Menu 2026 - La maison bleue
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Last update
September 17, 2022
Type of cuisine
French
All food photos (90)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Starter
- Le foie gras maison, toasts et confiture d'oignon
- €7
- Les sardines de Bretagne cuites à la braise, cumin et citron
- €12
- Le tarama maison
- €7
- Les takoyakis : beignets de poulpe, bonite séchée & sauce pimentée
- €11
- La terrine de volaille du chef à l'estragon & pain toasté
- €7
Main Course
- Le quasi de veau du Segala, sauce pleurottes, légumes du moments cuits à la braise
- €23
- L'assiette "Veggie" : taboulé d'épautre et assortiment de légumes, crème de petits pois
- €17
- Le magret de canard fermier des Landes cuisson basse température, gnocchis aux algues, oignons nouveaux & jus réduit
- €23
- Les burgers de la Maison Bleue : saiade, tomates, oignons, pickles de concombre, graines de moutarde, cheddar & frites maison
- €17
- Au choix : • Steak de boeuf Aubrac haché sur place • Poulet jaune pané • Tempura de féta
- Le pavé de thon mi-cuit, chou pointu, patates douces, coquillages & condiment coriandre
- €24
- Le tartare de veau, salicorne, figues, tomates confites, céleri branche, cornichons, mayonnaise, anchois
- €19
- Servi avec nos frites maison et salade
Les Belles salades
- La salade Mekong
- €16
- Nouilles chinoises, légumes croquants, saumon bio mariné, coriandre, sauce gingembre
- Notre salade Caesar
- €16
- Salade romaine, Poulet jaune cuit à la braise, croutons, fromage de Rodez, oeuf, véritable sauce Caesar
Dessert
- La tarte au citron en version Combava
- €9
- Crème citron à l'huile d'olive, meringue italienne, pâte brisée à l'aneth, concombre & gel Gin Fizz
- La surprise tout chocolat du Chef
- €9
- Mousse chocolat bio légère au siphon, cacahuètes caramélisées & beurre de cacahuète
- Le mythique tiramisu Nutella et Speculoos
- €7
- Notre best-seller
- Le Paris- Brest de la Maison Bleue
- €10
- Chou géant fourré à la crème pralinée & saupoudré de pralin
- Le véritable cheesecake comme à NYC
- €8
- Et son coulis de fruits rouges
- La crème brûlée vanille/Cognac
- €7
Aimer c'est partager
- L'assiette mixte
- €20
- Fromages fermiers & Charcuteries de Mr. CHAVASSIEUX
- L'assiette d'antipasti
- €14
- Olives de Kalamata, Tarama maison, Rillettes de poisson & chipas comté/chorizo
- Le foie gras de canard fermier des Landes, algues Kumbu, pain grillé
- €15
Le brunch du dimanche
- Brunch (dimanche et jours fériés)
- €27
- Chicken burger OU Gravlax de saumon OU tostada d'avocat et tout le reste : Salade de quinoa, perles de tapioca lait de coco/mangue, le bouillon de poulet façon Ramen, le brownie aux noix de pécan, le mini tiramisu Spéculoos/Nutella, pain, beurre, confiture, jus frais du jour & une boisson chaude au choix
La carte entre 15h et 18h30
- La carte entre 15h et 18h30
- La carte est allégée entre 15h et 18h30, mais ne vous inquiétez pas, vous aurez toujours le choix parmi nos plats à base de produits frais de saison !
Drinks
- Bottle of water
- €5.8
- Half a bottle of water
- €4.3
- Coffee
- €2.2
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