Menu 2026 - La Maison
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Last update
November 19, 2025
Type of cuisine
Seafood
All food photos (55)
Antipasti
- La crudite’
- Selezione di pesce in base al pescato del giorno
- Antipasto della tradizione
- Tataki di tonno pinna gialla
- Panzanella, riso venere, lime
- Calamari Cacciaroli
- Topinambur, scarola, crumble di pane alle erbe aromatiche
- L’uovo
- Funghi porcini, spuma di parmigiano, olio al tartufo
- Rollè di Coniglio
- ripieno di spinaci e formaggio Montasio, verza stufata
Primi piatti
- Riso Carnaroli
- capesante e zucca
- Pacchero alla rascasse
- Pesciolini di scoglio, crostacei, molluschi, pomodorini
- Linguine pastificio di gragnano “il re della pasta”
- Cacio e pepe, battuta di gambero rosso
- Tagliatella all’uovo fatta in casa
- Ragù bianco alla Genovese di manzo
Secondi piatti
- Supreme di Branzino
- caponatina di verdure, spuma di polenta
- Tentacolo di polpo arrosto
- E la sua maionese, crema di patate affumicate, fagiolini, olive taggiasche
- Il gran fritto
- Scampi, gamberi, calamari, pesciolini di scoglio, verdure pastellate
- Guancette di maialino iberico
- Stufate al nebbiolo, paprika dolce, mousse di patate al rosmarino
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