Menu 2026 - La Guardia
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November 14, 2025
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Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
I crudi di pesce
- Plateau royale di mare
- €38
- La storica degustazione servita in abbinamento a condimenti sulla nostra alzata di ghiaccio (10 elementi): carpacci: tonno, salmone , branzino, ricciola, ombrina, capasanta, seppia crostacei: 1 gambero rosso, 1 scampo - 1 ostrica
- Tris di carpaccio o tartar
- €24
- Tonno, ricciola, salmone, gel limone, composta di mirtilli e frutta di stagione
- Tartar o carpaccio di berice
- €24
- Il berice è un pesce di mare tropicale rinomato per l’eccellenza sue delle carni
- Crudo di scampi di sicilia - cad.
- €6
- Crudo di gamberi rossi di sicilia - cad.
- €6
Ostriche special
- Kys marine - francia
- €5
- Gillardeau - francia
- €7
- Utah beach - francia
- €7
- Perla rosa - italia
- €10
- Regal oro - francia
- €10
Antipasti
- Zuppetta d'amare
- €18
- Calamari, gamberi, cozze, vongole e pescato del giorno
- Baccalà alla mediterranea
- €15
- Baccalà in olio cottura su crema alla mediterranea
- Polpo scottato
- €18
- Con patate saltate al burro noisette e nocciole
- Gioco di mare
- €20
- Trittico di mare in tre cotture differenti
- Capasanta e caviale
- €20
- Capasanta scottata,caviale e vellutata di patate
- Insalata tiepida
- €18
- Calamari,gamberi,cozze e vongole con crema di zucchine
- Carciofo fritto
- €15
- Con la salsa agrodolce
- Manzo e foie gras
- €20
- Filetto di manzo ai ferri, foie gras scottato e riduzione di salsa teriyaki
- Calamaro sfrangiato
- €20
- Caviale,composta di patate e wasabi
- Tartare di manzo
- €18
- Uovo, senape, erba cipollina e scalogno
- Fior di zucca in tempura
- €15
- Ripieni di ricotta di pecora
Primi piatti
- Risotto
- €20
- Crema di zucchine e crudo di gambero
- Linguine
- €18
- Allo scoglio
- Calamarata
- €16
- Al profumo di mare
- Gnocchi di patate
- €20
- Con polpa di granchio
- Spaghetto
- €18
- Con vongole veraci e coulis di datterino giallo
- Risotto
- €18
- Carciofi e gamberi
- Paccheri
- €20
- Con ragù di chianina
- Tagliatelle
- €18
- Mantecate allo zafferano, crudo di gambero e chips di zucchine
Secondi piatti
- La frittura special
- €25
- Scampi, gamberi, calamari e verdure
- Tonno in tataki
- €24
- Pistacchio,croccante di verdure
- Ricciola
- €26
- Vellutata di patate,olive e capperi
- Rombo in umido
- €24
- Patate, pomodorini, olive taggiasche e pinoli
- Pescato del giorno
- €28
- Trancio di pesce alla griglia o in umido con patate, pomodorini, olive e pinoli
- Astice e gamberi alla catalana
- €30
- Mezzo astice
- Astice e gamberi alla catalana
- €55
- Intero
- Grigliata mista piccola
- €24
- Pescato del giorno,gamberi e scampi
- Grigliata mista grande
- €38
- Pescato del giorno, gamberi, scampi, calamari e capasanta
- Branzino
- €22
- In tagliata con carciofi saltati
- Costoletta di vitello
- €22
- Alla milanese con zucchine e carciofo alla griglia
- Tagliata di Costata di manzo
- €24
- Con patate al forno
- Filetto di manzo
- €26
- Riduzione d'aceto balsamico e rotolo di patate grigliate
Dessert
- Cheesecake
- €8
- Ai frutti di bosco
- Strudel di mele
- €8
- Con gelato alla crema e cannella
- Sorbetto di gelato al limone
- €8
- Con vodka
- Zuppetta yogurt e cioccolato bianco
- €10
- Con mirtilli
- Tiramisù
- €8
- Gelati
- €6
- Croccante sfogliatina
- €8
- Con crema pasticcera e fragole
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