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Menu 2024 - La Griglia
8.5/10
159
La Griglia
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Chef
Oreste
Type of cuisine
Mediterranean
Starter
- Mosaico di mare
- €60
- Tartare di ricciola e di tonno, scampo, mazzancolla, gambero rosso, gambero viola, ostrica, frutti e salse
- Ostrica fine de claire
- €6
- Ostrica gillardeau
- €6
- Trilogia di tartare
- €40
- Tonno, zenzero, lime, melograno ricciola, kiwi, ribes, finocchietto branzino, cetrioli mojito
- Tartare di tonno
- €20
- Ananas, zenzero, lime, melograno
- Crostacei e ostriche al ghiaccio
- €60
- 2 ostriche, 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 gamberi rossi, 2 gamberi viola
- Carpacci fumé
- €25
- Pesce spada con finocchio e arance salmone con burrata ed erbe aromatiche
- Alici del mar cantabrico
- €18
- Burrata, macedonia di datterini gialli, capperi e origano
- Sardoncini marinati
- €16
- Misticanza, cipolla di tropea e piadina
- Tartare di ricciola
- €24
- Kiwi giallo, ribes, finocchietto e perle di balsamico
Il cotto
- Catalana di crostacei al vapore
- €45
- 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie, gamberi, ortaggi, pomodoro e cipolla rossa di tropea
- Sauté di crostacei e molluschi
- €30
- Alle erbe aromatiche con crostone di grano duro
- Cozze alla tarantina
- €16
- Insalata di mare
- €25
- Mazzancolla, calamaro, gamberi, seppia, patata viola e ortaggi agrumati
- Polpo
- €22
- Soffice di patata al timo limonato, capperi, olive e datterini
- Marinara di vongole prezzemolate
- €16
La pasta
- Raviolo di spinaci e ricotta
- €20
- Ragù bianco di mare
- Tagliolino allo scoglio
- €20
- Crostacei e molluschi
- Spaghetto nero di seppia "alla paolo"
- €20
- Vongole sgusciate, bottarga di muggine e martini dry
- Pacchero pesto e mazzancolle
- €20
- Tagiolino ratatouille
- €20
- Calamaro, mazzancolla, spada affumicato e ortaggi
- Spaghettone con cruditè di tonno
- €22
- Bottarga "oro di cabras" e lime
- Gnocchetto di patata
- €18
- Gamberi, zucchine e pomodorini di pachino
- Tesoro del mare
- €20
- Spaghettone allo zafferanno con cozze e pistacchi di Bronte
Il fritto
- FRITTO MISTO
- €22
- Con carote e zucchine
- Gamberi e calamari
- €22
- E verdurine croccanti
- Bocconcini di baccalà di barents
- €20
- Con crocchette di patata
- Calamaretti nostrani "spillo"
- €25
- Con carciofi croccanti
La brace
- Grigliata mista di pescato del giorno
- €30
- Tagliata di tonno
- €25
- Alla senape antica, in crosta di pistacchi e sesamo con fagioli rossi
- Capesante gratinate
- €25
- Tris spiedini
- €18
- Gamberi, calamari, sardoncini e insalatina al balsamic
- Grillo gratinato (/hg)
- €10
- Graticola di crostacei e molluschi
- €60
- 2 scampi, 2 mazzancolle, 2 canocchie, 2 ostriche 2 capasante, cozze, canestrini
- Sogliole
- €21
- Sardoncini arrostiti
- €16
- Misticanza e cipolla rossa di tropea
Il forno
- Filetto di spigola alla mediterranea
- €22
- Con patate, capperi, olive e pomodorini
Oltre il mare
- Crudo di parma e bufala
- €18
- Crudo di parma e melone
- €16
- Tortellini romagnoli alla panna
- €16
- Penne pomodoro e basilico
- €10
- Filetto di manzo ai ferri
- €27
- Con verdure al forno
- Tagliata di filetto di manzo
- €27
- Con rucola e datterini
- Cotoletta di pollo con patate fritte
- €15
I dessert
- Chantilly
- €9
- Cestino di croccante con crema chantilly e frutta fresca
- Cheesecake griglia
- €9
- Base di crumble alla vaniglia croccante e frutti di bosco
- Sorbetto al limone o al caffè
- €6
- Fragole panna o gelato
- €9
- Black emotion
- €9
- Mousse nocciola, cremoso al cioccolato fondente, amarene e pan di spagna alle mandorle
- Cremoso tiramisù
- €9
- Semifreddo allo zabaione, farcito da un cremoso caffè e ricoperto da una spolverata di cacao
Vini Bianchi- emilia romagna
- Trebbiano di romagna DOC “le coste” - podere dal nespoli
- €16
- Pagadebit DOC - podere dal nespoli
- €20
- Albana “campodora” - podere dal nespoli
- €20
Vini bianchi- trentino alto adige
- Pinot grigio DOC “tera alta” - roeno
- €27
- Sauvignon DOC - von blumen
- €34
- Mϋller thurgau - kössler
- €28
- Gewϋrztraminer DOC “kies” - roeno
- €30
- Trento DOC "600" uno pas dosè - concilio
- €35
Vini bianchi- friuli venezia giulia
- Ribolla gialla vinnae - jermann
- €38
- Vintage tunina - jermann
- €78
- Capo martino - jermann
- €82
- Where … dreams - jermann
- €82
- Terre alte - livio felluga
- €80
Vini bianchi- marche
- Verdicchio “casal di serra” - umani ronchi bio
- €21
- Roncaglia - mancini
- €20
- Impero blanc de pinot noir - mancini
- €46
Vini bianchi- abruzzo
- Passerina sup. DOC - spinelli
- €30
- Pecorino sup. DOC - spinelli
- €30
- Chardonnay "marina cvetic" - masciarelli
- €56
Vini bianchi- campania
- Falanghina IGT del beneventano - cantina picco dell'angelo
- €22
- Greco di tufo - a.mano
- €24
Vini bianchi- sicilia
- La fuga chardonnay DOC - donnafugata
- €30
- Mari di ripiddu etna bianco DOC - filippo grasso
- €38
Vini bianchi- sardegna
- Vermentino di sardegna DOC - audarya
- €22
- Vermentino di gallura "petrizza" - masone mannu
- €30
Rosso- emilia romagna
- Sangiovese superiore “prugneto” DOC - podere dal nespoli
- €24
- Sangiovese “vigna del fico grande” - podere dal nespoli
- €16
Rosati- puglia
- Rosato brindisi “vigna flaminio” dop - agricole vallon
- €22
- Rosato filarino - podere dal nespoli
- €24
Bollicine- emilia romagna
- Colibrì chardonnay - podere dal nespoli
- Pignoletto “pinus laetus” - tenuta riva
Bollicine- veneto
- Prosecco valdobbiadene sup. millesimato DOCG extra dry - follador a
- Pinot nero blanc de noir - f.montagna
Bollicine- lombardia
- Pinot nero - oltrepò pavese
- €20
- Franciacorta brut “mon saten” millesimato - villa
- €50
- Franciacorta pas dosè “diamant” millesimato - villa
- €46
- Franciacorta brut “emozione” millesimato - villa
- €40
- Franciacorta rosè - contadi castaldi
- €36
- Bellavista alma brut - bellavista
- €55
- Cà del bosco cuvèe prestige - cà del bosco
- €55
- Franciacorta brut “mon saten” (1,5 litri) millesimato - villa
- €105
Bollicine- trentino alto adige
- Amè rosè bardolino chiaretto DOC
Bollicine- francia
- Chablis chardonnay aoc - hamelin
- €38
- Muscadet chateau l'oiseliniere sur lie
- €38
Dolci- piemonte
- Moscato d’asti - cà del baio
- €18
Champagne
- Louis roederer brut premier AOC - louis roederer
- €84
- Perrier jouet grand brut AOC - perrier jouet
- €90
- Drappier brut nature dosage zero AOC - drappier
- €92
- Drappier carte d’or AOC (0,375 l) - drappier
- €34
- Cremant de bourgogne brut - hamelin
- €35
- Piper cuvèe brut - heidsieck
- €68
- Bollinger brut “special cuvèe” - bollinger
- €105
Piccoli formati (0,375 l)
- Gewϋrztraminer “kies” doc - roeno
- €15
- Grottafresca chardonnay - le rocche malatestiane
- €12
- Anthila - donnafugata
- €15
- Moscato di pantelleria "kabir" - donna fugata
- €24
- Franciacorta rosè - contadi castaldi
- €36
Cocktails riccione - c'era una volta.
- Paloma
- €8
- Gin basil smash
- €8
- French 75 on the rock
- €8
- Un cocktail elegante e raffinato che evoca l'atmosfera glamour delle serate in discoteca. Il suo colore dorato, la consistenza frizzante e l'inteso aroma di gin lo rendono perfetto per accompagnare una notte di divertimento. (gin, zucchero canna, lime, spumante)
- Moscow mule
- €8
- Bloody mary
- €8
- Lo spritz
- €6
- Sinfonia di agrumi
- €8
Cocktails- i nostri incantesimi
- Griglia zen
- €8
- Negroni del pirata
- €8
- Samurai spirit
- €8
- Dracarys
- €8
- Mojito griglia
- €8
- Mai tai
- €8
- Zombie
- €10
- Pisgo griglia
- €8
- Don's special daiquiri
- €8
Cocktails- italia-giappone fusion
- Samurai spirit
- €8
- Hokuto shinken
- €8
- Light yagami
- €8
- Sakura
- €8
- Questo cocktail cattura l'anima con la sua delicatezza e la sua eleganza. Le sue note floreali evocano i colori e profumi della primavera giapponese, portandoti in un giardino incantato di karkadè in fiore. (gin, bergamotto, tonica floreale, ibisco, zucchero)
- Escanor
- €8
- Splendente ed epico, la superbia di soli 2 ingredienti che accontenta tutti i palati. La birra è la forza e l'intensità della lotta, mentre la pesca è la dolcezza e la tenacia di chi non si arrende mai. (birra asahi e crema di liquore alla pesca)
- Hadoken
- €8
- Japanese spritz
- €8
Gin & tonic
- Gin n.209
- €10
- London n.3
- €8
- Gin olandese dai 3 tipi di spezie e dai 3 tipi di frutto che danno a questo gin un bilanciamento tra pompelmo, arancia, cardamomo, coriandolo.
- Hendrick's
- €8
- Bulldog
- €8
- L’inventore di questo gin inglese di mestiere faceva il banchiere, ma la passione per questo distillato lo ha spinto ha ricercare la ricetta perfetta. Note speziate che si mescolano a sentori di agrumi che rendono il gin anche leggermente fresco
- Monkey 47
- €12
- Gin tedesco ed eccellenza nel panorama mondiale dei gin. nato in maniera casalinga nel pieno della foresta nera è diventato con le sue 47 botaniche uno dei distillati più apprezzati al mondo
- Citadelle
- €8
- Gin francese, distillato solo per pochi mesi all’anno. Note floreali e fruttate con tocchi di spezie
- Bombay sapphire
- €8
- Gin dove ogni goccia contiene 10 botaniche selezionate a mano da luoghi esotici di tutto il mondo. Il processo di produzione prevede una tripla distillazione a vapore di sapori vibranti
- Gin del professore
- €10
- Monsier: un prodotto artigianale italiano non ordinario che combina forza e morbidezza, Ideale per i veri amanti del gin Crocodile: gin fresco, ricco di intense note di ginepro e di agrumi, fiori di sambuco e pepe jamaicano
- Broker's
- €6
- London dry gin italiano dall'aspetto cristallino con note tipiche di ginepro e agrumate. Finemente speziato e floreale
- Beefeater
- €6
- London dry gin prodotto a londra, qualità legata alla scelta degli ingredienti tutti naturali come le bacche di ginepro, radici angelica, semi di coriandolo, anice stellato, agrumi
- Malfy original
- €10
- Gin classico in stile "dry", molto secco con acute note di ginepro equilibrate a fresche note agrumate e speziale di coriandolo
- Malfy rose
- €10
- Gin caratterizzato da sfumature agrumate, che regalano al distillato un delicato e affascinante volto mediterraneo, inteso e di gran freschezza balsamica
- Jinzu
- €10
- Gin giapponese raffinato, quasi un’opera d’arte. Ricetta segreta viene ricavato da erbe botaniche del territorio, oltre che da te’, bacche verdi e dallo yuzu, agrume antichissimo che da una nota inconfondibile
- Caorunn
- €10
- Gin scozzese limpido e cristallino. È caratterizzato da un bouquet olfattivo fresco, floreale e aromatico, leggermente speziato e gradevolmente agrumato. Al gusto risulta essere pulito, vigoroso e pieno di corpo.
- Tanqueray ten
- €8
- Gin inglese, dove gli agrumi lo fanno da padrona. Chiamato come il suo alambicco di distillazione, il numero 10 appunto!
- In mare
- €8
- Prodotto nella piccola città spagnola di villanova, vicino barcellona, rappresenta il vero spirito mediterraneo. Agrumi macerati per 300 giorni, ma anche aromi e botaniche ne fanno un gin dal gusto floreale
- Elephant
- €12
- Gin tedesco che richiama il sud africa. Oltre a devolvere parte del ricavato questo gin porta con se i sapori di 14 botaniche, assenzio africano, baobab. Profumato e dolce
- Grifu
- €8
- Grifu è un gin italiano direttamente dalla sardegna. Per gli amanti di questa terra è il distillato adatto, resinoso, balsamico e con il sapore inconfondibile del mirto
- Ginepraio
- €12
- Gin biologico toscano che stupisce per i forti sentori di ginepro subito ammorbidito dalla rosa canina, finale di nota agrumata
- Whitley neil
- €8
- London dry gin dal carattere unico ed esotico grazie a due botaniche africane: il frutto del baobab e l'uva spina. Inizialmente colpiscono il sapore di ginepro e le note agrumate, seguite da un gusto leggermente speziato e un finale complesso
- Roku
- €8
- Gin artigianale premium creato con perfetto equilibrio di sapori. Le 8 botaniche dei gin tradizionali si combinano con botaniche uniche giapponesi "non mi fido dei cammelli, come di chiunque possa stare un'intera settimana senza bere" joe e.brown
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