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La Maniguette
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Chef
Sébastien Dotte & Antoine Leprince
Type of cuisine
Traditional cuisine
Popular dishes
La carte du restaurant est mise à jour toutes les semaines, selon les arrivages et les saisons
€9.5
Suprême de volaille de Licques / riz vénéré / potimarron rôti / Sauce shichimi Toragashi
€21
Moelleux / mûres / estragon
€8
Financier / chocolat blanc / pécan / cerises à l’eau de vie
€9
Oeuf 55° / champignon / lard d’Arnad / lentilles beluga des Hauts de France
Gravelax de truite / crémeux aubergines brulées / glaçon hysope
€9
Blanquette de poisson (pêche du jour) façon Thaï : carottes, navets, poireaux
€23
Pêche du jour et sa déclinaison de carottes
€26
Aïoli de maquereaux
€9
Tataki de bœuf
€25
Entrées
Oeuf 55° / champignon / lard d’Arnad / lentilles beluga des Hauts de France
La carte du restaurant est mise à jour toutes les semaines selon les arrivages et les saisons
La carte du restaurant est mise à jour toutes les semaines, selon les arrivages et les saisons
€9.5
Gravelax de truite / crémeux aubergines brulées / glaçon hysope
€9
Aïoli de maquereaux
€9
Plats
Blanquette de poisson (pêche du jour) façon Thaï : carottes, navets, poireaux
€23
Suprême de volaille de Licques / riz vénéré / potimarron rôti / Sauce shichimi Toragashi
€21
Pêche du jour et sa déclinaison de carottes
€26
Tataki de bœuf
€25
Desserts
Moelleux / mûres / estragon
€8
Financier / chocolat blanc / pécan / cerises à l’eau de vie
€9
Full menu
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Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at La Maniguette, the average price should be around €39. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At La Maniguette, the chef is Sébastien Dotte & Antoine Leprince.
Absolutely, La Maniguette has been identified as having organic food options on the menu.
Yes, La Maniguette has been identified as having local food on the menu.
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