Menu 2025 - La Kucina
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Last update
November 26, 2025
Chef
Matteo Prencipe
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (93)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Per finire
- Tarte tatin
- €8
- Piccola pasticceria
- €7
- Coppa del cuoco
- €7
- Mousse “k”
- €7
- Duchessa alla nocciola
- €8
Gastronomia
- Focaccia, burrata, pomodori essicati e fiocco di culatello
- €12
- Uovo poche’ con sedano rapa e tartufo
- €10
- Favetta e cicoria con pane all’olio evo
- €10
- Selezione di 5 tipologie di formaggi con confetture
- €15
- Tagliere squisito: speck d’anatra, culatello, finocchiona e capocollo
- €18
- Paleta iberica de bellota
- €19
Per iniziare.. .
- Carpaccio di manzo marinato alla barbabietola, uova di lombo e lampone
- €14
- Polpo, patate e puntarelle
- €15
- Funghi, topinambur, castagne e spinaci
- €13
- Carpaccio di ricciola, melograno, limone salato e maionese alle alghe
- €13
- Astice e cardarelli
- €16
La pasta
- Orecchietta di grano arso con crema di patata affumicata, foglie miste di campo e olive
- €12
- Raviolo di triglia con crema di cicoria e olio al limone
- €15
- Spaghettone grezzo, tartare di scampi e il suo ristretto, burrata, finocchietto e pinoli
- €18
- Risotto carnaroli ʻselezione gazzani’ con zucca ai carboni, cacioricotta stagionato e carrube (consigliato minimo per 2 persone)
- €16
I secondi
- Guancia di vitello e il suo fondo con radicchio in due consistenze
- €20
- Filetto di san pietro alle mandorle e bietoline
- €22
- Carbonaro d’alaska, mela cotogna e cime di rapa
- €24
- Piccione, mirtilli e marasciuolo
- €24
Le nostre carni cotte sui carboni
- Tagliata di angus argentino 280 gr
- €24
- Filetto di manzo irlandese 200 gr
- €24
- Costata di manzo oedslach dry aged 45gg 800/1200 gr. (hg)
- €9.5
- Costine di rubia gallega cotte a bassa temperatura (hg)
- €9.5
- Secreto di maialino iberico (hg)
- €11
- Wagyū giapponese 140gr (hg)
- €48
- Hamburger di wagyū 200gr
- €20
- Hamburger di patanegra 200gr
- €12
- Verdure cotte ai carboni
- €7
- Patate alla brace
- €5
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