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Menu 2025 - La Marachella
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Last update
July 25, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (51)
Starters
- Tagliatelle di seppie nostrane, squacquerone, piselli profumati alla menta
- €22
- Trilogia di tartare marachella, in base alla disponibilità del giorno
- €28
- Tartare di gambero rosso, burrata, mango, fondo bruno di vitello
- €23
- Dentice mantecato, spinacino, acciughe del mar cantabrico
- €20
- Cappesante di hokkaido alla griglia, patanegra, hummus di ceci, cipolla caramellata
- €24
- Tiepido di gamberi, scampi, calamaretti, taccole e patate
- €23
- Degustazione di antipasti cotti del giorno
- €28
- Roastbeef 55 gradi, il suo fondo e cremadi finocchi
- €20
- Carpaccio di cervo, scaglie di parmigiano riserva 40 mesi, zeste di arancia
- €22
- Uova di quaglia all’occhio, zucchine, tartufo nero
- €18
Primi
- Spaghetti alla chitarra, vongole sgusciate, katsuobushi
- €20
- Tagliolini ai calamaretti spillo, pinoli, lime
- €24
- Linguina fredda, pesto di basilico, tartare di scampo, pompelmo, ricotta affumicata
- €24
- Tortelloni, polpa d’astice, ricotta, spinaci, salvia, tartufo nero
- €30
- Spaghetti alla chitarra alla carbonara
- €18
- Tagliolini, salsa ai tre pomodori, burrata, basilico
- €18
Secondi
- Piovra scottata al rosmarino, purea di patate e goccie di soia
- €26
- Catalana di calamari nostrani alla griglia
- €24
- Tonno rosso ikejime in crosta di due sesami, patata, cipolla caramellata, limone
- €28
- Trancio di branzino pescato alla griglia, patata, gazpacho di pomodoro
- €30
- Fritto scelto di mare, verdurine, maionese friggiteli
- €28
- Guancetta di maialino CBT, demi-glace, hummus di ceci, ribes
- €22
- Filetto di manzo, foie grass, purea di patate, rafano
- €34
- Fiorentina oppure costata selezione macelleria cadamuro (hg.)
- €7
Piatti della tradizione
- Cozze in sugo rosso alla marinara
- €16
- Sautè bianco di vongole
- €18
- Antipasto di calamaretti nostrani fritti e verdurine
- €20
- Spaghetti ai frutti di mare (scoglio)
- €23
- Grigliata mista di pescato del giorno
- €32
Plateau di frutti di mare
- Plateau marachella (x1)
- €45
- Degustazione di crudi su ghiaccio
- Plateau royal (x2 persone)
- €150
- Degustazione di crudi su ghiaccio e cotti
Oyster bar
- Ostriche la nostra selezione
- €3
- Scampi crudi
- €6
- Gamberi rossi di sicilia
- €6
- Cappasanta di hokkaido (Japan)
- €6
Caviale - giaveri
- White sturgeon delux 10g
- €28
- Deriva dallo storione bianco nordamericano, le uova di colore grigio antracite tendente al nero matuarano per 8 anni.
- Osietra imperial 10g
- €40
- Ottenuto dallo storione russo, ha un carattere forte, e le uova più sode maturano per 10 anni
- Beluga siberian 10g
- €60
- Nato dal matrimonio di due specie, lo storione beluga e lo storione siberiano. Le uova delicate maturano per 15 anni.
Il pescato del giorno
- Diverse tipologie in base al pescato giornaliero tra (hg a seconda della tipologia)
- €8
- Branzino, Rombo, Ricciola, Dentice, Scorfano e Orata, Proposte in diverse cotture, in crosta di sale, alla mediterranea, alla griglia.
Crostacei vivi
- Astici e aragoste di varie pezzature a seconda del mercato (hg a seconda della tipologia)
- €10
- Proposti alla catalana, come primo piatto oppure in percorso di più portate. King crab e magnose solo su ordinazione.
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