Menu 2026 - La Marachella
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Last update
April 3, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (70)
Starters
- Tagliatelle di calamari cacciaroli, squacquerone, piselli, olio alla menta
- €18
- Trilogia di tartare marachella, in base alla disponibilità del giorno
- €28
- Tartare di gambero rosso, riduzione di aneto e fondo bruno di vitello
- €22
- Dentice mantecato, spinacino fresco, crema di acciughe del cantabrico, polenta
- €20
- Cappesante scottate, hummus di ceci, carciofi alla veneta e cipolla caramellata
- €22
- Degustazione di antipasti cotti del giorno
- €30
- Tartare di cervo cacio e pepe, zeste di arancia
- €24
- Uova di quaglia all’occhio, asparagi, tartufo nero
- €16
Primi
- Tagliatelle alla busara di tre crostacei e bottarga di muggine
- €24
- Spaghetti alla chitarra, vongole lupini sgusciate e katsuobushi
- €20
- Linguina fredda, pesto di basilico, tartare di gambero, pompelmo, ricotta affumicata
- €22
- Risotto alle cappesante, asparagi, scaglie di parmigiano riserva
- €26
- A persona minimo 2 persone
- Spaghetti alla chitarra alla carbonara
- €18
- Tagliolini, selezione di pomodori in salsa, burrata, basilico
- €16
Secondi
- Pescato del giorno alla griglia oppure al forno (hg.) allevato
- €8
- Pescato del giorno alla griglia oppure al forno (hg.) pescato all’amo
- €10
- Tagliata di tonno in crosta di pistacchio e carciofi in tecia
- €24
- Piovra cbt, scottata al rosmarino, patate robuchon, orzo croccante
- €26
- Catalana di scampi e gamberi (X1)
- €40
- Catalana di scampi e gamberi (X2)
- €80
- Catalana di scampi e gamberi (X3)
- €120
- Fritto scelto di mare, verdurine, maionese ai friggitelli
- €28
- Tagliata di controfiletto di manzo alla griglia, funghi pioppini
- €24
- Filetto di cervo alla griglia, foie grass, purè e ribes
- €34
- Fiorentina oppure costata selezione macelleria cadamuro (hg.)
- €7
L’acquario
- Astici e aragoste di varie pezzature a seconda del mercato (seconda della tipologia) hg
- €10
- Proposti alla catalana, come primo piatto oppure in percorso di più portate.
I plateau di mare
- Plateau di scampi e gamberi rossi (X1) pers
- €30
- Cruditè su ghiaccio di scampi e gamberi rossi
- Plateau di scampi e gamberi rossi (X2) pers
- €60
- Cruditè su ghiaccio di scampi e gamberi rossi
- Plateau di scampi e gamberi rossi (X3) pers
- €90
- Cruditè su ghiaccio di scampi e gamberi rossi
Oyster bar
- Ostriche la nostra selezione
- €3
Caviale - giaveri
- White sturgeon delux (10g)
- €28
- Deriva dallo storione bianco nordamericano, le uova di colore grigio antracite tendente al nero matuarano per 8 anni.
- White sturgeon delux (30g)
- €80
- Deriva dallo storione bianco nordamericano, le uova di colore grigio antracite tendente al nero matuarano per 8 anni.
- White sturgeon delux (100g)
- €240
- Deriva dallo storione bianco nordamericano, le uova di colore grigio antracite tendente al nero matuarano per 8 anni.
- Osietra classic (10g)
- €40
- Ottenuto dallo storione russo, ha un carattere forte, e le uova più sode maturano per 10 anni
- Osietra classic (30g)
- €110
- Ottenuto dallo storione russo, ha un carattere forte, e le uova più sode maturano per 10 anni
- Beluga siberian (10g)
- €60
- Nato dal matrimonio di due specie, lo storione beluga e lo storione siberiano. Le uova delicate maturano per 15 anni.
- Beluga siberian (30g)
- €150
- Nato dal matrimonio di due specie, lo storione beluga e lo storione siberiano. Le uova delicate maturano per 15 anni.
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