Menu 2026 - La Marquesita
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Last update
October 24, 2025
Chef
Almudena Fernández Ferrer
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (23)
Preset menus
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Aperitivos
- Pan y aperitivo - pp
- €2.5
- Nuestras patatas chips
- €2.75
- Croquetas de la marquesita (ud)
- €2.3
- Ternera, bacalao y boletus
- Langostinos crujientes (ud)
- €2.4
- Aromatizados con soja
- Anchoas cántabras con tomate (ud)
- €3.8
- Maripuri de ensaladilla rusa (ud)
- €2.75
Ensaladas
- Ensalada de frutos secos
- €17.8
- Con crujiente de jamón, membrillo y teja de parmesano
- Ensalada templada de alcachofas
- €17.4
- Con setas, jamón, queso curado y miel
- Ensalada de queso burrata
- €19.4
- Con fresas, granada, uvas y emulsión de mango
- Ensalada de atún escabechado
- €18.6
- Acompañada de tomate y aceitunas
Entrantes - frios
- Foie de canard al armagnac
- €21.6
- Acompañado de vinito semidulce y mermelada de petalos de rosa.
- Jamón ibérico
- €21.5
- Acompañado de tomate rallado al momento y pan artesano
- Queso curado de oveja reserva
- €18.4
Entrantes - tartar
- Tartar vegetal de aguacate, tomate y mango
- €17.3
- Acompañado de mayonesa de soja
- Tartar de esparragos trigueros
- €17.2
- Con mayonesa, huevo duro y parmesano.
- Tartar de atún
- €26.4
- Tartar de salmón ahumado y aguacate
- €18.6
- Tataki de atún con wasabi
- €25.4
Entrantes - calientes
- Berenjenas asadas
- €17.3
- Con pesto, tomate pochado y parmesano.
- Huevos estrellados con jamón iberico
- €18.6
- Revuelto de boletus
- €19.2
- Acompañado de crema de boletus y trufa rallada
- Crujiente de setas con huevo
- €19.8
Carnes
- Rabo de buey
- €26.4
- Plato michelin 2021 cocina de calidad
- Steak tartar
- €28.6
- Acompañado de nuestras patatas paja
- Solomillo de ternera
- €27.5
- Entrecot de ternera
- €23.6
- Magret de pato
- €26.4
- Con foie y salsa balsámico
- Carrillera de ternera al vino tinto
- €25.6
- Canelones de confit de pato y foie
- €21.2
- Con salsa de setas (4 unidades)
- Chuletitas de cabrito lechal
- €26.3
- A la plancha
- Cachopo de ternera gallega
- €25.5
- Con jamón iberico y queso
Pescados
- Lubina
- €21.2
- A la plancha o a la espalda
- Bacalao
- €24.6
- Cebolla y piñones / cebolla caramelizada / tomate frito y pimiento / queso idiazábal
- Salmón con queso idiazabal
- €21.7
- Rodaballo
- €26.3
- A la plancha
- Atún
- €26.5
- Con tomate frito y pimiento encebollado
- Lenguado
- €27.3
Arroces
- Caldero
- €18.5
- Con mujol
- Risotto
- €20.6
- De verduras, setas y parmesano rallado.
Postres
- Gofre con manzana caramelizada
- €9.5
- Acompañado de chocolate praliné y helado de nata
- Leche frita con helado
- €7.75
- Melosa de chocolate
- €7.75
- Con almibar de naranja y canela
- Corazón de mousse
- €8.25
- De chocolate negro o blanco
- Pan de calatrava
- €6.25
- Tarta de queso
- €8.25
- Bizcocho marquesita
- €9.5
- Con licor de naranja, frutas del bosque y queso mascarpone
- Milhoja de crema
- €8.5
- Teja de fresas
- €8.5
- Con yogur griego y miel
- Mousse de turrón
- €9.5
- Hojaldre
- €7.5
- Con helado de limón y chocolate / vainilla y toffe
Niños
- Croquetas con patatas
- €9.6
- Pechuga empanada con patatas
- €10.2
- Espaguetis
- €9.6
- Bolognesa
- Cachopín de ternera gallega
- €12.3
- Con jamón iberico y queso
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