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Menu 2025 - La Maison
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Last update
February 7, 2025
Chef
Maxime Lloret et Hubert Bastide
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (4)
À partager ou pas !
- Pâté croûte de la maison
- €28
- Volailles et foie gras,
- Focaccia
- €30
- Stracciatella, mortadelle IGP, pistaches
- Truite fumée par nos soins
- €26
- Blinis et fromage frais aux herbes
- Huitres gillardeau n° 3 (par 6)
- €29
Starters
- Gratin de homard
- €29
- Homard, sauce nantua, riz koshi vinaigré
- Foie gras poëlé
- €29
- Monochrome de légumes, jus acidulé
- Mouchoir de betterave
- €26
- Feta aux herbes fraîches, jus vinaigré au poivre timut
- Salade des lacs alpins
- €29
- Truite fumée, endive, sucrine, crème aux herbes, pommes de terre tièdes, citron et lentilles frits
Spécialités savoyardes
- Fondue savoyarde aux 3 fromages
- €36
- Sélection de charcuteries et salade verte
- Fondue savoyarde aux truffes
- €46
- Selection de charcuteries et salade verte
- Fondue savoyarde aux cèpes
- €41
- Sélection de charcuteries et salade verte
- Raclette au lait cru de savoie de la maison paccard
- €40
- Sélection de charcuteries, pomme de terre et salade verte
- Tartiflette au reblochon fermier AOP
- €35
- Sélection de charcuteries
- €8
Menu enfant
- Steak haché ou saucisse frites ou puree ou pizza jambon fromage et glace vanille
- €23
Pizzas
- Reina
- €24
- Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons
- Maison blanche
- €25
- Tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, œuf
- Bufalina
- €29
- Mozzarella di bufala, tomates cerise, basilic
- Parma
- €29
- Tomate, mozzarella, jambon cru, roquette, parmesan, huile d'olive
- 3 Fromaggi
- €25
- Mozzarella, chèvre, gorgonzola
- Genovese
- €29
- Tomate, tomates cerises, stracciatella, pesto
- Savoyarda
- €26
- Mozzarella, reblochon, lardons, oignons
- Hawaiana
- €25
- Tomate, mozzarella, jambon blanc, ananas
- Salami
- €25
- Tomate, mozzarella, salami, olives noires
- Diavola
- €25
- Tomate, mozzarella, chorizo, poivrons
- Nostromo
- €27
- Mozzarella, thon, tomate cerise, pesto
- Tartufo
- €40
- Truffe noire, mozzarella, crème de champignons, crème de parmesan
- Capricciosa
- €26
- Tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, artichaut, olives noires
- Burratina
- €38
- Tomate, jambon cru, tomates séchées, buratta crémeuse, roquette
- Bresaola
- €30
- Tomate, mozzarella, bresaola, parmesan, roquette, réduction de balsamique
- Vegetariana
- €28
- Tomate, mozzarella, champignons, artichauts, poivrons
Le pellon de l'aveyron
- Bœuf ou agneau aveyronnais de nos éleveurs
- Prix sur l'ardoise
Pâtes - au pellon
- Mafaldine à la truffe
- €37
- Crème truffée, parmeggiano reggiano, truffe râpée
- Mafaldine alla burrata
- €37
- Sauce tomate, burrata et pesto
Plats
- Épaule d'agneau confite 170g
- €35
- Purée de patates douces, curry vert
- Presse de volaille d'alice
- €36
- Citron et estragon, purée de pommes de terre
- Risotto à la truffe et saint-jacques snackée
- €49
- Côte de veau milanaise
- €100
- Servie rosée, pour 2 personnes, condiment et beure noisette, purée de pommes de terre
- Truite fario façon meunière
- €39
- Beurre noisette, câpres, citron, persil, riz koshi vinaigré
- Queue de lotte confite
- €43
- Beurre noisette, câpres, citron, persil, riz koshi vinaigré
- Côte de bœuf d'aubrac
- €130
- Servie bleue ou saignante, pour 2 personnes, pouvant être servie avec de l'aligot aveyronnais
- Faux-filet de bœuf
- €48
- Purée de pommes de terre, jus de viande, échalote confite
- Faux-filet de bœuf rossini
- €59
- Escalope de foie gras, truffe râpée, jus de viande truffé, échalote confite, purée de pommes de terre
- Entrecôte
- €42
- Frites et sucrine
- Magret de canard
- €38
- Purée de pommes de terre
- Tartare de bœuf traditionnel
- €34
- Échaottes, câpres, cornichons, frites, et salade
- Iceberg rôtie à la grenobloise
- €28
- Câpres, croûtons, crème et moutarde, purée de patates douces
- Poëlée végane
- €29
- Riz koshi vinaigré et vapeur de légumes
Pour accompagner vos plats
- Sauces de la maison
- €4
- Mayonnaise maison, ketchup maison, béarnaise, poivre, gorgonzola
Desserts
- Sélection de fromages affinés des alpes de la maison paccard
- €27
- Tarte aux myrtilles
- €14
- Tarte au citron meringuée
- €14
- Éclair au chocolat
- €15
- Tiramisu en coque de chocolat
- €15
- Pavlova framboise litchi rose
- €15
- Omelette norvégienne
- €15
- Tarte fondante au chocolat
- €15
Glaces à l'italienne
- Sunday caramel
- €14
- Glace vanille, sauce caramel, cacahuètes caramélisées, chantilly
- Sunday miel
- €14
- Glace vanille, miel, miel levuré, chantilly
- Sunday cookie
- €14
- Glace vanille, coulis et éclats de cookies au chocolat noir, chantilly
- Sunday lyonnais
- €14
- Glace vanille, coulis de pralines roses et pralines, chantilly
Vin au verre, 14cl - blanc
- Apremont
- €7
- Sancerre
- €8
- Chablis
- €8.5
- Chignin bergeron
- €9
- Viognier de campuget
- €8
- Sauternes
- €12
Vin au verre, 14cl - rouge
- Saint-joseph
- €11
- Syrah la sommelière
- €9
- Mondeuse
- €9
Vin au verre, 14cl - rosé
- Studio by miraval
- €8
- Château peyrasol
- €11
Cocktails premium
- Old cuban
- €20
- Rhum eminente reserva, lime, agave, top champagne, menthe
Cocktails sans alcool
- Virgin mojito
- €11
- Feuille de menthe, citron vert, sucre roux, eau gazeuse
- Le tatin
- €11
- Jus de pomme, jus de citron jaune, sirop de vanille
- Puebla
- €11
- Jus de citron vert, jus de raisin, sirop d'agave, ginger ale
Apéritifs
- Kir (14cl)
- €7
- Kir royal (12,5cl)
- €16
- Rosé pamplemousse (14cl)
- €8.5
- Porto rouge (4cl)
- €7
- Ricard ou 51 (2cl)
- €5
- Martini, blanc ou rouge (4cl)
- €7.5
- Campari (4cl)
- €7.5
- Gentiane couderc (4cl)
- €6
- Muscat (4cl)
- €7.5
- Americano maison (6cl)
- €15
- Coupe de champagne (12,5cl)
- €15
Eaux minérales
- Vittel (100cl)
- €8.5
- San pelegrino (100cl)
- €8.5
- Perrier (33cl)
- €6.5
- Chalteldon (75cl)
- €9.5
- Eau de bonneval (75cl)
- €9.5
Bières pression
- Baron carlsberg (50cl)
- €12
- Demi carlsberg (25cl)
- €6.5
- Baron de grimbergen (50cl)
- €13
- Demi de grimbergen (25cl)
- €7.5
- Monaco (25cl)
- €7
- Panaché (25cl)
- €7
- Picon (25cl)
- €9
Bières bouteilles
- König ludwig weissbier (50cl)
- €13
- Desperados (33cl)
- €10
- Brune, brasserie les ceutrons (33cl)
- €10
- Duvel (33cl)
- €10
- Cidre | cider magners (33cl)
- €10
- Corona (33cl)
- €10
Cocktails
- Mojito
- €16
- Rhum, menthe, ciron vert, sucre roux et soda
- Cuba libre
- €16
- Rhum brun, coca, citron
- Caïpirinha
- €16
- Rhum cachaça, sucre roux, citron vert
- Moscow mule
- €16
- Vodka zubrowska biala, citron vert, ginger beer
- Bloody mary
- €16
- Vodka, jus de tomate, citron jaune
- Negroni
- €16
- Gin, campari, vermouth rouge
- Apérol spritz
- €16
- Orange, eau pétillante, prosecco
- June spritz
- €16
- Liqueur pêche, eau pétillante, prosecco
- Expresso martini
- €16
- Vodka, liqueur de café, expresso
- Old fashionned
- €16
- Wishky, sucre roux, angostura
Cocktails creation
- Jardin exotique
- €18
- Vodka zubrowska biala, ananas, fruit de la passion, citron vert
- Pause canapé
- €18
- Rhum sailor jerry, pomme, châtaigne, cerise
- Relax en terrasse
- €18
- Rhum sailor jerry, poire, citron vert, ginger beer
- El apache
- €18
- Tequila, crème de cassis, jus de citron vert, sirop simple, ginger ale
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