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Menu 2024 - La Massara

9.3/10

2053

70, rue de Turbigo, 75003 Paris

Pizzeria

Average price €33

La Massara

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Preset menus

FORMULE MIDI €19

This preset menu includes: Entrée + Dessert

SICILIAN BRUNCH €29

This preset menu includes: Viennoiseries et douceurs siciliennes + Jus de fruit frais + Boisson chaude au choix + Planche mixte + Plat + Dessert

Popular dishes

CANNOLI SICILIANI

€9

MASSARA

€19.5

à la carte

Starter

Sfizi (petite assiette pour attendre les pizza) - Trilogie de bufala: €9.5; Jambon de Parme affiné 20 mois
Sélection de charcuteries et fromages, légumes grillés: €9; Mortadelle aux pistaches, artichauts marinés
Bruschetta classique, tomate, ail et olive, salade de roquette: €12; Mozzarella di bufala, mozzarella di bufala fumée, stracciatella
PARMIGIANA: €11; Mille-feuille d’aubergines frites, sauce tomate, oeuf, Grana Padano, basilic
FOCACCINA: €8.5; Focaccia au Grana Padano, dégustation de notre huile d’olive EVO

Main course

Salade tiepida, pâte à pizza soufflée, roquette, mozzarella di bufala, tomates cerises, jambon de Parme et copeaux de parmesan: €16.5; Carpaccio de boeuf, roquette, tomates séchées, fleurs de câpres, copeaux de Grana Padano, vinaigrette au citron
Lasagne tartufata, crème de truffe blanche, cèpes, bechamel, parmesan: €13.5; Burratina des Pouilles sur lit de caponata sicilienne
Pizze bufala : mozzarella di bufala, tomates cerises, cèpes, speck, parmesan: €13; Assiette de légumes siciliens grillés et marinés
TAGLIERE DELLA MASSARA: €29.5; Planche de charcuteries et fromages italiens, légumes grillés maison

BRUSCHETTE, pain maison grillé et frotté à l’ail

CLASSICA: €11.5; Tomates fraîches, huile d’olive EVO, origan sicilien
CAPRESE: €15.5; Tomates fraîches, mozzarella di bufala, basilic frais, huile d’olive EVO
CAMPAGNOLA: €16; Poivrons au four, mozzarella di bufala, courgettes grillées, artichauts marinés
PROSCIUTTO: €16.5; Tomates fraîches, mozzarella di bufala, jambon de Parme affiné 24 mois et basilic frais

PIZZE CLASSICHE, pizzas classiques

MARGHERITA: €12; Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic, huile d’olive EVO
MARINARA: €11; Sauce tomate, ail, origan de Sicile
BUFALINA: €16.5; Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, basilic
CAPRICCIOSA: €16.5; Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, oeuf dur, petits pois, champignons
NORMA: €16.5; Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites, ricotta salée affinée
TONNO E CIPOLLA: €16.5; Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignons rouges
NAPOLI: €16.5; Sauce tomate, filets d’anchois, fleurs de câpres, olives noires
SAN DANIELE: €18; Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, jambon cru affiné 20 mois, copeaux de Grana Padano
DIAVOLA: €16.5; Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisson pimenté de Calabre, oignons rouges, roquette, copeaux de Grana Padano

PIZZE SPECIALI, créations du chef

RUSIDDA: €20; Crème de truffe blanche, mozzarella fior di latte, oignons caramélisés, pleurotes, stracciatella, amandes
MASSARA: €19.5; Crème de truffe noire, mozzarella di bufala, cèpes, noix, copeaux de Grana Padano
BRONTESE: €18.5; Mozzarella fior di latte, crème fraîche, pancetta, pistaches, copeaux de Grana Padano
STUZZICANTE: €18.5; Mozzarella fior di latte, pesto de basilic, tomates cerises, aubergines grillées, Nduja, amandes
MOZZAFIATO: €19.5; Crème d’artichauts, mozzarella fior di latte, mortadelle aux pistaches, burratina, artichauts, pistaches
LA BELLONA: €18; Sauce tomate, gorgonzola, saucisses fraîches, Nduja, olives, stracciatella
ETNA: €17.5; Mozzarella fior di latte, saucisses fraîches, pleurotes, tomates cerises, oignons rouges, piments frais

CALZONI, chaussons de pâte à pizza fourés

VULCANO: €16.5; Sauce tomate, mozzarella fior di latte, ricotta de brebis, basilic frais, saucisson sicilien pimenté
SEMPLICE: €16; Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons

PIZZE BIANCHE, pizzas blanches

4+1 FORMAGGI: €16.5; Mozzarella fior di latte, gorgonzola, mozzarella di bufala fumée, crème de pecorino, copeaux de Grana Padano
VEGETARIANA: €16; Mozzarella fior di latte, courgettes grillées, poivrons au four, oignons rouges, olives noires, pousses d’épinards
LEGGERA: €18.5; Mozzarella fior di latte, tomates cerises, bresaola Punta d’Anca, roquette, copeaux de Grana Padano
RICOTTA: €16.5; Mozzarella fior di latte, ricotta de brebis, pousses d’épinards, copeaux de Grana Padano
NORDICA: €17; Mozzarella fior di latte, saumon fumé, courgettes, crème fraîche, baies roses
SFIZIOSA: €16.5; Mozzarella fior di latte, pommes de terre, pancetta, oignons rouges, romarin
TREVISANA: €17; Mozzarella fior di latte, gorgonzola crémeux, salade trévisane, speck, copeaux de Grana Padano
AFFUMICATA: €18.5; Mozzarella di bufala fumée, tomates cerises, cèpes, speck, copeaux de Grana Padano

INSALATE, salades

TIEPIDA: €17.5; Pâte à pizza soufflée, mesclun, mozzarella di bufala, tomates cerises, jambon de Parme affiné 24 mois et copeaux de Grana Padano
GUSTOSA: €17; Salade Trévise, gorgonzola, aubergines grillées, chips de speck, miel, noix, croûtons de pain maison, vinaigrette à la moutarde
CONTADINA: €16.5; Mesclun, courgettes et aubergines grillées, poivrons au four, tris de champignons marinés, mozzarella di bufala et copeaux de Grana Padano
CAPO MOLINI: €18.5; Mesclun, filets de thon, tomates séchées, courgettes grillées, artichauts marinés, pignons de pin toastés

PIATTI, plats

LASAGNA CLASSICA: €16.5; Pâtes fraîches maison, ragoût de viande de boeuf, mozzarella, béchamel, Grana Padano
LASAGNA AL BASILICO: €16.5; Pâtes fraîches maison, pesto de basilic, mozzarella, béchamel, tomates cerises, Grana Padano, amandes
TARTARE DI MANZO ALLA SICILIANA: €19.5; Tartare de boeuf préparé, coupé au couteau, menthe fraîche, oignons rouges, Grana Padano, vinaigrette citronée

Dessert

TIRAMISÙ: €9.5; Tiramisu
Beignet de riz au miel parfumé à l'orange: €9; Panna cotta du moment
Sorbet de limoncello: €9.5; Fondant au chocolat et glace artisanale à la pistache de Sicile
Fondant au chocolat et sa crème de pistache: €9.5; Nougat glacé
CANNOLI SICILIANI: €9; Cannoli fourrés à la crème de ricotta, cannelle et pistache
SORBETTO AL LIMONCELLO: €9; Sorbet au citron et limoncello
CAFE GOURMAND: €12; Mini-tiramisù, mini-panna cotta, mini-cannolo, gâteau au chocolat et café
Gelato due gusti: €8; Deux boules de glace artisanale : vanille infusion bourbon, chocolat, pistache de Sicile, tiramisu, lait d’amande, caramel au beurre salé et parfum du jour
Sorbetti: €8; Sorbets: fraise-basilic, mandarine de Sicile, citron pressé, figue, framboise, mangue et parfum du jour

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