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Menu 2025 - La Marchesa In Cucina
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Chef
Antonio Esposito
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (33)
Antipasti
- Bruschette fantasia di bufala
- €4
- Pane tostato al burro di bufala con stracciatella di bufala, pomodorino giallo e rosso, origano e olio evo
- Crudo e bufala
- €9
- Mozzarella di bufala campana DOP e prosciutto crudo DOP
- Tagliere bufalino (consigliato per 2 persone)
- €20
- Mozzarella di bufala campana DOP, burrata di bufala, stracciatella di bufala, bresaola di bufala, mortadella di bufala, speck di bufala, cotto di bufala e salsiccia di bufala
- Tagliere classico (consigliato per 2 persone)
- €15
- Prosciutto crudo DOP, coppa di parma igp, lardo di patanegra, salame gentile, pecorini semi-stagionati, mostarda, pinsa o foccacia.
- Polpettine al cuore di bufala su letto di ragu'
- €4
- Tritato di carne di bufala, pane, crema di mozzarella di bufala, parmiggiano raggiano DOP, sale, pepe, aglio, cipolla, pomodori pelati, olio evo, basilico.
- Tris di bruschette
- €6
- Pane tostato al burro di bufala con: stracciatella di bufala, pomodorino giallo e rosso, origano e olio evo; ragù di bufala; cacio don giovanni e pomodori secchi
Primi
- Bucatini allo scarpariello
- €9
- Bucatini al pomodorino datterino con mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano DOP, pecorino romano DOP, olio evo e basilico
- Piatto dello chef
- €9
- Ogni giorno una nuova proposta dello chef
- Pasta fredda alla bufalina
- €9
- Fusilli con pomodorini, mozzarella di bufala campana D.O.P. , parmigiano reggiano, basilico e olio evo
- Spaghetto estivo
- €10
- Spaghetti con pomodorino giallo, burrata di bufala e basilico
- Linguina delle 2 sicilie
- €10
- Linguina con pomodorini gialli e rossi, bottarga, stracciatella di bufala e zest di limone
- La nostra arrabbiata
- €10
- Pennette con crema di nduja e stracciatella di bufala
Secondi
- Salmone, bufala e limone
- €8
- Salmone affumicato con crema di limone, olio evo, crostino tostato al burro di bufala e zucchine
- Carpaccio di bufala
- €9
- Filetto di bufala marinato al vino rosso, crema di limone, rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano DOP
- Bufala caprese
- €8
- Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, origano, basilico e olio evo
- Filetto di bufala
- €12
- Filetto di bufala con chips di patate
- Hamburger di bufala
- €10
- Hamburger di bufala servito al piatto con parmigiana bianca di melanzane
- Filetto di bufala al brandy
- €14
- Filetto di b ufala aromatizzato al brandy, salvia, rosmarino, burro, farina 00, pepe verde
Contorni
- Insalata mista
- €4
- Contorno con verdure di stagione
- €4
- Disponibili anche grigliate
Caponate napoletane
- Caponata bufalina
- €9
- Fresella con mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini e olio evo
- Caponata scomposta.(consigliato per 2 persone)
- €15
- Fresella grande con mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, burrata di bufala, stracciatella di bufala e olio evo
Dolci
- Cheesecake di bufala
- €4
- Varianti: limone, arancia, pistacchio, frutti di bosco, caramello salato.
- Delizia al cuore di gelato
- €5
- Semifreddo con cuore di gelato, gusti disponibili: bueno, croccantino, mandorla
- Cannolo
- €4
- Con ricotta di bufala zuccherata e scaglie di cioccolato
Bevande
- Acqua 1 lt
- €2
- Birra artigianale "082 tre"
- €5
- Gusti disponibili: "mariata" all' asprino d'aversa DOP; "tauriel" al caffè; "magna" doppio malto; "helles" lager
- Acqua 1/2 lt
- €1
- Bibita in lattina
- €1.5
- Birra heineken 33 cl
- €2.5
- Birra peroni gran riserva
- €3
- Calice di vino rosso o bianco
- €5
- Caffè
- €1
- Amaro
- €3
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