Menu 2025 - La Madia
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Last update
September 16, 2025
Chef
Elisa Hoti
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
All food photos (194)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 31
Antipasti
- Seppiolina, baccalà mantecato, spuma di patate affumicate e nero di seppia
- €20
- Uovo C.B.T., spuma di raschera e funghi porcini
- €18
- Polpo arrosto, pappa al pomodoro, crema di stracciatella, olio al basilico
- €20
- Animelle glassate, zuppa di castagne e melassa di melograno
- €20
- Pancia di maiale croccante, crema di mele renete, mela arrosto e salsa di miso
- €18
Primi
- Il mio risotto al nero di seppia
- €22
- Spaghetti di gragnano ai ricci di mare, polvere di aglio nero, tartare di scampi e profumo di lime
- €23
- Tajarin ai funghi porcini, polvere di prezzemolo
- €18
- Tortelli di coda, spuma di parmigiano e salsa al tartufo
- €18
Secondi
- Quaglia ripiena di salsiccia di moncalieri e funghi porcini, demi-glace al porto
- €28
- Filetto di fassona, crema di bagna cauda e patate tartufate
- €30
- Pescato di mare
- €27
- Piccione, coulis di ciliegie e salsa di foie-gras
- €35
Dessert
- Il frutto proibito
- €8
- Fragole sotto la luna
- €10
- La mia torino
- €8
- Sorbetto
- €6
Menu
- Menu porcini 4 portate
- €65
- (Antipasto, primo, secondo, dolce)
- Degustazione a scelta 4 portate
- €55
- (Antipasto, primo, secondo, dolce)
Bevande
- Coperto
- €4
- Acqua in bottiglia
- €3
- Caffè
- €3
- Acqua microfiltrata
- €2
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