Menu 2025 - La Loggia del Chianti
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Type of cuisine
Toscano
Menu photos (9)
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Antipasti
- Il tagliere alle eccellenze del chianti
- €19
- Selezione di salumi di cinta senese (az. casamonti) e salumi di selvaggina chiantigiani
- Tartar con assaggio di prosciutto di manzo stagionato e affumicato
- €19
- Nel nido morbido
- €18
- Spuma di parmigiano con uovo di anatra pouche’ su nido di pasta kadaifi e tartufo di stagione
- Polpo croccante e rapa rossa
- €15
- Polpo croccante con rapa rossa alle tre cotture
Primi piatti
- Tortello con ripieno di cinghiale affumicato nostrale in salmi’ servito con fondo di funghi, kefir e polvere di alloro
- €18
- Tagliolini, 40 tuorli con ragu’ bianco dell’aia (anatra, faraona e pollastro) dell’az.laura peri
- €18
- Risotto acquarello riserva con taleggio di pecora di pienza , crema di fave e chips di fave
- €17
- Aglio e olio moderno
- €16
- Spaghetto artigianale, metodo massi, aglione della valdichiana (fresco e affumicato) e peperoncino con mantecatura all’olio di cime di rapa e polvere di cime di rapa
Secondi piatti (Incluso contorno)
- Filetto di cervo nostrale sfumato con grappa alle erbe aromatiche della casa, servito con cardoncello, indivia al cioccolato bianco acido
- €32
- Anatra di laura peri con miso,carota e sedano rapa
- €29
- Filetto di dentice con crema di piselli
- €28
Dalla griglia
- Fiorentina frollata (al kg)
- €65
- Fiorentina selezionata, di manzo italiano
- Tagliata di manzo frollato
- €24
- Tagliata di manzo frollato selezionata, accompagnata da verdure di stagione dei nostri orti
Contorni
- Patate cotte a legna
- €5
- Bietola/cicorie dell’orto saltata,olio, aglio
- €5
- Fagioli cocchino del valdarno
- €5
- Insalata mista
- €5
Dessert
- Tiramisu’ tradizionale
- €7
- Lingotto d’oro
- €9
- Mousse di cioccolato belga al 30% rivestito di cioccolato venezuela al 72% con gelèe di arancia all’alloro
- Tortino di farina di castagne del pratomagno con ricotta di pienza allo zafferano e gelee di arancia leggermente amara
- €9
- Vinsanto e cantuccini
- €7
Drinks
- Bottle of water
- €3.5
- Coffee
- €2
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