Menu 2025 - La Latina Elche
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Last update
September 3, 2025
Type of cuisine
Fusion
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Pan
- Pan sin gluten
- €2
- Pan cristal
- €2
Aperitivos
- Coxinha
- €4.5
- Masa de patata rellena de pollo, empanizada y frita con salsa picante de chiles ahumados y melocotón
- Arepa de cordero
- €5
- Masa de harina de maiz blanco, relleno de cordero confitado y pasas, demiglace de piña y pimiento piquillo confitado
- Empanada caprese
- €4
- Maíz blanco, mozzarella, tomate, albahaca y orégano, mayonesa de pesto
Entrantes fríos
- Tartar de atún
- €15
- Lomo de atún marinado, berenjena a la llama con miso y totopos
- Carpaccio de ternera
- €15
- Alcaparras, queso parmesano y escarola trufada
- Zamburiñas holandesa (4 ud)
- €18
- Gratinada con holandesa y caviar de salmón
- Zamburiñas parmesana (4 ud)
- €18
- Gratinada con mantequilla de perejil y queso parmesano
- Cebiche peruano
- €20
- Pesca del dia, leche de tigre clásica, boniato glaseado y maiz peruano tostado
- Ensaladilla de bogavante
- €20
- Mayonesa de gamba, papaya fresca y tortillas de maiz frito
- Causa limeña de pollo
- €14
- Patata cremosa, ensalada de pollo, aguacate y emulsión de aji amarillo
- Causa Nikkei
- €16
- Patata cremosa empanizada y frita, guacamole, tartar de salmón acevichado y salsa de anguila
- Guacamole de mariscos
- €13
- Gamba, mango, aguacate, hilos de chile picante y totopos de maíz
Entrantes calientes
- Chicharrón nikkei
- €18
- Chicharrón de panceta marinada en soja cítrica y salsa huancaina
- Enchilada de cuitlacoche (3uds)
- €13
- Tortilla de maiz , setas y cuitlacoche, gratinada con bechamel de coco trufada y queso
- Croquetas de chicharrón (4 ud)
- €12
- Cremosa y crujiente, mayonesa de ají amarillo
- Flor de alcachofa
- €10
- Confitada y gratinada con holandesa de tamarindo y tartar de atún
- Pulpo anticuchero
- €28.5
- 1/2 pulpo a la brasa lacado con salsa anticuchera, cremoso de patata y salsa olivada
- Bocado de wagyu
- €12
- Pan de cristal, chorizo de wagyu, chimichurri, mayo de aji amarillo y patatas fritas
- Taco de cochinita (2 uds)
- €14
- Erdo desmigado, salsa de chiles ahumados,
- Taco de berenjena al miso (2 uds)
- €12
- Berenjena a la llama, salsa de jenjibre y menta, acompañado con chupito de margarita
Principales
- Lomo alto de novillo argentino 400 gr
- €48
- Gajos de patata frita, salsa huancaina y chimichurri
- Picanha brasilera 350 gr
- €32
- Gajos de patata frita, salsa demiglace y piña a la plancha
- Tataki de entraña de novillo a la brasa
- €24
- Puré de patata y chimichurri
- Carrillera deternera confitada
- €28
- Salsa mole y parmentier de boniato
- Encocado templado desalmón
- €24
- Salmón a baja temperatura, salsa encocada, arroz salvaje y espárragos verdes salteados
- Arroz encocado
- €16
- Arroz negro salvaje con salsa encocada y espárragos verdes salteados
Postres
- Milhojas de maracuyá
- €7
- Hojaldre caramelizado, crema diplomatica de maracuyá y gel de yuzu
- Tarta detresleches
- €8
- Bizcocho casero sin gluten, embebido con mezcla de leches, cubierto de nata montada y helado de leche merengada
- Torrija caramelizada
- €8
- Pan brioche hidratado en leche de coco y helado de coco
- Chocotorta
- €8
- Bizcocho de chocolate, crema de dulce de leche y helado de cafe
- Tarta de queso de lúcuma
- €7
- Tarta de queso casera con lúcuma
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