Menu 2025 - La Joie de Vivre Ristorante
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Chef
Michele Pili
Type of cuisine
Italian
All food photos (1)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 25 to Dec 26
Gli Antipasti
- Insalatina di mare su humus di ceci e pomodoro profumato al cumino
- Battuta di vitello con salsa tartufata, cipolla in agrodolce e mandorle al sale affumicato
- Burrata pugliese su coulis di pomodoro Camone con sale Maldon ed emulsione al basilico
- Composizione di cetrioli, quartirolo lombardo DOP, anguria e olive di riviera in guazzetto di centrifugato verde
- Il giardino nelle sue consistenze secondo il mercato
Le Zuppe
- Crema di carote allo zenzero con polvere di cardamomo
- Pappa al pomodoro tiepida con pecorino stagionato e olio evo
I Primi Piatti
- Risottino Carnaroli selezione Parco San Marco alle erbe fini con bocconcini di lucioperca
- Bottoni ripieni alla polpa di granchio su crema di pendolino all’arancia e rosmarino
- Schiaffoni alla sorrentina con salsa di pomodorini infornati, stracciata di bufala e mousse di basilico
I Pesci ed I Crostacei
- Filetto di salmerino con crosta di olive nere e salsa tzatziki
- Filetto di branzino pescato all’amo cotto a bassa temperatura con maionese all’aglio nero
Le Carni
- Medaglione di manzo piemontese “Azienda Agricola Valsime” su spinacini al salto e salsa tartufata
- Orecchia di Elefante con insalatina di rucola e pomodorini pendolino
Dal nostro orto
- Porro arrosto con olive, capperi, pomodoro secco, salsa alle mandorle e lime
- Spezzatino di verdure di stagione con purea di patate e tartufo estivo
I Dessert
- Tiramisù al Caffè
- Mousse al gianduia e gelato al caramello salato su frolla al Muscovado
- Bavarese al cocco con sorbetto al lampone e barbabietola rossa
- Tarte alla crema portoghese con cremoso agli agrumi e zafferano “Fili di Seta” selezione Parco San Marco
- I grandi formaggi con le nostre confetture
Drinks
- Bottle of water
- €6
- Coffee
- €4
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