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Insider
MICHELIN
Menu 2024 - La Locanda di Piero
Via Roma, 32, 36030, Montecchio Precalcino
FusionAverage price €70
8.8
(152 reviews)
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Last update
July 19, 2024
Chef
Renato Rizzardi
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
+6
All food photos (27)
+23
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù osmosi
€80 per guestMenù impronta
€65 per guestAntipasti
- Scaloppa di fegato grasso d’ oca
- €32
- Con chutney di rabarbaro e sorbetto alle foglie di sedano verde
- Vino suggerito
- €9
- Sauternes 2016 “chateau les justices
- Anguilla nostrana laccata kabayaki
- €24
- Con riso jasmine alla curcuma , cavolo kale e semi di sesamo
- Alici marinate con panzanella
- €22
- Mozzarella di bufala, cedro candito e pomodoro fresco
- Hamburger di angus, uovo di quaglia al tegamino
- €22
- Cipolla caramellata e salsa al tartufo nero umbro
Primi piatti
- Tortelloni alle melanzane e robiola fresca, con straccetti di melanzana e timo
- €22
- Risotto carnaroli acquerello al melone e culaccia,
- €22
- Riduzione di porto, pepe nero di cubebe e quark al lime
- Agnolotti alla genovese di cervo con funghi cardoncelli
- €22
- Prezzemolo esiccato e parmigiano reggiano 60 mesi
- Spaghettini freddi di gragnano pastificio dei campi
- €25
- Con tartara di tonno rosso, bottarga di muggine e gazpacho
- Ravioli di branzino, bisque di gamberi rossi, frutti di mare e tartufo nero
- €24
Secondi piatti
- Composizione di mazzancolle, capesante e zucchine
- €30
- Con crema di zucchine alla scapece e salsa di mare
- Petto di faraona farcito al tartufo nero umbro con salsa al marsala
- €30
- Costolette di agnello alla milanese
- €30
- Con taccole, patata affumicata e salsa al whiskey irlandese
- Tagliata di flank steak creekston farm
- €30
- Con radicchio di campo, polenta fritta e salsa al vino rosso
- Millefoglie di verdure con crema di scarola ed erbe aromatiche
- €25
- Composizione di formaggi italiani con miele, composta e pane dolce
- €25
Dessert
- Il mondo si è ubriacato
- €14
- Sfera di cioccolato fondente e caramello al rum invecchiato 5+5 dos maderas
- Torta sabbiosa
- €12
- Con crema al mascarpone, gelè al caffè borghetti e sorbetto di orzo
- Meringata al limone e asparagi verdi canditi con frutti di bosco e zenzero
- €12
- Panna cotta al cocco con giliegie durone di marostica
- €12
- Marinate al lambrusco amabile e gelato al cioccolato cru venezuela
- Sorbetto di frutta fresca con anguria e mojito
- €10
- Composizione di gelati con meringa e panna montata
- €10
Vini da dessert al calice
- Torcolato di breganze “f. miotti” 2017
- €7
- Recioto di soave 2019 “fattori”
- €6
- Marsala riserva oro benjamin 2013 “ pellegrino”
- €5
- Sauternes 2016 “chateau les justices”
- €9
Caffè
- Caffè espresso
- €3
- Un’ apposita miscela pregiata per un espresso dal gusto equilibrato, cremoso e corposamente rotondo
- Caffè decacream
- €3
- Le migliori qualità coltivate e selezionate fin dall’ origine e valorizzate con un metodo di decafeinizzazione naturale, per mantenere intatte tutte le proprietà aromatiche del caffè
- Le origini brasile
- €3
- Nel cuore del minas gerais, dalla più grande piantagione a corpo unico del mondo, nossa senhora da guia, nasce un caffè di grande equilibrio e morbidezza, dal profumo soave e dal gusto delicato, che esprime ricercate sfumature di miele e rotondità.
- Le origini perù
- €3
- Il microclima che caratterizza gli altopiani del perù è ideale per ottenere un caffè ricco e intenso all’ olfatto, con pregiate sfumature di cioccolato arricchite al gusto da connotazioni di caramello. Di buon corpo, vellutato e maturo, presenta un delicato retrogusto aromatico
- Le origini costa rica
- €3
- Dalla lussureggiante vegetazione del costa rica, un caffè tropicale connotato da spiccate note di freschezza. Il bouquet è intenso e armonioso, il gusto è fruttato e persistente, con rotondità al palato ed eleganti sensazioni liquorose.
Infusi e tisane
- Tisana rilassante , camomilla in fiore e tiglio
- €4
- Tisana digestiva, semi di finocchio, anice e liquirizia
- €4
- Tisana ai fiori di ibisco o karkadè
- €4
- Tisana agli agrumi
- €4
I menù degustazione - impronta € 65
- Il benvenuto della cucina
- Il menù sarà un percorso di 5 portate
- Piccola pasticceria
I menù degustazione - osmosi € 80
- Il benvenuto della cucina
- Il menù sarà un percorso di 7 portate
- Piccola pasticceria
Frequently Asked Questions
La Locanda di Piero
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