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Menu 2024 - La Maldita
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La Maldita
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Last update
October 24, 2024
Type of cuisine
Meat Cuisine
Menu photos (8)
+6
All food photos (165)
+161
Antipasti
- Poker d’assi
- €12
- 4 mini burger a fantasia dello chef
- La maldita
- €13
- Selezione di antipasti dello chef
- Tagliere misto
- €15
- Salumi e formaggi di qualità
- Bandeja
- €15
- Prosciutto iberico e mozzarella acidulata al tartufo
- Tartarozza
- €22
- Tavolozza di tartare di manzo alle quattro maionesi - tavolozza di tartare di manzo con tuorlo d'uovo, affiancata da condimenti consigliati dallo chef - tartare di manzo con frutti rossi, affiancata da una provetta di gin
- La cruditè della maldita
- €23
- Tris di mini tartare e carpaccio di manzo a fantasia dello chef
- Arrosticini d'abbruzzo 6pz
- €9
Primi
- Gran gnocco
- €12
- Gnocco alla sorrentina, cotto al forno
- La regina
- €13
- La carbonara in chiave maldita con guanciale croccante
- Il bosco
- €13
- Gnocchetti con crema di pesto di noci e speck croccante
- Gyoza 3.0
- €13
- Ravioli cinesi su vellutata di piselli e fonduta di parmigiano
- Fantasia nerano
- €14
- Tagliolini alla nerano in chiave maldita con crema di zucchine, provolone del monaco, guanciale croccante e tartare di manzo
- Cinghialotto
- €14
- Pappardelle al ragù di cinghiale
- Primo dello chef
- Primo del giorno a fantasia dello chef
Secondi
- Selezione di carne servita su pietra lavica:manzo danese (l’etto)
- €7
- Selezione di carne servita su pietra lavica:sashi prussiana (l’etto)
- €8
- Selezione di carne servita su pietra lavica:manzo especial (chiedere al personale di sala)
- Le nostre tagliate:tagliata di manzo con binomio di datterino, rucola, aceto balsamico e scaglie di grana
- €25
- Le nostre tagliate:tagliata di manzo con crema al tartufo e patate schiacciate
- €26
- Le nostre tagliate:tagliata di manzo ai funghi porcini
- €28
- I nostri filetti: fil (et) rouge
- €22
- Filetto con riduzione di frutti rossi e cipolle caramellate, il tutto sfumato all'aperol
- I nostri filetti: pepino
- €22
- Filetto al pepe verde
- I nostri filetti: montamaro
- €22
- Filetto di manzo con riduzione di salsa di soia e amaro al limone, affiancato da asparagi e crema di zucchine
- I nostri filetti: stroganoff
- €22
- Filetto ai funghi porcini servito su un letto di pane croccante
- Mojito di pollo
- €15
- Straccetti di pollo al rum, menta, lime e zucchero di canna, con guanciale croccante
- Maiale ubriaco
- €20
- Stinco di maiale alla birra su purea di patate
Contorni
- Patate al forno
- €4
- Verdure grigliate
- €4
- Cicoria ripassata
- €4
- Insalata mista
- €4
- Scarola ripassata con uvetta, pinoli e olive taggiasche
- €4
- Patate fritte
- €5
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake newyorkese (vari gusti)
- €6
- Tortino al cioccolato dal cuore caldo (vari gusti)
- €6
- Delizia al limone
- €6
- Babà bagnato al rum, ripieno di crema chantilly e decorato con frutti di bosco
- €7
- Mousse ai frutti di bosco su pandispagna, ripiena di crema chantilly
- €7
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