Who is the chef at La Locanda del Cardinale?

At La Locanda del Cardinale, the chef is Diego Pennacchia.

What is the average price when eating at La Locanda del Cardinale?

If you plan to eat at La Locanda del Cardinale, the average price should be around €80. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does La Locanda del Cardinale have vegetarian options on the menu?

Yes, La Locanda del Cardinale has been identified as having vegetarian options on the menu.

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TheFork, a Trip advisor company

INSIDERMediterranean Romantic

Menu 2024 - La Locanda del Cardinale

9.4/10

Piazza del Vescovado, 8, 06081 Assisi

Mediterranean

Average price €80

La Locanda del Cardinale

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Last update

August 24, 2024

Chef

Diego Pennacchia

Type of cuisine

Mediterranean

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

“Incontri“ menu

€90 per guest

“Piccoli incontri”

€75 per guest

“Summer truffle experience”

€80 per guest

Locanda del cardinale (estate 2024)

Prosciutto iberico de bellota DOC, pata negra, covap (gr 50): €40
E’ un salume di altissima qualità , ottenuto da suini di razza iberica al 100% allevati in libertá e nutriti esclusivamente con ghiande che conferiscono al prodotto finale gusto e consistenza inconfondibili. Origine los pedroches , cordoba. Stagionatura 52 mesi.
Prosciutto “il grigio del buiolo”, 24/30 mesi di stagionatura azienda agricola (gr 50): €37
Prosciutto nero di parma, az. agr. villa caviciana “solobrado”. (gr 50): €35
Selezione al piatto dei prosciutti in carta (gr. 60): €37

Antipasti

Risina di spello e baccalà: €27
Zucchine, ricotta marinata ed erbe aromatiche: €26
Capasanta , foie gras e fiori di zucca: €31
Coniglio tonnato, giardiniera e chenopodium: €29

Primi piatti

Gnocchetti di patate e ortiche, sugo d’agnello: €31
Cappelletti, funghi di bosco e prosciutto: €29
Spaghettone “lo spago” alla gricia, spuma di carbonara e tartufo estivo: €30
Riso tenuta san carlo ai peperoni bruciati, caprino e limone: €26

Secondi piatti

Rombo, tabulè di verdure e latte di mandorla: €32
Manzo etrusco al pepe del madagascar con insalata estiva: €33
Suino brado umbro affumicato, fava “cottora” dell” amerino e spinaci: €31
Ricciola marinata agli agrumi, caviale di melanzane e pomodoro: €33

Dolci

La crescionda di spoleto con cacao e amaretti: €14
Pesca marinata con gelato alla vaniglia: €15
Cioccolato, frutto della passione e sale maldon: €15
Frutta fresca, meringa e gelatine: €13
Sorbetti e gelati fatti in casa: €12
Composizione di formaggi locali, nazionali e non…. Con frutti di bosco e confetture: €33