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Menu 2025 - La Gustoteca
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Type of cuisine
Romano
All food photos (5)
Bruschette - wine bar menù
- Crudo e figliata - 2 fettine
- €5
- Fettine di pane al lievito madre bruschettate e farcite con figliata di bufala e crudo di langhirano dop
- Lardo speziato e caciocavallo - 2 fettine
- €4.5
- Fettine di pane al lievito madre bruschettate e farcite con caciocavallo podolico e lardo speziato
- Pomodori secchi - 2 fettine
- €4.5
- Fettine di pane al lievito madre bruschettate e ricoperte di pomodori secchi sott'olio
- Tartufata - 2 fettine
- €4
- Fettine di pane al lievito madre bruschettato con scaglie di pecorino romano stagionato 18 mesi e crema di tartufo
- Crema di olive taggiasche
- €4.5
- Fettine di pane al lievito madre bruschettate e farcite con crema di olive taggiasche
- Panzanella romana
- €4.5
- Fettine di pane al lievito madre bruschettato e inumidito con pomodori e filetti di melanzane sott'olio
Fritti - wine bar menù
- Crocchè di patate
- €2
- Crocchè di patate con mozzarella
- Fiori di zucca
- €2
- Fiori di zucca ripieni di mozzarella e prosciutto cotto
- Frittatina di pasta
- €2
- Frittatine di pasta con gusto a scelta: - ragù - pasta e patate - broccoli e salsiccia - ragù di carne - salsiccia e broccoli - pasta e patate
- Arancini - 150 g
- €2
- Arancini con ragu
- Calzone grande - 150 g
- €7
- Calzone con ripeno a scelta di: - prosciutto cotto e mozzarella - mozzarella e pomodoro
Panini - wine bar menù
- Gustoteca
- €9
- Panino a base di focaccia romana ai 7 cereali con figliata di bufala, mortadella igp e pestato di pistacchio
- Boscaiolo
- €9
- Panino a base di focaccia romana ai 7 cereali con lardo speziato, pestato di noci e funghi porcini sott'olio
- Napoli
- €9
- Panino a base di focaccia romana ai 7 cereali con soppressata, provola affumicata e crema di friarielli
- Toscano
- €9
- Panino a base di focaccia romana ai 7 cereali con salame finocchiona, pomodorini secchi sott'olio e figliata di bufala
- Puglia
- €9
- Based on roman focaccia 7 cereals with martinafranca capocollo, buffalo figliata and pistachio granella
Pinse romane - wine bar menù
- Contadina
- €10
- Pinsa romana con mozzarella, patate al forno, guanciale e pestato di pistacchio
- Selvaggia
- €10
- Pinsa romana con mozzarella, speck di cinghiale e pestato di mandorle
- Casareccia
- €10
- Pinsa romana con mozzarella, lardo speziato e pestato di noci
- A1 roma-napoli
- €12
- Pinsa romana con sugo di genovese napoletana (carne di manzo e cipolle) e provolone del monaco
- Insalatona
- €10
- Pinsa romana con insalata mista, olive taggiasche, pomodorini e melanzane sott'olio
Taglieri - wine bar menù
- Tagliere della casa - per 1 persona
- €17
- Tagliere misto con salumi e formaggi della tradizione italiana (es: crudo, capocollo, etc.)
Primi piatti - cucina romana
- Carbonara - 100 g
- €13
- Pasta di gragnano (pastificio dei campi) alla carbonara originale romana con guanciale, uova e pecorino romano stagionato 18 mesi
- Amatriciana - 100 g
- €13
- Pasta di gragnano (pastificio dei campi) alla amatriciana (pomodoro, guanciale e pecorino romano)
- Cacio e pepe - 100 g
- €13
- Pasta di gragnano (pastificio dei campi) con crema di pecorino romano stagionato 18 mesi e pepe nero
Secondi piatti - cucina romana
- Saltimbocca alla romana - 2 fettine
- €13
- Fettine di vitello in padella al burro con prosciutto crudo e salvia
Contorni - cucina romana
- Insalata mista - 100 g
- €5
- Insalata mista di stagione secondo disponibilità
- Carciofo alla giudia
- €6
- Carciofo romanesco fritto e insaporito con menta e sale
Primi piatti - altre specialità italiane
- Orecchiette con cime di rapa e salsiccia - 100 g
- €15
- Pasta di gragnano (pastificio dei campi) con cime di rapa, salsiccia, peperoncino e parmigiano
Secondi piatti - altre specialità italiane
- Arrosticini di pecora - 8 pezzi
- €18
- Arrosticini di pecora con insalata mista e patate fritte (surgelate)
Contorni - altre specialità italiane
- Patate fritte - 100 g
- €4
- Surgelate
- Cicoria "ripassata"
- €4
- Cicoria ripassata in padella con peperoncino
Dessert e dolci - altre specialità italiane
- Tortino "cuore caldo" di cioccolato
- €6
- Mousse al cioccolato
- €4
- Sorbetto al limone
- €6
- Sorbetto al limone di sorrento servito nel limone
Cioccolato, frutta secca o formaggi
- Cialdine alla frutta e passito - 8 cioccolatini e un bicchierino di passito
- €10
- Mix di cialdine ripiene al pistacchio, frutti di bosco, caramello e pesca, proposte insieme a cremini assortiti (classico, fondente, caramello e sale) in abbinamento al passito moscatello selvatico di castello monaci
- Fondente e rhum - 8 cioccolatini e un bicchierino di rhum
- €10
- Mix di cioccolatini fondenti di varie provenienze (ecuador 70%, guatemala 70%, madagascar 72%, venezuela 85%), in abbinamento con cremini vari (classico, fondente, caramello e sale) accompagnati da rhum appleton estate jamaica)
- Blue cheese e marsala - 50 g. di blue cheese e un bicchierino di marsala
- €10
- Erborinato blue cheese in abbinamento a marsala semisecco pellegrino
- Fichi secchi e passito - 50 g. di fichi secchi e un bicchierino di passito
- €10
- Fichi secchi bianchi del cilento in abbinamento con passito mel di antonio caggiano
Acqua
- Acqua naturale "bevo puro" - 0.75 l
- €1.5
- Acqua frizzante "bevo puro" - 0.75 l
- €1.5
- Acqua naturale in bottiglietta - 0.5 l
- €1
- Acqua frizzante in bottiglietta - 0.5 l
- €1
Bibite gassate
- Coca cola (lattina) - 0.33 l
- €2
- Coca cola zero (lattina) - 0.33 l
- €3
Succhi di frutta
- Aranciata alla spina "bevo puro"
- €3
- Aranciata alla spina "bevo puro" da arance di sicilia
Cocktails
- Aperol spritz
- €7.5
- Cocktail con aperol, spumante prosecco e soda
- Limoncello spritz
- €7.5
- Cocktail con limoncello, spumante prosecco e soda
- Meloncello spritz
- €7.5
- Cocktail con meloncello, spumante prosecco e soda
- Prosecco
- €6
- Calice di prosecco brut
- Sangria - 1 bicchiere
- €5
- Sangria originale spagnola (vino rosso, spezie e frutta)
Birre alla spina
- Heart of beer (HOB), pils - 0.33 l
- €4
- Heart of beer (HOB), strong - 0.33 l
- €4
Birre internazionali in bottiglia
- Corsendonk - 0.33 l
- €6
- Chimay grande reserve - 0.75 cc
- €13
Bianco
- Greco IGP - calice
- €4
Rosso
- Campania aglianico IGP - calice
- €4
Abruzzo (bianchi) - bottiglia 0.75 l
- Aimè
- €24
- Pecorino superiore abruzzo DOC
- Trebbiano riserva
- €46
- Trebbiano riserva DOC
Basilicata (bianchi) - bottiglia 0.75 l
- Re manfredi
- €21
- Basilicata IGT
- Il preliminare
- €17
- Basilicata IGT
Campania (bianchi) - bottiglia 0.75 l
- Sireo
- €34
- Campania bianco IGP
- Poizzo
- €31
- Campania bianco IGP
- Furore bianco fiorduva
- €79
- Costa d'amalfi DOC
- Exultet
- €49
- Fiano di avellino DOCG
- Pietraincatenata
- €42
- Fiano cilento DOP
- Giallo d'arles
- €49
- Greco di tufo DOCG
- 25 rare greco di tufo
- €21
- Greco di tufo DOCG
- Falanghina del sannio
- €15
- Falanghina del sannio DOC
Emilia romagna (bianchi)
- Ancestrale pignoletto - bottiglia 0.75 l
- €22
- Pignoletto DOP frizzante secco
Lazio (bianchi)
- Vigneto santa teresa - bottiglia 0.75 l
- €17
- Frascati superiore DOCG
Lombardia (bianchi) - bottiglia 0.75 l
- Tabachè
- €21
- Cà brione
- €41
- Alpi retiche IGT
- Alpi retiche
- €21
- Alpi retiche bianco nebbiolo
Marche (bianchi) - bottiglia 0.75 l
- Altissimo
- €22
- Offida pecorino DOCG
- Verdicchio dei castelli di jesi
- €20
- Verdicchio dei castelli di jesi classico superiore DOC
Piemonte (bianchi) - bottiglia 0.75 l
- La caliera
- €22
- Moscato d'asti DOCG
- Blangé
- €34
- Langhe arnèis DOC
- Moscato d'asti DOCG
- €18
- Roero arnèis DOCG
- €23
Puglia (bianchi)
- Chardonnay - bottiglia 0.75 l
- €16
- Chardonnay puglia IGT
Sardegna (bianchi) - bottiglia 0.75 l
- Costamolino
- €18
- Vermentino di sardegna DOC
- Vign'angena
- €41
- Vermentino di gallura superiore DOCG
- Flor
- €28
- Vernaccia di oristano DOC
Sicilia (bianchi)
- Gocce di rugiada - bottiglia 0.75 l
- €24
- Etna bianco DOC
Toscana (bianchi)
- Hic et nunc - bottiglia 0.75 l
- €23
- Colli toscana centrale IGT
Trentino alto adige (bianchi) - bottiglia 0.75 l
- Pinot grigio
- €23
- Pinot grigio alto adige DOC
- Gewurztraminer
- €28
- Gewurztraminer alto adige DOC
- Sauvignon
- €26
- Sauvignon sudtirol alto adige DOC
Umbria (bianchi) - bottiglia 0.75 l
- Cervaro della sala
- €73
- Umbria IGT
- Orvieto
- €15
- Orvieto classico DOC
- Vigneto torricella
- €17
- Orvieto classico DOC
Veneto (bianchi) - bottiglia 0.75 l
- Tenda
- €25
- Soave classico DOC
- Tufaie
- €20
- Soave superiore classico DOCG
- Sermana
- €35
- Lugana riserva DOC
Basilicata (rossi) - bottiglia 0.75 l
- Serpara
- €44
- Aglianico del vulture superiore DOCG
Campania (rossi) - bottiglia 0.75 l
- Taurasi DOCG
- €39
- Vesevus
- €18
- Lacryma christi del vesuvio bio DOC
- OttoUve
- €25
- Gragnano della penisola sorrentina DOC
- Cenito
- €53
- Aglianico del cilento DOP
- Vigna macchia dei goti
- €46
- Taurasi DOCG
- Blu onice
- €23
- Irpinia aglianico IGT
- Eremo san quirico gold
- €34
- Irpinia campi taurasini DOC
- Velluto rosso
- €18
- Velluto rosso irpinia aglianico
- Suadens campania rosso
- €25
- Campania rosso con uve aglianico
Emilia romagna (rossi) - bottiglia 0.75 l
- Ancestrale
- €22
- Lambrusco di sorbara DOP
- Terre verdiane
- €16
- Lambrusco di modena IGT
Lazio (rossi) - bottiglia 0.75 l
- Merlot lazio IGT
- €18
- Shiraz lazio
- €21
- Syrah lazio rosso IGT
- Iuno lazio IGT
- €23
- Amarasco cesanese
- €29
Lombardia (rossi) - bottiglia 0.75 l
- Le tense sassella
- €35
- Valtellina superiore DOCG
- Sfursat
- €54
- Sforzato di valtellina DOCG
- Inferno
- €30
- Valtellina superiore DOCG
Puglia (rossi) - bottiglia 0.75 l
- Primitivo di manduria DOC
- €17
- Primitivo salento masso antico
- €15
- Primitivo salento IGT
- Negroamaro salento masso antico
- €15
- Negroamaro salento IGT
Sardegna (rossi)
- I giganti - bottiglia 0.75 l
- €36
- Rosso tharros IGT
Sicilia (rossi)
- Hugonis - bottiglia 0.75 l
- €39
- Sicilia DOC
Toscana (rossi) - bottiglia 0.75 l
- Rosso di marte
- €43
- Bolgheri DOC toscana
- Peppoli chianti classico
- €29
- Chianti classico DOCG
- Brunello di montalcino DOCG
- €71
Trentino alto adige (rossi)
- Amperg - bottiglia 0.75 l
- €35
- Lagrein riserva sudtirol alto adige DOC
Umbria (rossi) - bottiglia 0.75 l
- Collepiano
- €39
- Montefalco sagrantino DOCG
- Sartiano
- €21
- Umbria IGT
Marche (rosati)
- Filodivino - bottiglia 0.75 l
- €17
- Marche rosato IGT
Sicilia (rosati)
- Bouquet - bottiglia 0.75 l
- €20
- Terre siciliane IGT
Toscana (rosati)
- Vin ruspo - bottiglia 0.75 l
- €22
- Barco reale di carmignano rosato DOC
Passiti - lombardia (al calice)
- Recioto della valpolicella
- €8
- Recioto della valpolicella classico DOCG
- Ispirazione
- €15
- Alpi retiche passito IGT
Passiti - toscana
- Occhio di pernice - al calice
- €9
- Vin santo del chianti classico DOC
Passiti - campania
- Mel - al calice
- €12
Passiti - puglia
- Moscatello selvatico salento IGT - al calice
- €6
Passiti - sicilia (al calice)
- Cielo d'alcamo
- €9
- Cielo d'alcamo vendemmia tardiva DOC
- Passito rosso
- €12
- Terre siciliane IGT
Spumanti - lombardia (bottiglia 0.75 l)
- Cuvée franciacorta brut blanc de blancs DOCG
- €38
- Cuvée franciacorta saten DOCG
- €42
- Cuvée franciacorta brut millesimato DOCG
- €46
- Cuvée franciacorta rosè millesimato DOCG
- €46
Spumanti - piemonte
- Alta langa pas dosè metodo classico DOCG - bottiglia 0.75 l
- €36
Spumanti - trentino alto adige
- Trentodoc brut riserva millesimato DOC - bottiglia 0.75 l
- €29
Spumanti - veneto (bottiglia 0.75 l)
- Prosecco valdobbiadene superiore di cartizze dry DOCG
- €45
- Prosecco valdobbiadene superiore millesimato dry DOCG
- €21
Amari - bicchierino
- Amaro del capo
- €4
- Amaro averna
- €4
- Jagermeister
- €4
Liquori dolci - bicchierino
- Limoncello
- €4
- Liquirizia
- €4
- Finocchietto
- €4
- Meloncello
- €5
- Cointreau
- €5
- Santo babà
- €4
Armagnac - bicchierino
- Baron de sigognac
- €6
- Bas armagnac VSOP reserve
- Dartigalongue
- €6
- Bas armagnac AAC
- Vieil armagnac
- €5
- Armagnac AAC
Brandy - bicchierino
- Carlos I
- €5
- Brandy de jerez solera gran reserva
- Le calvados de christian drouin
- €6
- Gran duque d'alba
- €6
- Brandy de jerez solera gran reserva
- Vecchia romagna brandy etichetta oro
- €5
Cognac - bicchierino
- Reviseur
- €6
- Cognac petite champagne
- Gaston de casteljac
- €5
- Cognac ACC VS grande champagne
Grappa - bicchierino
- Le dic'otto lune
- €5
- Grappa stravecchia
- Castel san michele
- €5
- Grappa invecchiata
Vodka - bicchierino
- Absolut
- €4
- Original vodka
- Wolny
- €6
- Artisan pure vodka
- Moskovskaya
- €4
- Moskovskay osobaya vodka
Whisky - bicchierino
- Ballantine's
- €5
- Finest scotch whisky
- Chivas regal
- €6
- Premium scotch whisky
Caffè vari
- Espresso - 1 tazzina
- €1
- Caffè borbone macinato all'istante
- Caffè americano - 1 tazza
- €2
- Caffè borbone macinato all'istante e preparato all'americana
- Cappuccino - 1 tazza
- €1.5
- Caffè borbone macinato all'istante e schiuma di latte
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