Menu 2025 - la Medina Gastronomique
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Type of cuisine
Algerian
Menu photos (4)
All food photos (21)
Galettes
- Galette berbère
- €4
- Pain traditionnel berbère à base de semoule et d'huile d'olive.
- Galette berbère aux légumes
- €5.5
- Pain berbère traditionnel farci de chakchouka de tomates et oignons, parfumée aux herbes.
- Galette berbère aux poulet
- €7
- Pain traditionnel berbère farci de poulet mariné et chakchouka de tomates et oignons parfumée aux herbes.
Entrées
- Carottes au cumin
- €4.5
- Carottes sautées à l'huile d'olive, parfumées au cumin, à l'ail et au persil.
- Zaalouka
- €6
- Caviar d’aubergines, tomates, ail et huile d’olive.
- Salade méchouia
- €6
- Un mélange gourmand de poivrons rouges et verts, de tomates rôties au four, d’ail et de persil, sublimé par une touche d’huile d’olive.
- Salade méchouia piquante
- €6.5
- Un mélange gourmand de poivrons rouges et verts, de tomates rôties au four, d’ail, de persil et de piment, sublimé par une touche d’huile d’olive.
Boureks
- Pomme de terre
- €3
- Feuille de brick roulée garnie de pommes de terre, d’oignons, d’olives, de fromage et de persil.
- Épinards
- €3
- Feuille de brick roulée garnie d'épinards, d'oignons, d'ail, de fromage et de béchamel.
- Légumes et poulet
- €3
- Feuille de brick roulée garnie de poulet, de courgettes, de carottes, d'oignons et de béchamel.
- Viande
- €3
- Feuille de brick roulée de viande hachée, d'oignons caramélisés, d'œufs et de persil.
Msemmens
- Msemmen nature
- €3
- Le msemmen est une crêpe feuilletée, spécialité culinaire du maghreb.
- Msemmen merguez
- €9.9
- Msemmen garni de merguez, de frites, de salade, de tomates, d'oignons, de concombre, de persil et de sauces au choix.
- Msemen poulet mariné
- €10.9
- Un msemmen garni de poulet mariné, de frites, de salade, de tomates, d'oignons, de concombre, de persil et de sauces au choix.
Pastilla
- Pastilla poulet
- €13.9
- Feuilles de brick farcies de poulet, oignons, œufs, raisins secs, amandes, miel, persil et coriandre.
Bricks annabi
- Brick végétarienne
- €6
- Feuille de brick pliée farcie de pommes de terre, de persil, de câpres, d'œuf et de fromage.
- Brick poulet
- €7
- Feuille de brick pliée farcie de poulet, de pomme de terre, de persil, d'œuf et de fromage.
- Brick viande
- €7.5
- Feuille de brick pliée farcie de viande hachée, de pomme de terre, de persil, d'œuf et de fromage.
- Brick au thon
- €7
- Feuille de brick pliée farcie de thon, de pommes de terre, de persil, de câpres, d'œuf et de fromage.
Plats
- Foie à la chermoula
- €12.9
- Un plat à base de foie d'agneau, d'ail, d'huile d'olive, d'épices et de tomates, servi avec des pommes de terre sautées aux herbes.
- Mtewem
- €14.9
- Plat algérien à base de boulettes de viande hachée et de pois chiches parfumés au cumin, servi avec des pommes de terre sautées aux herbes.
- Kbab poulet
- €13.9
- Plat à base de poulet, pois chiches et pommes de terre frites, mijoté dans une sauce blanche parfumée à la cannelle, et agrémenté d'el-akda (mélange d'œuf, persil et citron).
- Chakchouka
- €9.9
- Mélange savoureux de poivrons verts et rouges mijotés à la tomate, agrémenté d'œufs cuits et d'épices aromatiques.
- Tajine zitoune
- €13.9
- Plat traditionnel à base de poulet mijoté avec des olives vertes, des carottes et du citron, servi avec des pommes de terre sautées aux herbes.
- Tajine kefta
- €15.9
- Boulettes de viande mijotées dans une sauce tomate aux herbes, garnies d'œufs cuits, accompagnées de pommes de terre sautées aux herbes.
- Brochette duo
- €14.9
- Deux brochettes aux choix (poulet mariné, gigot d’agneau, merguez), accompagnée de pommes de terre sautées aux herbes, de salade et de légumes.
- Brochette trio
- €16.9
- Trois brochettes aux choix (poulet mariné, gigot d’agneau, merguez), accompagnée de pommes de terre sautées aux herbes, de salade et de légumes.
Couscous
- Mesfouf raisins secs
- €9.9
- Semoule accompagnée de raisins secs cuits à la vapeur servi avec un verre de lait fermenté.
- Couscous légumes
- €12.9
- De la semoule accompagnée de légumes frais de saison et d'une sauce savoureuse.
- Couscous merguez
- €15.9
- De la semoule accompagnée de deux merguez, de légumes frais de saison et d'une sauce savoureuse.
- Couscous poulet
- €15.9
- De la semoule accompagnée d’un pilon de poulet mijoté, de légumes frais de saison et d'une sauce savoureuse.
- Couscous viande
- €17.9
- De la semoule accompagnée d’un morceau de viande mijoté, de légumes frais de saison et d'une sauce savoureuse.
- Couscous royal
- €22.9
- De la semoule accompagnée d’un morceau de viande mijoté, d’un pilon de poulet, d’une merguez, de légumes frais de saison et d'une sauce savoureuse.
Street food
- Karantika
- €5.5
- Un flan salé à base de farine de pois chiche, servi dans du pain et parfumé au cumin.
- Frites omelettes
- €7.5
- Sandwich garni d'omelette, frites maison, fromage, oignons et persil.
- Complet
- €9
- Sandwich garni d'omelette, viande hachée, frites maison, fromage, oignons et persil.
- Foie d’agneau
- €10
- Sandwich au foie d'agneau à la chermoula, accompagné de frites maison et de sauces au choix.
- Sandwich merguez
- €7.5
- Sandwich au foie d'agneau à la chermoula, accompagné de frites maison et de sauces au choix.
Chakhchoukha biskria
- Végétarienne
- €12.9
- Feuilles transparentes de pâtes fraîches à base de semoule fine de blé dur, en sauce rouge épicée, avec des pois chiches et des pommes de terre.
- Poulet
- €15.9
- Feuilles transparentes de pâtes fraîches à base de semoule fine de blé dur, en sauce rouge épicée, avec du poulet, des pois chiches et des pommes de terre.
- Viande
- €17.9
- Feuilles transparentes de pâtes fraîches à base de semoule fine de blé dur, en sauce rouge épicée, avec un morceau de viande, des pois chiches et des pommes de terre.
Chakhchoukha constantinoise
- Végétarienne
- €12.9
- Plat originaire de constantine préparé avec des feuilles de pâte fines coupées en petits morceaux, servies avec une sauce rouge épicée et des pois chiches.
- Poulet
- €15.9
- Plat originaire de constantine préparé avec des feuilles de pâte fines coupées en petits morceaux, servies avec une sauce rouge épicée, du poulet et des pois chiches.
- Viande
- €17.9
- Plat originaire de constantine préparé avec des feuilles de pâte fines coupées en petits morceaux, servies avec une sauce rouge épicée, un morceau de viande et des pois chiches.
Rechta
- Végétarienne
- €12.9
- Plat algérien à base de pâtes fraîches artisanales, coupées en lanières, servies avec une sauce blanche parfumée à la cannelle, accompagnées de navets et de pois chiches.
- Poulet
- €15.9
- Plat algérien à base de pâtes fraîches artisanales, coupées en lanières, servies avec une sauce blanche parfumée à la cannelle, accompagnées d’un pilon de poulet, de navets et de pois chiches.
- Viande
- €17.9
- Plat algérien à base de pâtes fraîches artisanales, coupées en lanières, servies avec une sauce blanche parfumée à la cannelle, accompagnées d’un morceau de viande, de navets et de pois chiches.
Desserts
- Pâtisseries traditionnelles
- €2.5
- Makrout, makrout el louz, mchewek, m'hancha, cigares, ktayef, tcharek el ariane, khobz el bey, tamina, kalb el louz et bien d’autres...
- Baghrir miel (crêpe mille trous)
- €4
Boissons
- Vitelle 50 cl
- €2
- Soda
- €2
- Hamoud boualem, selecto, coca cola, coca zero, fanta, oasis, orangina, sprite
- Lait fermenté 1 l
- €4
- Café
- €2
- Thé à la menthe
- €2
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