Menu 2026 - La Maison aux Mille Truffes
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Last update
January 28, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (5)
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Preset menus
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Nos entrées
- Duo de terrines maison
- €14
- Crudités, pickles, vinaigrette à l’huile de truffe italienne
- Salade césar
- €17
- Poulet, croûton d’ail, sauce césar à la sauce truffe italienne
- Gnocchis
- €17
- Potimarron rôti, sauce crémée à la truffe de bourgogne conservée à l’alcool
- Escargots de bourgogne (x6)
- €17
- Flan d’ail doux, crème de truffes de bourgogne conservée dans l’alcool
- Trio de terrines
- €24
- A la truffe (foie gras à la truffe noire fraiche , rillettes de canard et terrine de campagne à la truffe de bourgogne conservée à l’alcool)
Nos plats
- Pâtes à la truffe
- €16
- Tagliatelles, sauce crémée à la truffe de bourgogne conservée à l’alcool, jaune d’oeuf cru
- Omelette
- €16
- Omelette sauce truffe à la sauce truffe italienne , salade verte , légumes de saison toasts beurre à la truffe fraîche de bourgogne
- Filet de bar
- €38
- Mousseline de betterave, fleurette de chou-fleur, huile de persil, sauce vin blanc sauce truffe à la sauce truffe italienne
- Échine de porc
- €38
- Choux de bruxelles, pomme de terre et oignons rôtis, sauce crémée à la truffe de bourgogne conservée à l’alcool
- Pigeon
- €46
- Pigeon entier, farci au foie gras à la sauce truffe à la sauce truffe italienne beurre à la truffe fraîche, légumes de saison
Nos desserts
- Trio de fromages
- €14
- Brie à la truffe fraîche, st môret à la truffe de bourgogne conservée à l’alcool chèvre frais miel à la truffe d’été ( produit italien )
- Nougat glacé
- €11
- A la truffe de bourgogne conservée à l’alcool, et chantilly truffe fraîche
- Millefeuille
- €12
- Mousse au chocolat, crème mousseline à la truffe de bourgogne conservée à l’alcool , coulis griotte
- Tarte tatin revisitée
- €12
- Pomme/poire caramélisé, crème mousseline à la truffe de bourgogne conservée dans alcool, biscuit amande
- Tiramisu
- €12
- Crème mascarpone à la truffe de bourgogne conservée à l’alcool, biscuits cuillère
- L’expérience continue
- €16
- Choux garni de crème mousseline à la truffe de bourgogne conservée à l’alcool, disque de chocolat
- Café gourmand
- €16
- Trio de dessert à la truffe, café ou thé
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