Menu 2026 - La Griglia
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Last update
March 18, 2025
Chef
Oreste
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (48)
Starter
- Mosaico di mare
- €55
- artare di ricciola e di tonno, scampi, mazzancolle, ostriche, gamberi rossi, frutti e salse
- Ostrica Gillardeau
- €6
- Bis di tartare e gamberi
- €35
- Tartare di tonno e ricciola, gamberi rossi di Mazara del Vallo con frutti e salse in abbinamento
- Tartare di tonno
- €22
- Zenzero, lime, melograno
- Tartare di gamberi
- €24
- Gamberi rossi di Mazara del Vallo, maracuja, mango, menta
- Crostacei e ostriche al ghiaccio
- €40
- Ostriche, Scampi, Mazzancolle, Gamberi rossi
- Carpacci fumé
- €25
- Pesce spada con finocchio e arance salmone con burrata ed erbe aromatiche
- Alici del mar cantabrico
- €18
- Burrata, cipolla rossa caramellata, bruschetta
- Sardoncini marinati
- €16
- Misticanza, cipolla di tropea e piadina
- Tartare di ricciola
- €24
- Ribes, kiwi, finocchietto e perle di balsamico
IL COTTO
- Catalana di crostacei al vapore
- €45
- 1/2 astice, scampo, mazzancolle, gamberi, ortaggi e cipolla rossa di Tropea
- Sauté di crostacei e molluschi
- €28
- Alle erbe aromatiche con crostone di grano duro
- Cozze alla tarantina
- €15
- Gamberi in rosa
- €18
- Iceberg, gamberi, salsa cocktail e pepe rosa
- Insalata di mare
- €25
- Mazzancolla, calamaro, gamberi, seppia, patata viola e ortaggi agrumati
- Polpo
- €22
- Soffice di patata al timo limonato, capperi, olive e datterini
- Marinara di vongole prezzemolate
- €15
LA PASTA
- Spaghettone con cruditè di tonno
- €22
- Bottarga "oro di cabras" e lime
- Tagliolino allo scoglio
- €20
- Crostacei e molluschi
- Spaghetto nero di seppia "alla paolo"
- €20
- Vongole sgusciate, bottarga di muggine e Martini dry
- Pacchero pesto e mazzancolle
- €20
- Tesoro del mare
- €20
- Spaghettone allo zafferanno con cozze e pistacchi di Bronte
- Tagiolino ratatouille
- €20
- Calamaro, mazzancolla, spada affumicato e ortaggi
- Gnocchetto di patata
- €18
- Gamberi, zucchine e pomodorini di Pachino
- Strozzapreti alle canocchie
- €18
- Datterini e basilico
- Pacchero all'astice (min.2 pers.)
- €28
- Spaghetto con vongole prezzemolate
- €15
- Passatello vongole, ceci e rosmarino
- €16
Il fritto
- Fritto misto
- €22
- Paranza, gamberi, calamari e verdurine croccanti
- Gamberi e calamari
- €22
- Con carote e zucchine dorate
- Bocconcini di baccalà di Barents
- €22
- Misticanza e cipolla rossa caramellata
- Calamaretti nostrani "Spillo"
- €25
- Con salicornia e zucchine a scapece
LA BRACE e IL FORNO
- Grigliata mista di pescato del giorno
- €30
- Tagliata di tonno
- €25
- Alla senape antica, in crosta di pistacchi e sesamo con fagioli rossi
- Capesante gratinate
- €25
- Tris spiedini
- €18
- Gamberi, calamari, sardoncini e insalatina al balsamic
- Spiedino di gamberi o calamari
- €6
- Filetto di spigola alla mediterranea
- €22
- Con patate, capperi, olive e pomodorini
- Sogliole
- €22
- Graticola di crostacei e molluschi
- €45
- 1/2 astice, scampo, mazzancolle, capasanta, cozze
- Polpo bruscato
- €25
- Patate arrosto al rosmarino e cipolla rossa caramellata
- Sardoncini arrostiti
- €18
- Misticanza e cipolla rossa di tropea
- Filetto di orata al forno
- €30
- Con porcini e pomodorini
OLTRE IL MARE..
- Crudo di parma e bufala
- €18
- Crudo di parma e melone
- €16
- Tortellini romagnoli alla panna
- €16
- Penne pomodoro e basilico
- €10
- Filetto di manzo alla griglia
- €30
- Con verdure al forno e salsa bernese
- Filetto ai porcini e datterini
- €30
- Nuggets di pollo e patate fritte
- €15
- Cotoletta di pollo con patate fritte
- €15
IL DESSERT
- Chantilly
- €9
- Cestino di croccante con crema chantilly e frutta fresca
- Cheesecake Griglia
- €9
- Base di crumble alla vaniglia croccante e frutti di bosco
- Black emotion
- €9
- Mousse nocciola, cremoso al cioccolato fondente, amarene e pan di spagna alle mandorle
- Cuore
- €9
- Mousse al cioccolato fondente 70%, ripieno di maracuja, glassa al lampone
- Esotica
- €9
- Bavarese di ananas e maracuja, gelèe al mango
- Sorbetto al limone o al caffè
- €6
- Fragole panna o gelato
- €9
- Macedonia di frutta fresca
- €7
- Ananas o anguria
- €7
Vini Bianchi- Emilia Romagna
- Trebbiano di romagna DOC “le coste” - podere dal nespoli
- €16
- Pagadebit DOC - podere dal nespoli
- €20
- Albana “campodora” - podere dal nespoli
- €20
Vini bianchi- Trentino Alto Adige
- Pinot grigio DOC “tera alta” - roeno
- €27
- Sauvignon DOC - von blumen
- €34
- Mϋller thurgau - kössler
- €28
- Gewϋrztraminer DOC “kies” - roeno
- €30
- Trento DOC "600" uno pas dosè - concilio
- €35
Vini bianchi- Friuli Venezia giulia
- Ribolla gialla vinnae - jermann
- €38
- Vintage tunina - jermann
- €78
- Capo martino - jermann
- €82
- Where … dreams - jermann
- €82
- Terre alte - livio felluga
- €80
Vini bianchi- Marche
- Verdicchio “casal di serra” - umani ronchi bio
- €21
- Roncaglia - mancini
- €20
- Impero blanc de pinot noir - mancini
- €46
Vini bianchi- Abruzzo
- Passerina sup. DOC - spinelli
- €30
- Pecorino sup. DOC - spinelli
- €30
- Chardonnay "marina cvetic" - masciarelli
- €56
Vini bianchi- Campania
- Falanghina IGT del beneventano - cantina picco dell'angelo
- €22
- Greco di tufo - a.mano
- €24
Vini bianchi- Sicilia
- La fuga chardonnay DOC - donnafugata
- €30
- Mari di ripiddu etna bianco DOC - filippo grasso
- €38
Vini bianchi- Sardegna
- Vermentino di sardegna DOC - audarya
- €22
- Vermentino di gallura "petrizza" - masone mannu
- €30
Rosso- Emilia Romagna
- Sangiovese superiore “prugneto” DOC - podere dal nespoli
- €24
- Sangiovese “vigna del fico grande” - podere dal nespoli
- €16
Rosati- Puglia
- Rosato brindisi “vigna flaminio” dop - agricole vallon
- €22
- Rosato filarino - podere dal nespoli
- €24
Bollicine- Emilia Romagna
- Colibrì chardonnay - podere dal nespoli
- Pignoletto “pinus laetus” - tenuta riva
Bollicine- Veneto
- Prosecco valdobbiadene sup. millesimato DOCG extra dry - follador a
- Pinot nero blanc de noir - f.montagna
Bollicine- Lombardia
- Pinot nero - oltrepò pavese
- €20
- Franciacorta brut “mon saten” millesimato - villa
- €50
- Franciacorta pas dosè “diamant” millesimato - villa
- €46
- Franciacorta brut “emozione” millesimato - villa
- €40
- Franciacorta rosè - contadi castaldi
- €36
- Bellavista alma brut - bellavista
- €55
- Cà del bosco cuvèe prestige - cà del bosco
- €55
- Franciacorta brut “mon saten” (1,5 litri) millesimato - villa
- €105
Bollicine- Trentino Alto Adige
- Amè rosè bardolino chiaretto DOC
Bollicine- Francia
- Chablis chardonnay aoc - hamelin
- €38
- Muscadet chateau l'oiseliniere sur lie
- €38
Dolci- Piemonte
- Moscato d’asti - cà del baio
- €18
Champagne
- Louis roederer brut premier AOC - louis roederer
- €84
- Perrier jouet grand brut AOC - perrier jouet
- €90
- Drappier brut nature dosage zero AOC - drappier
- €92
- Drappier carte d’or AOC (0,375 l) - drappier
- €34
- Cremant de bourgogne brut - hamelin
- €35
- Piper cuvèe brut - heidsieck
- €68
- Bollinger brut “special cuvèe” - bollinger
- €105
Piccoli formati (0,375 l)
- Gewϋrztraminer “kies” doc - roeno
- €15
- Grottafresca chardonnay - le rocche malatestiane
- €12
- Anthila - donnafugata
- €15
- Moscato di pantelleria "kabir" - donna fugata
- €24
- Franciacorta rosè - contadi castaldi
- €20
Cocktails
- Paloma
- €8
- Gin basil smash
- €8
- French 75 on the rock
- €8
- Moscow mule
- €8
- Bloody mary
- €8
- Lo Spritz
- €7
- Sinfonia di agrumi
- €8
Cocktails- i nostri incantesimi
- Griglia zen
- €8
- Negroni del pirata
- €8
- Samurai spirit
- €8
- Dracarys
- €8
- Mojito griglia
- €8
- Mai tai
- €8
- Zombie
- €10
- Pisgo Griglia
- €8
- Don's Special Daiquiri
- €8
Cocktails- italia-Giappone fusion
- Samurai spirit
- €8
- Hokuto shinken
- €8
- Light yagami
- €8
- Sakura
- €8
- Questo cocktail cattura l'anima con la sua delicatezza e la sua eleganza. Le sue note floreali evocano i colori e profumi della primavera giapponese, portandoti in un giardino incantato di karkadè in fiore. (gin, bergamotto, tonica floreale, ibisco, zucchero)
- Escanor
- €8
- Splendente ed epico, la superbia di soli 2 ingredienti che accontenta tutti i palati. La birra è la forza e l'intensità della lotta, mentre la pesca è la dolcezza e la tenacia di chi non si arrende mai. (birra asahi e crema di liquore alla pesca)
- Hadoken
- €8
- Japanese spritz
- €8
Gin & Tonic
- Gin n.209
- €10
- London n.3
- €8
- Gin olandese dai 3 tipi di spezie e dai 3 tipi di frutto che danno a questo gin un bilanciamento tra pompelmo, arancia, cardamomo, coriandolo.
- Hendrick's
- €8
- Bulldog
- €8
- L’inventore di questo gin inglese di mestiere faceva il banchiere, ma la passione per questo distillato lo ha spinto ha ricercare la ricetta perfetta. Note speziate che si mescolano a sentori di agrumi che rendono il gin anche leggermente fresco
- Monkey 47
- €12
- Gin tedesco ed eccellenza nel panorama mondiale dei gin. nato in maniera casalinga nel pieno della foresta nera è diventato con le sue 47 botaniche uno dei distillati più apprezzati al mondo
- Citadelle
- €8
- Gin francese, distillato solo per pochi mesi all’anno. Note floreali e fruttate con tocchi di spezie
- Bombay sapphire
- €8
- Gin dove ogni goccia contiene 10 botaniche selezionate a mano da luoghi esotici di tutto il mondo. Il processo di produzione prevede una tripla distillazione a vapore di sapori vibranti
- Gin del professore
- €10
- Monsier: un prodotto artigianale italiano non ordinario che combina forza e morbidezza, Ideale per i veri amanti del gin Crocodile: gin fresco, ricco di intense note di ginepro e di agrumi, fiori di sambuco e pepe jamaicano
- Broker's
- €8
- London dry gin italiano dall'aspetto cristallino con note tipiche di ginepro e agrumate. Finemente speziato e floreale
- Beefeater
- €8
- London dry gin prodotto a londra, qualità legata alla scelta degli ingredienti tutti naturali come le bacche di ginepro, radici angelica, semi di coriandolo, anice stellato, agrumi
- Malfy original
- €10
- Gin classico in stile "dry", molto secco con acute note di ginepro equilibrate a fresche note agrumate e speziale di coriandolo
- Malfy rose
- €10
- Gin caratterizzato da sfumature agrumate, che regalano al distillato un delicato e affascinante volto mediterraneo, inteso e di gran freschezza balsamica
- Jinzu
- €10
- Gin giapponese raffinato, quasi un’opera d’arte. Ricetta segreta viene ricavato da erbe botaniche del territorio, oltre che da te’, bacche verdi e dallo yuzu, agrume antichissimo che da una nota inconfondibile
- Caorunn
- €10
- Gin scozzese limpido e cristallino. È caratterizzato da un bouquet olfattivo fresco, floreale e aromatico, leggermente speziato e gradevolmente agrumato. Al gusto risulta essere pulito, vigoroso e pieno di corpo.
- Tanqueray Ten
- €8
- Gin inglese, dove gli agrumi lo fanno da padrona. Chiamato come il suo alambicco di distillazione, il numero 10 appunto!
- Gin Mare
- €8
- Prodotto nella piccola città spagnola di villanova, vicino barcellona, rappresenta il vero spirito mediterraneo. Agrumi macerati per 300 giorni, ma anche aromi e botaniche ne fanno un gin dal gusto floreale
- Elephant
- €12
- Gin tedesco che richiama il sud africa. Oltre a devolvere parte del ricavato questo gin porta con se i sapori di 14 botaniche, assenzio africano, baobab. Profumato e dolce
- Grifu
- €8
- Grifu è un gin italiano direttamente dalla sardegna. Per gli amanti di questa terra è il distillato adatto, resinoso, balsamico e con il sapore inconfondibile del mirto
- Ginepraio
- €12
- Gin biologico toscano che stupisce per i forti sentori di ginepro subito ammorbidito dalla rosa canina, finale di nota agrumata
- Whitley neil
- €8
- London dry gin dal carattere unico ed esotico grazie a due botaniche africane: il frutto del baobab e l'uva spina. Inizialmente colpiscono il sapore di ginepro e le note agrumate, seguite da un gusto leggermente speziato e un finale complesso
- Roku
- €8
- Gin artigianale premium creato con perfetto equilibrio di sapori. Le 8 botaniche dei gin tradizionali si combinano con botaniche uniche giapponesi "non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera settimana senza bere" joe e.brown
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