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Menu 2025 - La Locanda di Villa Gaia
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Last update
March 15, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (51)
Cominciamo con i gaietti
- Dal torrente a sorrento
- €12.5
- Sashimi di salmerino agli agrumi in osmosi | pesto di alghe
- Venezia e dintorni
- €12
- Sarda fritta con alice marinata e saor riduzione di guava toast di gamberi | maio al dragoncello
- L’uovo delle dolomiti
- €9.5
- Uova delle dolomiti bio | tartufo nero lardo di colonnata | pastinaca
- Il belluno
- €9.5
- Formaggio schiz | white blue piccante | senape antica pane al fieno e fiori
- Zuppa d’oriente
- €12
- Cocco | curry | verdure di stagione | spezie d’oriente pescato del giorno | riso basmati
- Brasile in cadore
- €11
- Carpaccio di picanha | insalatina di fiori ed erbe freschi | vinaigrette al ribes | cartufole
- Aspettando primavera
- €10
- Cavolo verde | barbabietola arrostita | mosto cotto al pepe al limone | anacardi
Condividiamo un giro di gaietti
- Il cadore
- €19
- Selezione di salumi e formaggi della terra cadorina | miele e mostarde | pane caldo di marcon
- Il casaro
- €12
- Selezione di formaggi con le sue mostarde
- Fatti da noi
- €17
- Casunziei ripieni alla parmigiana | guazzetto di san marzano | crema di burrata | perle di basilico
- Gli spaghetti chitarra
- €22
- Burro di malga | estratto di menta | lime riduzione di canestrelli | caviale
- I paccheri
- €18
- Zafferano e liquirizia | cappone reale crema di spinaci
- La lasagna
- €17
- Ragù di picanha dolobeef tagliata al coltello | besciamelle cannella e noce moscata | spuma di piselli
- Il pastin che non ti aspetti
- €18
- Pastin | patate | cipolla caramellata | senape | miele pastin | patate | capuccio marinato | ricotta al cumino pastin | patate | blu 61 | prugna pastin | patate | formaggio al tartufo | tartufo
- L’agnello
- €28
- Panato e dorato | funghi cardoncelli | salsa siciliana
- Il manzo
- €26
- In tartare preparata davanti a te e condita come vuoi tu | pane caldo
- Lo stracotto
- €24
- Di cinghiale | cioccolato fondente | spezie fonduta di latteria
- Il calamaro
- €25
- Calamaro ripieno alla mediterranea crema di patate affumicate
Kamado grill
- L’anatra
- €26
- Petto d’anatra | porro | spinacino all’acciuga
- Il filetto di manzo grigliato
- €30
- Patata | cipolla | riduzione di pinòt nero e caffè
- Filetto di cervo grigliato
- €27
- Salsa alle amarene | pastinaca
- Fiorentine e costate - euro all’etto
- €8
- Di diversi tipi e frollatura
- La pizzella
- €9.5
- Pizza artigianale | pomodoro fresco | bufala | basilico
- Il selvaggio
- €17
- Pulled di cervo | pane alle ortiche marcon | peperoni grill cappuccio viola | mostarda di senape e mela | pomodorini
- Patate alla cadorina
- €6
- Cappuccio e cumino
- €6
- Patate fritte
- €6
- Erbe di campo
- €6
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