Menu 2026 - La Maschera
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Last update
January 1, 2026
Chef
Fausto Altieri
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (5)
Appetizers
- Tagliere di salumi e formaggi Italiani
- €18
- Una viaggio nei sapori della tradizione italiana.
- Mela sfogliata ripiena di carciofi, speck, mela e gorgonzola
- €17
- La dolcezza della mela che incontra la cremosa gorgonzola, un tocco delicato in armonia di sapori.
- Vellutata di finocchio con zafferano e crema di taleggio
- €17
- Delicata e avvolgente, con note aromatiche e cremoso.
- Pane fatto in casa
- €5
- Pane croccante e burro fatto in casa
- Parmigiana di Melanzane “S”
- €16
- Strati di gusti, tradizione italiana in ogni morso.
Homemade pasta
- Tagliolini fatti in casa al ragu'
- €20
- Un grande classico italiano, ricco di gusto e traduzione.
- Risotto agli agrumi e mascapone
- €21
- Un risotto elegante e armonioso dove il mascarpone avvolge le note agrumate in un perfetto equilibrio di sapori
- Tagliolini fatti in casa con ragù di polpo
- €21
- Avvolgente e saporita, con un ragù di mare dal gusto intenso.
- Lasagna
- €20
- La tradizione in strati irresistibili della nostra Italia
Main course
- Filetto di manzo cotta a bassa temperatura con pesto di funghi e riduzione di Demi Glace
- €30
- Un piatto raffinato, con filetto di manzo tenero e pesto di funghi dal sapore intenso e deciso.
- Bistecca di cavolfiore con crema di peperoni
- €22
- Croccante fuori, morbido dentro, con note dolci aromatiche
- Filetto di spigola del mediterraneo ai pomodorini del vesuvio
- €30
- Fresco e saporito, con il gusto intenso dei pomodorini.
- Parmigiana di Melanzana “XL”
- €21
- Strati di gusto, la vera tradizione italiana
Dessert
- Tiramisu
- €10
- Tradizioni, cremoso e con un cacao in perfetto equilibrio.
- Tartelletta alla fragola
- €10
- Guscio croccante farcito con crema di fragola fresca, e glassa al cioccolato, un tocco raffinato e fresco.
- Panna cotta al mandarino
- €10
- Cremoso, morbido e profumo al mandarino
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