Menu 2026 - La Langouste sur le toit
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Last update
July 31, 2025
Chef
Antoine Gras
Type of cuisine
French
Menu photos (5)
All food photos (8)
Entrées
- Haricots verts – langouste – anchois fumés
- €32
- Langouste – tomates anciennes – olives
- €39
- Carpaccio de maigre – vinaigrette florale
- €31
- Médaillon de langouste – mayonnaise à l'estragon
- €49
Plats
- Tomates farcies à la langouste – riz à la tomate et verveine
- €52
- Demi-langouste grillée – purée à l'olive – sauce vierge
- €79
- Nôtre pâte aux langoustes, coquillages et pistes
- €79
Desserts
- Sélection de desserts du jour
- €15
Cocktails
- Lavangou
- €19
- Un souffle d’été sur les hauteurs du lavandou en écho aux parfums de notre cuisine. Liqueur de lavande – jus de pêche blanche – crémant de provence rosé
- Roche noir
- €19
- Un spritz d’auteur, intense, salin et épicé, pour amateurs éclairés. Vermouth blanc infusé au poivre de timut, au citron et au fenouil – prosecco
- Or des langoustes
- €25
- Un accord ciselé entre douceur, acidité et amertume, porté par la finesse des bulles. Liqueur de clémentine – fleur d’oranger – bitter orange – champagne
- Brise des langoustes
- €19
- Un gin tonic comme une bouffée d’air marin sur la côte rocheuse, entre amertume raffinée et éclat botanique. Gin léoube – citron – romarin – tonic
Jus de fruits bissardon – 25cl
- Clémentine
- €9
- Passion
- €9
- Pêche de vigne
- €9
Sodas
- Tonic – 20cl
- €8
- Coca-cola, coca-cola zéro, limonade, kombucha – 33cl
- €8
- Perrier – 33 cl
- €8
Eaux minérales (75 cl)
- Badoit
- €9
- Evian
- €9
Aperitifs
- Patis
- €9
- Bière blonde « la maure bor mes »
- €11
Boissons chaudes
- Expresso, décaféiné
- €6
- Allongé
- €8
- Double expresso
- €10
Vins au verre - coupes de champagne
- Billecart salmon, brut réserve N.M
- €24
- Alexandre bonnet, rosé N.M
- €20
Vins au verre - vin rosé
- Domaine des murennes, côtes de provence 2024
- €12
Vins au verre - vin blanc
- Château de brégançon, côtes de provence "la réserve" 2024
- €10
- Domaine berthenet montagny "tête de cuvée" 2022
- €12
Vins au verre - vin rouge
- Château angueiroun, côtes de provence "prestige"2020
- €10
- Alain jaume, vacqueyras "grande garrigue" 2022
- €13
Vins au verre - vin liquoreux
- Vincent foreau vouvray moelleux, 2018
- €14
Champagnes & pétillants - blanc
- A. bergère "solera" N.M
- €95
- Laurent perrier "la cuvée" N.M
- €115
- Pommery "vranken diamant" N.M
- €120
- Frederic savard, 1 c "mont des chrétiens" 2019
- €195
- Dom perignon "plénitude" 2006
- €1,250
- Deutz 2016 - magnum
- €445
- Piper heidseick "rare" 1998 - magnum
- €1,000
Champagnes & pétillants - rosé
- Devaux "cuvée D"
- €123
- Bollinger "la grande année" 2014
- €400
Champagnes & pétillants - loire
- Saumur, "les quarts de saint vincent" clos de l'ecotard 2018
- €72
Provence - les vins rosés
- Domaine de l'anglade atypique, IGP maures
- €67
- Domaine ott, clos mireille, cru clasé côtes de provence 2024
- €80
- Château malherbe "pointe du diable" côtes de provence 2024
- €50
- Château minuty, 281, côtes de provence
- €125
- Domaine du gros noré, bandol 2024 - magnum
- €115
Les vins blancs
- Domaine de terrebrune, bandol 2023
- €75
- Château léoube, "collector", VDF 2022
- €90
- Villa minna, "minna" IGP bouches du rhône 2020
- €110
- Trévallon, IGP alpilles 2019
- €190
- Domain ott, clos mireille, cru classé 2023 - magnum
- €1,000
Les vins rouges
- Domaine du gros noré, 2018
- €75
- Clos de l'ours, ursus, côtes de provence 2023
- €105
- Château maravenne "don de dieu", côtes de provence 2021
- €48
- Henri milan, le jardin, VDF
- €90
Les vins blancs
- Eleni & edouard vocoret, chablis "les pargues" 2021
- €85
- Bernard moreau, bourgogne 2022
- €95
- Jp & b., chablis, grande cuvée "les clos" 2015
- €145
- Michel bouzereau, meursault "les tessons" 2022
- €210
- Domaine de la romanée-conti, corton-charlemagne GC 2020
- €2,500
Les vins rouges
- Tollot-beaut, "la pièce du chapitre", chorey-les-beaune 2018
- €75
- Sylvie esmonin, 1 c gevrey-chambertin "clos saint-jacques" 2015
- €170
- Sylvain cathiard, nuits-st-georges 1C "aux thorey" 2016
- €450
Les vins blancs
- Abbatucci , VDF "alte rosso", corse 2021
- €105
- Château coutet, sauternes
- €190
- Ludovic acher, roussette de savoie, "poulette" 2020
- €92
Les vins rouges
- Château branaire-ducru, 2014, saint-julien
- €192
- Domaine peyre rose, VDF "les cistes" 2015
- €275
- Les terrasses d'elise, IGP de l'hérault, le pradel, 2018
- €75
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