Menu 2025 - La Lune de Mougins
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Last update
December 12, 2025
Chef
Florent Benoit
Type of cuisine
Provencal
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Preset menus
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Entrées
- Velouté de topinambour, éclats de boudin noir, pommes granny smith
- €16
- Risotto arborio au basilic escargots de bourgogne en cromesquis de beurre d’ ail, écume de pain grillé
- €16
- Fines tranches de veau façon vitello tonnato, câpres frits, parmesan frais
- €16
Plats
- Suprême de volaille label rouge, poêlée de pommes de terre grenaille parfumée aux marrons, purée de champignons fumés, jus corsé au thym
- €28
- Filet de daurade cuit au plat, raviole ouverte, compotée de fenouil aux épices à pain, jus d’ orange émulsionné
- €28
- Filet de turbot poêlé, polenta crémeuse au parmesan, beurre noisette à la grenobloise
- €28
Desserts
- Surprise gourmande de clémentines, crémeux chocolat et mascarpone crumble amande, jus aux agrumes et grué de cacao
- €9
- Notre café gourmand
- €9
- Millefeuille automnal, cacao et mousse châtaignes, sauce chocolat
- €9
- Assiette de fromages par eric gayraud
- €14
Menu
- Menu 2 plats
- €35
- Menu 3 plats
- €42
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