Menu 2025 - La Maçana Menjars i Art
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Chef
Mario Llorens
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Preset menus
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Permanent TheFork offer
Entradas de la casa (ración)
- Gamba roja a la plancha, frita o cocida (segtin mercado)
- Calamar rebozado, plancha o rehogado (100gr.)
- €13
- Pulpo a la plancha o frito con ajetes tiernos (100gr.)
- €13
- Delicias de pulpo con salsa maçana (4 ud.)
- €12
- Huevos trufados con boletus edulis e hígado de pato
- €18
- Huevos fritos con cremoso de jamón y un toque picante
- €17
- Alcachofas trufadas y ralladura de foie de pato
- €19
- Buñuelos de vacuno con mermelada de tomate raf (2 ud.)
- €14
- Delicias de boquerón con setas y salsa de almendras (4 ud)
- €17.5
- Boletus edulis fritos con virutas de jamón
- €18
- Muslitos de codorniz con salsa de pedro ximénez, dátiles y pasas (6 u)
- €21
- Gambas Rojas plancha
- €18
- Brandada de jamón con salsa de cacahuetes
- €11
- Caldereta de Bacalao,alcachofas y ajos tiernos
- €18.5
- Tomate trinchado con bonito de atún
- €18
- Escalivada con capellán tostado
- €13
- Tosta de Sardinas anchoadas con almendras
- €6.6
- Alcachofas trufadas
- €19
- Bocaditos de cocido con mayonesa de cítricos
- €12
Ensaladas (ración)
- Ensalada pulpo y aguacate
- €17
- Tomate trinchado con - ventresca de atún
- €18
- Tomate trinchado con Sardinas anchoadas
- €15
Salsas (ración)
- Salsa almendras, pedro ximénez
- €6.6
Pescados (ración)
- Bacalao maçana
- €20
- Bacalao villagodio
- €20
- Tortilla de bacalao con un toque de caviar de lumpo
- €16
- Ventresca de atún a la plancha
- €18
- Gambas rojas planchas
- €18
Gazpachos de la casa (ración)
- Gazpacho de bacalao, alcachofas y ajos tiernos
- €18.5
Arroces caldosos de la casa (ración)
- Caldereta maçana (marisco)
- €25
- Caldereta de pulpo
- €24
- Caldereta de secreto de cerdo ibérico
- €24
- Caldereta de ventresca de atún
- €19.5
Acabados al horno de leña (ración)
- Gazpacho de cabrito
- €22
- Alubias de la granja con cabrito
- €22
- Gazpacho de conejo y caracoles
- €20
Carnes a la piedra (ración)
- Entrecot de vacuno
- €28
- Solomillo de vacuno
- €29
- Solomillo de caballo lechal
- €30
- Secreto de cerdo ibérico
- €23
- Piedra para la carne
Carnes (ración)
- Secreto de cerdo ibérico
- €21
- Entrecot de vacuno
- €24
- Chuletitas de cabrito fritas con alcachofas y ajetes
- €21
- Solomillo de vacuno
- €25
- Solomillo de caballo lechal
- €27
Especial vegano (ración)
- Gazpacho de verdura
- €14
- Arroz de alubias de la granja al horno de leña
- €15
- Caldereta de boletus edulis
- €16
Comidas por encargo (comidas por encargo mínimo 6 raciones)
- Cocido de la montaña acabado al horno de leña
- Sopa de giraboix
- Fideuá
- Borreta de pulpo
- Olleta de la montaña
- Cochinillo al horno
- Caldereta de bogavante
- Caldereta de gambas rojas
- Lentejas pardinas con perdiz
Postres (ración)
- Tarta de queso con mermelada de arándanos o miel de romero
- €7
- Delicia de chocolate
- €7.5
- Brownie de chocolate y nueces con helado de vainilla
- Greixonera
- €7
- Pudin de ensaimadas, chocolate caliente y helado
- Tiramisú
- €7
- Leche frita
- €7
- Con mermelada y helado o con chocolate
- Tocino de cielo
- €5.5
- Flan de café con baileys
- €5
- Sorbete de limón al cava
- €6
- Helado (vainilla o chocolate). Bola de helado
- €2.75
- Helado (turrón). bola de helado
- €3.3
- Variado de postres
- €26
- 1/2 variado de postres
- €18
- Fruta variada de temporada
- Couland de chocolate blanco
- €7
- Couland chocolate blanco
- €7
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