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Menu 2025 - La Loggia - Villa Michelangelo Starhotels
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Last update
October 23, 2025
Chef
The chef Federico Consolaro is renowned for his passion for culinary arts and dedication to creating exceptional dishes using locally sourced ingredients.
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (15)
Antipasti
- Baccalà mantecato con polenta bianca fritta e cipolla in saor
- €16
- Tartare di filetto di manzo, carciofo croccante, mousse all’asiago e tartufo dei colli berici
- €18
- Tortino alla zucca, cremoso allo squacquerone e cipollotto
- €16
- Uovo poché, spuma alle patate di rotzo, grana 36 mesi e porcini
- €18
- Falafel di ceci, peperone alla fiamma, porro croccante, salsa allo yogurt e curcuma
- €16
Primi piatti
- Pappardelle all’uovo, cinghiale e frutti rossi
- €24
- Gnocchi alle castagne, carciofi e grana 36 mesi
- €22
- Maccheroncini artigianali all’uovo con sugo d’anatra della tradizione
- €22
- Plin ripieno allo stracotto di vitello, burro salvia e il suo fondo
- €24
- Mezze maniche ai crostacei, panna di affioramento e la sua bisque
- €22
Secondi piatti
- Trancio di rombo alla mediterranea
- €32
- Angus alla griglia, verdure dell’orto, spinacino e cremoso alle patate
- €32
- Orticello di verdure invernali dell’orto
- €22
- Il tradizionale baccalà alla vicentina con polenta bianca dorata
- €26
- Bocconcini di vitello alla zucca, porcini e castagne
- €28
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