Menu 2024 - La Grotta del Frate

A la carte

Battuta di marchigiana con stracciatella, nocciole e mayo alla senape

€15

Carpaccio con crostone croccante, crema di carote e profumo di alici

€16

Antipasto della grotta - summer edition (per 2 persone)

€22

(Prosciutto crudo di nostra produzione, melone, burrata, crescia e paccasassi)

Crema di zucca al curry

€12

Gambero rosso in tempura con salsa teriyaki

€14

Baccalà cotto a bassa temperatura su un letto di legumi e pomodorini confit

€16

Fusillone al ragu’ bianco di coniglio

€15

Gnocchi alla papera

€16

Tagliatelle al capriolo

€18

Raviolo di ricotta e limone con crema di spinaci

€14

Zuppa di cavolo nero e ceci con gambero piastrato

€14

Spaghettone “mancini” alla carbonara di tonno rosso e katzobushi

€15

Fusillone al ragu’ bianco di gamberi e broccoli

€15

Il nostro agnello da latte di razza bergamasca a scottadito

€15

Coniglio in porchetta

€18

Petto d’anatra cotto a bassa temperatura con riduzione di lacrima e radicchio

€20

Hummus di lenticchie di colfiorito con crudo di carota

€14

Bocconcini di rana pescatrice in guazzetto alla sicula

€16

Tagliata di tonno rosso con insalata gentile e aceto di frutti rossi

€18

Insalata mista

€4

Patate arrosto

€5

Finocchi ripassati

€5

Patate & fagiolini in salsa verde

€5

Spuma al mascarpone con salsa al caffè e briciole di frolla

€5

Pavlova al passion fuit e lime

€5

Namelaka alla vaniglia con crumble alle noci e sapa

€5

Semifreddo alla ricotta con salsa di “strafichi”

€6

Bavarese al cioccolato bianco con salsa di nocciole piemontesi

€6