sucrés
- €11
- Véritables beignets alsaciens, compote de pomme, confiture et crème anglaise, chantilly
- Crème brulée
- €7.5
- À la vanille de madagascar
- Baba au rhum
- €7.5
- Fondant au chocolat coeur coulant framboise (12 min)
- €9
- Chocolat valrhona
Nos gourmands
- Café gourmand
- €9
- Déca, thé, infusion de chez thématis
- Crémant gourmand
- €13
- Les bulles rosées du domaine boeckel
Glaces et sorbets maison
- Nos parfums - 1 boule
- €2.5
- Sorbet : fraise, framboise, citron, parfums du moment glace : vanille, fromage blanc, chocolat, café
Irish jameson veritable
- Irish coffee
- €8.5
- 4cl de whisky et son café
- Piwish coffee
- €19
- 12cl de whisky
- Schwoobish coffee
- €32
- 28cl de whisky
- Le shot
- €7
- 4cl de whisky
Digestifs (4 cl)
- Rhum arrangé maison
- €4.5
- Amaretto
- €4.5
- Bailey’s
- €4.5
- Limoncello maison
- €5
- Armagnac napoleon 10
- €6.5
- Calvados
- €4
- Cognac delaitre xo
- €8
- Whisky jameson
- €7
- Rhum diplomatico
- €7
- Rhum dictator
- €7
- Rhum zacapa
- €7
- Get 27
- €5
Nos boissons chaudes
- Expresso, décaféiné
- €2.2
- Café allongé
- €2.3
- Double expresso
- €3.9
- Infusion, thé
- €2.8
- Capuccino
- €2.8
- Chocolat chaud
- €3.5
Sans alcool
- Carola 50cl
- €3.5
- Carola 100cl
- €5
- Bleu, verte, rouge
- Sodas 25cl
- €3.5
- Carola rouge, pepsi, pepsi max, schweppes queen’s, orangina*, limonade
- Sirop 33cl
- €2.5
- Grenadine, fraise, citron, pêche, menthe, violette, passion
- Thé glacé maison
- €3.8
- Meteor sans alcool 25cl
- €3.5
- Jus de tomate 25cl
- €3.8
- Jus de pomme de goos
- €3.8
Alcool
- Verre de muscat d’alsace
- €6
- Coupe de crémant
- €6
- Coupe de crémant rosé
- €7
- Gin tonic 100% alsacien
- €6.5
- Apérol spritz
- €6.5
- Verre de gewurztraminer
- €5
- Ricard 2cl
- €4
- Porto 6cl
- €6
- Martini, suze 4cl
- €4
- Verre de pinot gris vendanges tardives
- €8.5
- Kir vin blanc
- €5
- Kir crémant
- €6.5
- Crème de cassis, griotte, mirabelle, mûre, pêche, framboise, sureau
Nos bières 25cl
- Meteor pils
- €3.5
- Bière artisanale du moment
- €4.5
- Picon / cynar bière
- €4.5
- Panaché / monaco
- €3.5
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