Menu 2026 - La Manufacture
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Last update
January 3, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
Entrées
- La salade césar
- €9
- La salade lyonnaise
- €9
- Le saumon fumé par nos soins, blinis et crémeux raifort
- €10
- Le poke bowl
- €15.5
- Saumon mariné, riz à sushi, fèves de soja, wakame et vinaigrette mangue
- Le foie gras
- €10
- Façon nougat, brioche toastée et vinaigrette à la noisette
Plats principaux
- Le faux-filet simmental (250g)
- €23
- Frites et salade verte, sauce au choix
- Le magret de canard (160gr)
- €21
- Sur un gratin de crozets savoyard
- Le tartare de boeuf (180g)
- €15.5
- Viande charolaise, condiments tartare, frites et salade verte
- Le burger lyonnais (150g)
- €15
- Viande de bœuf, crème de saint marcelin, confit d’oignon, frites et salade verte
- Le burger césar
- €15
- Viande de volaille, copeaux de parmesan, tomates confites, frites et salade verte
- Le pavé de saumon
- €22
- Embeurrée de pomme de terre et fondue de poireaux
- La lasagne à la bolognaise
- €15
- Le pois cassé
- €13
- En velouté, crème montée à la ciboulette
Pizzas
- La pinsa bressane
- €12
- Crème persillée, poulet et mozzarella
- La pinsa 4 fromages
- €12
- Sauce tomate, chèvre, reblochon, roquefort et fromage à pizza
- La pinsa reine
- €12
- Sauce tomate, champignon, jambon, mozzarella
Fromages et desserts
- L'assiette de fromages affinés
- €7.5
- La salade de fruits
- €5
- Le tiramisu choco/ noisette
- €7
- Le café ou thé gourmand
- €8
- La tartelette tatin et caramel beurre salé
- €7
- La pinsa sucrée
- €10
- Pâte à tartiner et banane
Vins - blancs (75cl)
- Bourgogne aligoté AOP - la buxynoise - 2021
- €30
- Mâcon villages AOP - les emalières - 2021
- €36
- Chablis 1er cru AOP - l'essence des climats - domaine laroche - 2022
- €45
- Pernand-vegelesses AOP - maison champy - 2020
- €48
- Condrieu AOP - invitare - chapoutier - 2021
- €60
- Mennetou salon AOP - la bardine - joseph mellot - 2020
- €39
- Côteaux du layon AOP - château de la roulerie - 2021
- €34
- Sauternes AOP - château la bouade - 2015
- €44
Rouges
- Crozes-hermitage AOP - petite ruche - chapoutier - 2021
- €32
- Crozes-hermitage AOP - domaine des combats - 2020
- €42
- Saint joseph AOP - croix de chabot - yannick alléno & michel chapoutier - 2021
- €43
- Côtes rôtie AOP - colline de couzou - domaine bonnefond - 2021
- €60
- Morgon AOP - la côte du py - domaine trenel - 2021
- €32
- Pernand-vergelesses 1er cru AOP - les vergelesses - maison champy - 2019
- €60
- Saint amour bio AOP - comtesse de vazeilles - chateau des bachelards - 2020
- €48
- Pessac leognan AOP - château haut-bergey - 2015
- €50
- Saint emilion grand cru - tour de capet - antoine moueix - 2019
- €45
Rosés
- Le m de minuty - AOP côtes de provence
- €35
- Château beaulieu - cuvée alexandre - AOP côteaux d'aix-en provence
- €29
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