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Menu 2025 - La Loggia - Villa Michelangelo Starhotels
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Last update
May 3, 2025
Chef
The chef Federico Consolaro is renowned for his passion for culinary arts and dedication to creating exceptional dishes using locally sourced ingredients.
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (5)
Antipasti
- Girello di vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata e fiori di cappero
- €18
- Baccalà mantecato con polenta bianca fritta e maionese al pomodorino datterino confit
- €16
- Fresca caprese di pomodoro, clorofilla al basilico e stracciatella di burrata
- €15
- Mousse di ricotta e spinaci, tuorlo croccante, crumble al porro e zabaione salato al marsala
- €16
- Insalata di piovra, misticanza selvatica e gel agli agrumi
- €18
Primi piatti
- Gnocchetti con cipollotto alla fiamma, gamberi rossi e piselli
- €24
- Mezze maniche al peperone, olive taggiasche e uova di lompo
- €22
- Maccheroncini artigianali all'uovo con sugo d'anatra alla vicentina
- €22
- Tradizionali tagliolini al nero di seppia
- €24
- Ravioli ripieni agli asparagi e ricotta infornata con polvere di funghi di bosco
- €22
Secondi piatti
- Trancio di salmone su cremoso di patate e cime di rapa
- €32
- Rotolo di faraona cotto al fieno, baby verdurine dell'orto, patate e il suo fondo
- €29
- Orticello di verdure
- €22
- Il tradizionale baccalà alla vicentina con polenta bianca dorata
- €26
- Carrè di agnello arrostito in padella, cremoso alle patate di rotzo e il suo fondo
- €34
Frequently Asked Questions
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